新竹│台三線桐花秘境之旅,走進山林來趟五感旅行!

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《Learn From Forest 山林本事》由林務局攜手天下雜誌合作出版,我們循著《山林本事》走入新竹橫山大山背,在「大山北月」享受這片山林的故事,認識植物香草採集,品嚐新竹台三線的美食,包含東方美人香檳、窯烤麵包、主餐、手工麻糬、客家擂茶,走訪大山北月後山的桐花步道,探索老大分農場農事體驗拔竹筍,還發現了神秘的如京都嵐山的絕美竹林,帶著寶寶認識山林與我們所愛的土地

遠離台北,從國道三號福爾摩沙高速公路一路南下,竹林交流道離開繁忙的車潮,往山上去,一路綠樹越來越多,甚至五月雪也盛開一地,灑落迎接,似乎歡迎我們的到來,今天我們的目的地是「大山北月」

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這裡在在地人口中名為「大山背」,此地是大山背人文生態館,原豐鄉國小舊址,如今以大山北月的新形態重新出發

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由兩位年輕人一起創業,建造一個屬於山和樹包圍的園地,這裏可以安心的大口呼吸,而且山和天離我們好近,比在臺北近多了

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「大山北月」的名字由來,是想讓大家記得這座美麗的山叫「大山背」,而不是「大背山」,所以把「背」做文字拆解成為「北」和「月」,希望活化原本閒置的小學,把在地的自然人文故事重新找回

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我們循著《Learn From Forest 山林本事》,走入新竹橫山大山背,在「大山北月」享受這片山林的故事,認識植物香草採集,品嚐美食、走訪桐花步道、農事體驗拔竹筍,認識山林與我們所愛的土地

《Learn From Forest 山林本事》由林務局攜手天下雜誌合作出版,以「取之有道」、「森林家族」、「智者大山」及「森心暢快」4個主題,介紹全台灣共10個縣市、10款山林職人本事

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文章重點

大山故事

大山北月的入口,抬頭仰望是九丁榕奶奶溫柔的矗立在這裡八十幾年,敞開雙手迎接所有來到這裡的每個人,而在樹下則譜出動人的詩句

【面朝大山 春暖花開】

從今天起,做一個幸福的人,閱讀,漫步,周遊世界

從今天起,關心自然和生活。我有一棟房子,面朝大山 春暖花開

從今天起,和每一個親人通信,告訴他們我的幸福

那幸福的大樹告訴我的,我將告訴每一個人

給每一條河每一座山取一個溫暖的名字

陌生人,我也為你祝福

願你有個燦爛的前程

願你有情人終成眷屬

願你在塵世裡獲得幸福

而我只願面朝大山,春暖花開

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跟著念,跟著隨詞句,似乎能感受到九丁榕奶奶訴說的話語,像是來自母親的傾訴般,每次都在遊人到來時歡迎你,而他則時時矗立在那,等待我們的到來

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走進大門,通過小門,一層一層的山和彩色椅子在入口迎接大家的到來

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在進入之前,要先來答題喔,入園是非題,超逗趣的,就像是上學般,請同學們務必遵守,報告完畢

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一旁的樓梯彩繪,透過大人和小孩的對話,反思我們長大後忘記的事, 在沿著階梯往上的過程找回最真誠勇敢的自己

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以前的教室走廊,現在變成一條時光隧道,記錄著日據時代國小的動人故事

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人口外移廢校後孤單的校舍歷經改造的過程,以及大山背的故事,點點滴滴都在此呈現

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走進漫畫故事館,就像搭上時光機,訴說大山北月漫步校園回顧放牛校長的故事,重現當時大山背地區的生活情景,細細聽故事好像回到了那個遙遠的年代般

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左看右看上看下看的山山山,像極了小學保健室裡的視力檢查表,拍照打卡,一起來當「看山小朋友」!

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香草採集

在園區漫步,藉由深入的導覽,園區內的一草一木,賦予了更多意義,平常不會注意的花草,竟也充滿妙處

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宥寶也跟著一起找尋植物,有些有神秘氣味,有些則是充滿妙用,每樣都好新奇

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碰巧今天也遇到了桐花盛開的時節,美美的桐花提醒我們珍惜這最美的時刻

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能夠帶著寶寶探索自然,利用五感體驗,來認識自己成長的土地,真的超棒的

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山月慢食

中午時分,在大山北月不用擔心餐飲問題,大山北月的美食是來此必嚐的,坐在過往的在教室吃飯,而且都是國小課桌椅,是不是勾起每個人的回憶,有種熟悉又懷念的感覺

今日菜單─ 東方美人香檳、窯烤麵包、主餐、手工麻糬、客家擂茶

主餐部分可以選:麻油猴頭菇麵、山谷羊麵、彎月豚麵

來台灣的大山秘境,不只是吃著義大利麵和美國牛排,而是可以看著台灣的山景,也享受著台灣的在地創作料理,也要有好的特色食材和好的在地故事

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東方美人茶

新竹峨嵋的東方美人茶香檳茶,來自英國女王賜名的台灣茶,在英國人而言像是香檳的台灣茶,就產自新竹山區,美好的茶品是這餐的序曲

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橫山窯烤麵包

橫山的窯烤麵包,細細咀嚼,小麥香氣是質樸的台灣風味

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麻油猴頭菇麵

搭配多汁飽滿、暖心暖胃的麻油猴頭菇面,素食的朋友也能吃

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山谷羊麵
 

山谷羊麵,結合在地食材,儘量減少人工添加,以主廚烹調,這三者融合的美味三角關係,就是最棒的美味呈現

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這羊肉入口即化,沒羊騷味,細嫩細嫩的質感,很容易讓人忘記這是羊肉,在山裡吹著微風吃這個最對味

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彎月豚麵

「彎的像月亮」的豬軟骨,用10多種的中藥材湯頭熬煮,搭配手工刀切麵用心做出的「彎月豚面」,連骨帶肉一起最好吃

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竹東手工麻糬

手工麻糬很道地很好吃,白白嫩嫩的麻糬的Q度嚼勁之外,搭配的花生粉來自老師傅的手工堅持,品嚐又香又脆有層次的花生粉,記得一定要把花生粉給一起吃光,已不愧對老師傅的好手藝

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客家擂茶

結合台三線的在地美食,新竹在地食和美味,客家擂茶就是這道饗宴的結尾,一口輕啜散發客家風情,感謝這餐美味的饗宴

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步道探索

飯後推薦可以去後山散步體驗自然步道

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門口的石階梯,在日治時期是日本神社鳥居的參拜路徑

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之後還加蓋了一座小學生最愛的溜滑梯,現在則是開放給所有人享受的森林步道,遙想當年尋找歷史痕跡

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漫步步道之間,山林懷抱著我們,目光所見是綠色一片,空氣是那麼的自由,自然讓人身心放鬆

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走到步道快盡頭處,是條桐花灑落的林蔭,這裏慢慢行走,享受桐花灑落肩頭的浪漫

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山裡的油桐花綻放,告訴大家一個小祕密,這些在地上完整的花大部分都是「雄花」,雌花的花瓣會一瓣瓣脫落,常剩不完整的花瓣在樹上,像極了淒美的愛情故事

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押花印記

下午還有個體驗課程,從認識植物到將可食用花美麗封存

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桌上許多果乾都可以食用,而且每個都好美像是藝術品般

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果乾也可以拿起來吃喔,最愛水果的宥寶寶一口接一口吃果乾

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課程也讓我們品嚐可食植物的茶飲,竟意外的好喝,對於植物茶改觀了

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現場我們也和宥寶一起動手做,製作專屬於我們的美味茶飲

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我們今天製作的茶飲,要等到隔天才能喝,帶回家放在冰箱,明天再來好好品嚐自己的手作美味

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農事體驗

今天的體驗快接近尾聲,我們離開大山北月,前往老大份休閒農場,這裏體驗食農教育,深入山林採竹子

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這是老大分休閒農場的主人,身子硬朗的爺爺

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接下來就是他帶領我們走上高聳的竹林,深入竹林採筍子,連年輕人都望其項背

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出發前主人先安排了超好吃的手工麻糬,今天真的愛上了這一味,滿滿花生Q彈,一口接一口

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走入迷人的竹林秘境,這裡沒有觀光客的竹林,像極了日本京都嵐山竹林小徑

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這裡更質樸無任何觀光人潮,可以靜靜聽到風穿過竹林的聲響,那聲音讓人平靜,沈靜在綠意當中

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仰天看望天空,天空變成了綠竹,漫天的綠竹引得宥宥驚嘆,好奇的指指點點

 

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自然就是最棒的教室,親身摸摸竹筍,絕對比在書本上深刻百倍,那觸摸的肌理質感以及氣味都是無可取代的

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很開心今天能夠帶著寶寶探索山林,這是最珍貴的禮物,給寶寶的童年留下對於山林認同的印記

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活動接近尾聲,告別大山背,告別這片美麗的山林,我們會再次出發探索更多台灣美麗的山林

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《 大山北月 》

地址:新竹縣橫山鄉大山背80號

電話:035936439

營業時間:10:30–17:00

公休日:週一公休

停車位:門口有停車場

攜帶寵物:v

服務費:x 不收服務費

提供刷卡:x可刷卡

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