新北美食｜誠記河粉公司中和店：工業風搭配霓虹燈時尚裝潢！必吃生牛肉河粉、月亮蝦餅

天熱想吃酸酸辣辣開胃，永康街誠記越南麵食館全新升級，在中永和開分店也吃得到。誠記河粉公司中和店位於四號公園旁，小巧精緻空間，工業風裝潢結合霓虹燈光，非常搶眼，從中午11:30-晚上21:00全天候供餐，必吃招牌越式生牛肉河粉、酸辣海鮮河粉、月亮蝦餅。費時熬煮的鮮美湯頭及滑溜順口的河粉，月亮蝦餅厚切，咬下滿滿蝦味，沾著醬汁吃增添風味，提供ubereats外送服務。

新北美食｜誠記河粉公司中和店｜交通位置

可搭乘台北捷運至「永安市場站」下車，步行3分鐘。永安市場站周邊美食林立，屬於捷運美食地圖，這一帶也是中永和最熱鬧的區域。

整排面對四號公園的一樓街邊店，每到用餐時間，總是排著長長人龍。店家的霓虹燈繽紛多彩，魔幻色系，近年來台北餐廳好流行這樣的燈光呈現，與年輕人串聯，不再只是運用在夜店風，復古風、工業風相關餐廳、火鍋店都可見這元素。

新北美食｜誠記河粉公司中和店｜品牌理念

誠記於1980年由越南華僑杜氏夫婦創立，草創時期在台北市永康街的一角以麵攤方式販售道地的越南河粉及簡單小菜，40年來以一脈相傳的越南口味並堅持嚴選新鮮食材，讓街坊客人一試成主顧。 從公園前的小攤子到今日的5家分店，成立中央廚房並於2018年取得 HACCP 國際認證，同時跨足電商銷售冷凍調理食品。誠記秉持經濟實惠好食材及美味的料理，讓誠記成了吃越南河粉的第一品牌。

新北美食｜誠記河粉公司中和店｜用餐環境

小小店面，工業風混搭霓虹燈，跳脫過往風格，用餐空間分成左右兩邊位置，中間走道打上霓虹燈光，整間店多了一種魔幻夜店的色彩，走年輕品牌路線，非常時髦舒適又乾淨，更吸引人潮。

想吃河粉，沒法內用，也可選擇ubereats外送服務。

台北寸土寸金，什麼都貴，這裡能提供室內用餐，給予人一種方便，座位與座位很近，比較適合吃完快閃，不適合聚會聊天。

開放式廚房可見整個透明化作業，一覽無遺，所有料理製作都出自這，上頭還可見許多椰奶、蛋奶等陳設，感受製作越式料理的配料。

新北美食｜誠記河粉公司中和店｜菜單介紹

誠記河粉公司中和菜單，有附上中英文菜名，讓外國人也好點餐。每人低消一份餐點，以河粉、米線為主，從牛肉、海鮮為主料，湯底有沙茶、酸辣等多款湯底，另有基本款的蝦醬時蔬、越式炸春捲、越式生春捲、月亮蝦餅、椒麻雞、金錢蝦餅、法國麵包、涼拌蝦仁木瓜絲、涼拌雞絲、蝦醬時蔬、蝦味香檸炸雞翅、越南煉乳咖啡等。

可先在菜單上劃單，採用先結帳付款的方式。

新北美食｜誠記河粉公司中和店｜餐點推薦

．酸辣海鮮河粉 $180元

酸辣海鮮河粉整碗橘紅色湯底，上頭放入滿滿海鮮，光看就滿滿海味，愛吃海鮮饕客首選。

海鮮非常新鮮，蝦用嘴去殼，輕鬆取下，透抽很彈牙，海鮮整體表現都很有水準，好吃極了。

湯頭帶點椰奶風味，酸酸辣辣湯底，本身就可解膩開胃，明知正統的越式河粉會加入椰香，不過萍子本身比較不愛椰香，感覺多了噁膩。

河粉是一種以大米磨成米漿後蒸熟而成的越南美食，其形狀、製法與潮汕及閩南地區的粿條類似，但口感略有不同。河粉很Q滑溜順口，吸收湯底，味道更棒，這樣的河粉料理，也好適合老人家或長輩食用，好下嚥。

．越式生牛肉河粉 $130元

越式生牛肉河粉也可加價升級牛腱肉片，滿滿的生牛肉放在湯碗中，光看就份量很多，灑上蔥花提味，講求一整個鮮味。

湯頭清澈爽口，費時熬煮的鮮美湯頭，高湯的熬製也堅持採用大量新鮮牛腿骨及各式新鮮蔬果，經慢火熬製而成，其工法與法國料理中精燉濃縮醬汁的手藝雷同，湯底依舊不混濁，喝下一口，牛肉與清湯熬煮的甘甜風味。

越南河粉亦慣常配以生牛肉上桌，牛肉一整大片，帶點筋。建議一上桌後，儘快吃，可吃到粉嫩的牛肉肉質，帶點軟嫩口感。

．月亮蝦餅 $110元

月亮蝦餅走小巧精緻路線，小份量，一份有四片，會搭配泰式酸辣醬。

月亮蝦餅炸的金黃酥脆，帶點厚度，側邊可見粉嫩的蝦色澤，沾著酸辣醬汁，酸酸辣辣，酥脆爽脆口感，很開胃。

新北美食｜誠記河粉公司中和店｜整體評價

誠記河粉公司中和店果然沒讓人失望，萍子從永康街吃誠記開始，現今品牌升級，往年輕品牌路線呈現，更充滿特色。愛吃越南河粉饕客，多種異國料理選擇，中永和人很幸福，又可大口吃起來。

誠記河粉公司中和店　Info.
地址：新北市中和區中安街52號
電話：02-29255858
營業時間：11:30-21:00
粉絲團：https://www.facebook.com/profile.php?id=100064524716041
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