花蓮｜秘境美食溪畔餐桌：好山好水別浪費，一同在山溪中享受野餐的樂趣吧！

想來個花蓮深度旅遊嗎？最新潮的野餐就在溪畔，隱藏在秘境中，玩水親近大自然，投身於大自然最原始的餐桌饗宴，享受花蓮的好山好水美景，吃豐盛的料理。

這次花蓮三天兩夜旅行，最特別的就是「溪畔餐桌」的體驗，第一次體驗在溪水上用餐，真的很難想像，很多人來花蓮可能都會走觀光客的行程，但花蓮的好山好水請不要浪費阿~來到花蓮就是要拋開世俗的雜念，好好的來個深度之旅、探索山林。

一早我們從民宿出發，開車經過遠雄花蓮海洋公園不久就會看到一間藍白鄉間、很地中海風格的特色餐廳，在餐廳對面停好車後，與餐廳的教練報到。

教練看起來身材極好，曬成古銅色的肌膚在陽光下展現男子氣概，他幫每個人準備好適合的溯溪鞋，而且一看就知道妳該穿甚麼鞋號了，好厲害XD 溯溪鞋是用來防滑，踩在水中的石頭上是不容易滑倒，不過浸水就無可避免~

用餐目的地要穿過林間小道，接著走過海邊，大約走了300多公尺後就會進到一片綠意盎然的山壁之間，潺潺的溪水往腳邊爬升，到了快小腿肚差不多位置而已。因為天氣稍涼，但是能夠下水真的滿好玩的，用餐區地點是特別挑選過的，無暗流與高低差等地形，放眼望去，早已有人在那邊準備食物了。

餐桌椅是放置在平緩水面上面，可真的是所謂的溪畔餐桌呀！每人各自找了舒適的入座，腳下擺弄著溪水非常沁涼，建議可以脫掉鞋子享受自然。

註：爸媽記得幫小朋友帶替換衣服來，現場有架設簡易的更衣間與行動廁所唷

現場所準備食材都是新鮮天然的小農，看起來相當豐富，現場烤的肉也讓我們雀躍的等待著。

先來一杯沁涼可口的火龍果氣泡飲吧~漂亮桃紅色的飲料讓口渴的我們得到滋潤。

老闆給的餐點毫不客氣，份量都很夠，男生女生都能吃超飽~大碗的生菜沙拉隨我們夾，新鮮蔬果都在裡面，滿滿的營養先墊墊肚子。

溪畔餐桌的菜單有分夏天與冬季：

夏之饗宴
夏日餐點為：蔬菜沙拉、歌謠三明治、鹽焗台灣鯛、原住民烤肉、八寶野菜湯、手工披薩+披薩DIY、英式三層甜點、手沖咖啡。 冬季盛宴
火鍋三選一（麻辣／牛奶／昆布）、吉娜竹筒飯、鐵沙掌叫花雞、黑白石頭煮蝦、火烤棉花糖巧克力鍋、綜合炸物／披薩DIY（二選一）、水果熱紅酒。

共同都有的：迎賓香檳、什錦烘蛋、繽紛氣泡飲、時令鮮果盤。

看了一下菜單，真的很豐富~

菜色含有奶、蛋、五味辛香料，無提供純素食料理

首先我們先吃夏之饗宴，三明治內夾起司、火腿片跟生菜，非常豐富而且烤的很好吃，一旁還有花生／香蒜烤麵包，對於飢腸轆轆的我們來說，這是很棒的餐前點心，但不要吃太多喔XD

鹽焗台灣鯛

熱騰騰的鮮魚料理端上桌，用大鹽鋪滿整條魚、鎖住牠的鮮甜。

帥氣的教練幫我們把大鹽抹去，魚刺剔除，就可以享用囉！

沒有多餘的調味料，單單用鹽巴就能讓魚肉如此鮮甜美味，魚肉軟嫩好吃，不一會兒我們就吃快速分食掉。

什錦烘蛋是用鐵鑄鍋去烘焙的，厚實的烘蛋切開來內藏好多餡料，看起來很像蛋糕，吃起來熱呼呼又鬆軟，滿有飽足感的。

令人期待的烤肉上場囉~經過主廚的高超調理後，皮薄脆口的山豬烤肉熱騰騰的擺在眼前，香噴噴的油脂與烤的恰到好處的肉成了最美味的午餐。

來個清爽的水果讓自己的腸胃消化一下，新鮮的百香果、火龍果、蘋果、黃金奇異果與芭樂擺放的很漂亮，別看廚師都是男生，他們的美學可真的強，而且當作餐盤都是利用漂流木做的，環保性很高。

夏之饗宴的甜點是台灣馬卡龍蛋糕，比市面上來的又大又好吃，連點心都給的如此大氣~ 老闆不怕客人吃。

夏季的飲品是特調手沖咖啡，可自行加入牛奶與砂糖喔!有熱跟冷的之分，喝起來柔順香醇，夏天的風物語就是這麼有品味~

冬季盛宴

冬季料理都是暖身為主，所以端上桌的料理大部分都熱呼呼~ 記得要趕快趁熱吃喔！黑白石頭烤蝦是用漂亮的花形鍋來煮，噗嚕嚕的沸騰聲加上火烤，不久後香氣蔓延。鮮蝦非常新鮮，一剝殼就掉了，而且鍋內還有蔬菜，一併把甜味也融進去了蝦子內，吃起來蝦肉彈牙香甜～

接著看教練用大鏟子往石頭堆內翻攪，正當我們納悶到底在幹嘛的時候…教練就翻出一大包用錫箔紙包住的東西，教練不怕燙手的打開來，原來是雞肉！

烤到軟嫩的雞肉一撕開肉，熱騰騰的徵氣冒出來，雞汁也流洩出來。

我們也沒有甚麼形象了，手撕雞、大口咬肉，吃那最純粹的美味。

原住民的傳統粽子

這個綠色很像粽子的，排灣族叫 [吉拿富]，卑南族叫[阿拜]，是類似粽子的食物。主要原料是小米，混合豬肉配料一起包在葉子裡煮熟，拆開外層月桂葉之後，連同內層假酸漿葉一起吃。阿拜對族人來說就是便當，是生活中常見的食品。

接著把眼光看向擺放著滿滿的火鍋餡料盤，廚師們貼心的把火鍋料串起來，這樣也比較好拿。

這天準備的是牛奶鍋，香噴噴又濃郁的奶味讓人眼睛一亮，放入豐富的火鍋料後，就能開吃囉！

當然也少不了原住民最傳統的竹筒便當，粗粗的竹筒內打開就是在石頭堆裡烤的飯，蒸的是一種滋味，烤的則有點焦香，都讓人很喜歡。

PIZZA是現烤的薄餅PIZZA，上面鋪滿餡料，還幫忙劃分好幾片方便分食，吃起來就像去餐廳一樣的好吃，在這邊都能品嘗到各種美味佳餚，看不出來爽朗笑容的廚師們其實各都身負高超廚藝阿！

現場有pizza的DIY時間，大家可以合力做出一個披薩，餡料也有提供喔，自己隨意加到滿的料，當時都吃很飽了  於是想做給廚師們吃XD

因為起司加到像山一樣，所以烤出來自然很彭派，香噴噴的起司真的好棒喔….

最後還有炸物當點心吃，配上香檳就會是很好聊天的下酒菜了。

冬季饗宴的點心是巧克力鍋與棉花糖+香蕉，這道馬上全到女生們的肚子內，香甜滑順的巧克力配上軟綿的棉花糖們，剛剛一直都在吃鹹食的我們就補充到糖分囉~

來一杯溫熱舒服的梨子紅酒吧~ 現煮的紅酒加入新鮮梨子，喝起來有暖身效果也甜甜很順口，一邊品酒一邊賞風景，再愜意不過了~【喝酒勿開車，開車勿喝酒】

讓雙腳泡在清涼溪水中，大夥兒在躺椅上聊天用餐，很難得的體驗呢!短短幾個小時的吃飯時光，真的是遠離塵囂、投身於大自然之中，這裡沒有網路、沒有訊號，猶如世外桃源與世隔絕~ 到這邊用餐就是要拋開網路／手機的束縛，享受原始的衝擊，吃完後還有時間的話，教練便會帶客人繼續往裡頭走，去捕蝦子~

抬頭看著山林，在涼涼微風吹拂下真會讓人舒服、愜意，忘記煩惱  單純在這邊吃喝聊天，很有度假感。在這邊就可以盡情的玩水，不用擔心形象，也不用顧慮別人的大吼大笑、解放自我，另外客人所製造的垃圾，廚師們在事後也會分類好、自行帶走，不會對這片大自然造成垃圾污染。

吃完後大概下午4點多，這頓飯吃了好幾個小時，但讓人沒有煩憂、沒有緊湊，時間可以選上午場或是下午場，不管是想玩水還是想吃美食都可以滿足。不僅飽足一頓，身心靈也洗滌過，帶著充實感與教練們道別，下一次來到花蓮還想再來吃！

溪餐町 / 溪畔餐桌
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地址：花蓮縣壽豐鄉鹽寮村鹽寮17號（台11線14.6k處為集合點）
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