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台北大安|PALAISYI法式早午餐,一秒到法國,必吃熟雪酸種麵包三明治

台北大安區美食 PALAISYI 法式早午餐咖啡館,一秒到法國,偽出國景點,曾留法的甜點師傅,必吃熟雪酸種麵包三明治、Pavlova帕茯洛,法式甜點推薦,台北約會餐廳 @upssmile向上的微笑萍子 旅食設影

台北東區巷弄開了一間異國風早午餐咖啡館,偽出國景點,PALAISYI位於台北大安區安東街40巷的邊間位置,對面是公園,金邊落地窗大門,宛如漫步法國巴黎街頭,巴黎皇家宮殿,法式綠色森林系的唯美設計用餐空間,橫掃IG網美打卡景點,由曾留法的甜點師傅所開,主打法式早午餐、法式甜點,走中高價位,餐點具有水準

必點Pavlova帕茯洛、Ternes熟雪酸種麵包三明治,熱拿鐵,挑選有獨特草莓風味的咖啡豆,滑順綿密香濃,雖不是咖啡館,卻是有咖啡店水準。

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如何造訪PALAISYI?地址:106台北市大安區安東街40巷45號。比較靠近市民大道這頭的安東街,可搭乘台北捷運「忠孝復興站1號出口」下車,步行10分鐘。

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店名取自兩個字體組合,𝙿𝚊𝚕𝚊𝚒𝚜在法文是宮殿意思,𝚈𝚒是主廚甜點師名字,有了這名字由來,曾留法,也在巴黎的知名星級酒店𝚁𝚒𝚝𝚣 𝙿𝚊𝚛𝚒𝚜、𝙿𝚕𝚊𝚣𝚊 𝙰𝚝𝚑é𝚗é𝚎 𝙿𝚊𝚛𝚒𝚜擔任過甜點師。

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藏身在熱鬧繁華市區裡的小巷子,外觀一眼看去彷彿置身歐洲,對面是公園,超級低調的單項道巷弄,開車或騎車來訪,得從市民大道外頭進入這安東街的巷弄,金色邊搭配落地窗玻璃,通透的光線,充滿設計美感,一覽無遺店內一景,讓人迫不及待想入內用餐。

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大門旁規劃另一整大片落地窗,圓形拱門,古銅色金邊,金光閃閃,低調卻透露出一股奢華氣息,像是走在法國街邊店的氛圍,有種錯覺,以為到了法國,滿滿異國風。

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一入內,映入眼簾,會先看到用水磨石子材質的開放式吧台,後方則規劃廚房,開放一個小口,送餐都在此窗口出入,搭配金邊高腳椅,滿滿法式風情,給予人一種最靠近巴黎的距離,讓想念及嚮往巴黎的人多一去處。

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特別用編織來區隔空間,與椅子材質呼應,挑高的天花板造型,非常有巧思,很有看頭。

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室內空間不大,提供八、九張座位區,巴黎皇家宮殿,特別用鏡面設計來拉大空間,給予人一種補足小空間,放大的效果,巧妙運用格局,搭配水磨石子的大理石桌子,大地色系的木質藤編椅,充滿法式優雅,坐落這裡用餐,顯得好唯美。

 

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靠窗邊位置,是最廣受IG網美打卡熱點的位置,想吃得趁早,週末高朋滿座,超高人氣。

 

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非常有看頭是牆面貼上一整大張森林系的壁紙,據說這張壁紙還是從法國帶回來的,充滿美感,搭配黑白條紋的歐式地磚,綠色調的絨布沙發,帶點法式風情,充滿設計感,非常摩登浪漫,適合名媛貴婦朝聖餐廳聚會。

 

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燈飾從挑高天花板垂掛,高低落差,夜幕低垂,一定很有氣氛。

 

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PALAISYI菜單,菜單走法式風格設計,帶點歐式浪漫,低消每人一杯飲料,會酌收10%服務費,限用餐2小時,鹹食以早午餐為主,早午餐搭配飲品可折抵20元,這裡還有提供兒童餐,不怕親子媽媽沒有東西吃,雖餐點內容不多,卻樣樣精緻。

 

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熱拿鐵190元,挑選中淺烘焙的咖啡豆,豆子充滿草莓香氣,特殊款風味豆子,很挑人味蕾與喜好,搭配紐西蘭的鮮奶,咖啡一上桌非常燙口,帶有溫度,上頭有簡單的拉花,用透明玻璃杯裝,咖啡顯得更好喝,也多了種法式浪漫。不是以咖啡館為主,卻能泡出有水準的咖啡店的拿鐵,讓人推薦。

 

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Ternes熟雪300元,酸種麵包三明治,用日式磁盤裝,層層堆疊宛如小金字塔的酸種麵包,四片麵包份量不多也不少,吃起來會有飽足感,上頭灑上滿滿的起司,搭配芝麻葉點綴陪襯,光看就好療癒。

 

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起司撲滿整個麵包體上方,食材很敢給,畢竟一份要價300元,光看就好療癒,起司控絕對會尖叫。

 

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酸種麵包是近幾年很夯的麵包款,常在餐酒館、澳式法式早午餐可見,這裡酸種麵包是店內自己製作,酸種麵包邊邊帶點酥脆偏硬的口感,酸種麵包加入自家製成厚切培根搭配salsa醬、酪梨泥、帕瑪森起司、切達起司組成,讓看似普通的酸種吐司,多了豐富的風味,光看就好可口。

 

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吃下一口尾韻飄散著起司的奶香,搭配培根的肉汁,還有salsa特製醬汁,帶點番茄的酸度,帕瑪森起司與肉融合一體的口感,濕潤又帶點軟綿,每一口都好鮮味,好好吃。

 

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Pavlova帕茯洛290元,店內招牌甜點,法式高調奢華甜點上桌,這款甜點不只有美感,充滿巧思與創意,搭配草莓盛產季節推出,非常吸睛。

 

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光看琳琅滿目的野莓、莓果醬汁、薄荷在上頭,宛如在一整個小山丘造型上,整個非常療癒,讓人胃口大開。

 

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每日現點現做甜點,建議要吃前,用湯匙先輕敲蛋白霜,馬上會裂開,外層是用酥脆香草蛋白霜組成,整個不會用的太厚,帶有脆度口感,甜點也不會太過於甜膩,裡頭搭配法式生乳鮮奶油、歐洲綜合野莓,增添一種酸甜層次。

 

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法式生乳鮮奶油與莓果的色調交疊,漸層色調,光看就很豐富,看似簡單的甜點卻透露出甜點師傅的功力,濃郁的奶香,滑順綿密,脆口的蛋白霜,莓果果香,非常有水準,超級好吃的法式甜點。

 

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一早九點就可來品嚐法式早午餐、法式甜點,不能出國,坐落這裡吃個餐,卻好療癒。

 

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吃過PALAISYI,你一定會想再訪,台北安東街的法式早午餐、法式甜點,大安區網美餐廳又多一間口袋名單,雖價格不便宜,但料理精緻,好吃有水準,加上美美的法式風情,好吃好拍,讓人好放鬆。

PALAISYI

  • 電話:02 2775 4021
  • 地址:106台北市大安區安東街40巷45號(忠孝復興站1號出口
  • 營業時間:09:00-18:00(週一公休)

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