位於台南中西區府前路上有一間「In Stock 飲食客」，店內主打手作早午晚餐的異國料理，以台南在地食材結合主廚的西式手法，呈現出另一種台南美食風味餐，不僅如此！這間店的所在地更是一棟超過50年屋齡的老屋，白天是姐妹朋友相聚的好去處，夜晚更是適合情侶當來約會的所在，店內除了有好吃的餐點之外，更可以讓你拍出意想不到的網美照喔。
「In Stock 飲食客」在東門圓環附近的府前路上，外觀保留著老宅原有的樣貌，上頭依稀還能看到當年老師傅們刻印在牆面上細緻的刀工，白天與夜晚都呈現出不同的美感，白天就像是一座小型美術館，夜晚打上燈後則是有著國外酒吧的氛圍，老宅不同的韻味就是要讓你對他念念不忘。
一進店內迎面而來的便是櫃檯區，現場會有服務生來引導帶位，才剛走進這裡就覺得：哇~真的很好拍照耶！恰巧我們是晚餐場的第一組客人，包場的概念就是要讓我們拍照，把這裡的溫度和美傳達給大家。
「In Stock 飲食客」店內的風格走輕工業金屬風，一樓是廚房和用餐區，廚房是走美式風格的開放式廚房，雖然不能全面看到主廚在料理的畫面，但從這廚房的乾淨和整潔度來說，整個就是為了等等的餐點先加上了一些分數，另外這裡的環境也很好，超強的冷氣和唯美的燈光，讓人忍不住想要先來杯咖啡，好好享受這杯咖啡先。
特別愛這一 樓的挑高，真的超美！
老屋就是有一種不帶距離的美感，讓人可以好好親近，可以好好的認識它們，用老屋來開餐廳，是替老屋命脈的延續，更是讓許多人得以見識她的美的時刻。
最特別的是這天井，店家利用幾何圖形來呈現搭配，再佐以燈光輔助，有沒有一種置身於哪間美術館的錯覺呢？
In Stock 飲食客 MENU
店家菜單分為早午餐與晚餐兩種菜單，從義式料理、泰式料理到台式餐點均有，可單點或加價升等套餐，另有生菜沙拉、各式炸物、Pizza或是單點下酒菜，還有提供甜點及各式軟性飲料、啤酒、特調飲、氣泡飲，餐點選項非常豐富多樣。
單點可再加價為套餐，升級後A餐則分別有松露濃湯、沙拉以及130元飲料任選~
濃郁的松露濃湯作為餐點的起頭真是起了個開胃的效果，這湯頭的口感綿密又滑順，讓人捨不得大口喝，只想細細地品嘗其曼妙的滋味。
沙拉也是很有誠意的呈現，有各式蔬果搭配上少許的橄欖油，豐富且色彩繽紛，簡單清爽就是一種美味。
主餐上桌囉~這份真的很浮誇！聽朋友說他每次來都必點這一道料理，看看這個頭不小的天使紅蝦以及整尾的小卷和一整塊的新鮮鮭魚排，頓時間覺得自己到底是在吃義大利麵還是在吃排餐的錯覺哈哈哈~
天使紅蝦的火侯拿捏很重要，熱血覺得飲食客的主廚處理得非常好，一來蝦子不會一剝殼肉就散了，二來天使紅蝦特有的甜度和嫩，也不會因為烹調過後而失真；另外整尾的小卷我更是省略了切的動作，直接大口放入嘴中，不太費力地就可吃到那屬於小卷的甜味和QQ的口感，另外的鮭魚排也表現得很不錯，對於不愛吃肉的朋友們來說，這道另類的海鮮大餐真的很適合你們。
蒜味蝦味鮮 $230
這裡的下酒菜料理也很豐富，我們最愛的就屬這道蒜味蝦味鮮啦~身為台灣人真的很難不被蒜頭所征服，蝦子拌入厚厚的蒜末，再來一點辣椒，那微微辛辣的口感及蒜香，讓蝦子吃起來層次感更豐富，直接吃或配上軟法麵包混搭都很不賴~
台南牛吃燉飯 $350
選用台南善化牛肉來製作，將燉飯和牛肉和入牛高湯一起煨煮，牛肉煮至大約七分熟的程度，口感吃起來可是嫩到不開交！你也可以搭配上一旁的鄉村麵包來吃，風味也是別具一番。至於燉飯也真的蠻好吃的，裡面還放上了不少增添口感的季節性蔬菜和豆類，並且還放入了三色起司來做搭配，讓這一道料理除了吃起來充滿層次之外，更增添了不少用餐的趣味性。
肉食主義者 $350 (每日限量的早午餐自由選)
登登！愛吃肉的朋友們快看過來，這一份專屬於肉食者的套餐你非吃不不可！這一盤裡面有香腸、肉丸和雞柳條，麵包我們則選擇了貝果來搭配，另外還有美式炒蛋、美式炒蛋、小馬鈴薯塊和堅果黑糖優格。
放上墨西哥醬料的雞柳條口感野蠻嫩的，重點是那墨西哥辣醬，雖然口味辛辣，但真的會讓人忍不住一口接一口往嘴裡送去，就怕一個不小心就被搶食完畢XD
薯條 $80
美式風格的手切薯條，採用新鮮的馬鈴薯製作，口感跟一般市面上的炸薯條有很大的區別，馬鈴薯風味更濃，口感也更特別好吃。
鳳梨金桔冰茶 $140
氣泡風味的水果飲，是夏天消暑必備良方！這一款適合不能喝酒的朋友們，真的會讓你有一種自己在喝雞尾酒的感覺喔！
藍紫格 $160
這間「In Stock 飲食客」跟之前介紹過的小良田。飲品店是姊妹店，這兩間店不管是在店內的裝潢，或是餐點上的用心，都可以感受到店家對於自己的堅持，找時間來吃吃飯喝飲料吧，順便感受一下這棟超過半世紀老宅的魅力。
In Stock 飲食客
粉絲專頁：In Stock 飲食客
地址：台南市中西區府前路一段66-68號
電話：06-2223226
營業時間：上午10:30~下午3:00、晚上6:00~晚上9:30（平日）、上午10:00～下午16:00 晚上18:00～晚上22:00（假日）
IN Stock
- 星期一: 10:00 – 22:00
- 星期二: 10:00 – 22:00
- 星期三: 10:00 – 22:00
- 星期四: 10:00 – 22:00
- 星期五: 10:00 – 22:00
- 星期六: 10:00 – 22:00
- 星期日: 10:00 – 22:00
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