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台中│茶六燒肉堂朝富店:質感滿滿的日式建築中,享用台中必吃燒肉

提到台中燒肉,萍子最推薦茶六燒肉堂朝富店,是絕不可錯過的輕井澤旗下品牌!

如何造訪茶六燒肉堂朝富店 ?建議直接開設導航地址:台中市西屯區朝富路258號。目前沒有特約停車場,正對面有個付費停車場,一小時20元,很方便停車;再過去點則有熱門的茶六公益路2店分店,公益路附近還有-笈壽司、湯棧、太初麵食、老常在麻辣鍋,讓人期待。

茶六燒肉堂朝富店,位於之前台中名店-阿秋大肥鵝舊址,阿秋大肥鵝搬家後,這裡煥然一新,搖身一變台中超熱門排隊燒肉名店,萍子以前就好愛來吃大肥鵝,現今換成燒肉,更讓萍子期待了。

茶六燒肉堂朝富店,整個非常禪風,馬上會聯想到這設計宛如輕井澤系列,果真不計期然,真是輕井澤旗下品牌燒肉名店。

露天戶外區,寬敞大空間,整個木頭橫隔漸層之美,搭配石頭材質紋理的佛像、綠色植栽、水池,多了滿滿禪意,還未進入店內就很好拍。

斗大的寫著茶六燒肉堂朝富店,很難不注意此品牌,非常有質感的這棟日式建築。

茶六燒肉堂朝富店,服務之好,戶外露天等候區,提供陽傘與座椅讓人等候,不用擔心腳痠,更貼心是服務人員會送上檸檬紅茶給等候客人,倍感好服務。

萍子建議要吃得先訂位,特別是想要假日來茶六燒肉堂朝富店用餐,建議平日來打電話預約訂位,若是平日週五晚上打電話,電話很容易不通,建議平日非用餐時刻訂位。

推開門進入室內,茶六燒肉堂朝富店整個寬敞的大吧台結帳區,一旁還規劃整排歐風的原木曲線椅,讓人可休憩等候,超級貼心,質感之好。

往內看整個寬敞的大空間,開放式吧台旁則是飲料開放式空間,加上側邊整個大理石紋理與木頭結合,打上微黃燈光,非常日式風格,好典雅的用餐環境。

輕井澤旗下品牌的燒肉,裝潢一樣大手筆,很大氣,讓你用起餐來毫無壓迫感,這裡提供200多席,超級寬敞,地板是黑色大理石紋路,結合黃色礫土、木頭隔間屏風的東方禪風,茶六燒肉堂朝富店chaliuyakiniku 每張提供木桌木椅座位,方便讓人四人、六人、八人用餐空間,彷彿有置身日本竹林庭園用餐的氛圍。

萍子這天打電話預約都說沒位置,現場來等候排隊,也很好運氣,等半小時就有位置,好感恩。

不論是四人桌還是六人桌,都是一個烤爐共用,只有八人桌才有兩爐,建議四人以內用餐或八人來吃,這樣比較方便烤肉,比較好用餐,吃的比較盡興;座位下方有置物籃,空間上運用得好。

每張座位區都有一個火烤爐,這烤爐用起來不會整個煙霧瀰漫,更不會有很濃厚的烤肉香;烤爐會吸收油煙,加上服務人員實在太貼心了,一直會跑來換烤盤,超級用心。

每張桌中間都設置一個抽屜,提供濕紙巾、紙巾、牙線,方便拿取使用。

茶六台中菜單整本菜單非常日式,圖文並茂,超級有質感。

來茶六燒肉堂朝富店 這裡用餐每人低消120元,建議可點套餐,有二人、三人、四人等精選套餐,最便宜套餐價格是1,480元起跳,燒肉套餐份量十足,絕對可以吃飽飽,附餐在選擇很多選擇,飲品也很多款,萍子建議直接點套餐,點完套餐若要加點再來單點。比較特別是雙人套餐這裡很少牛豬2款肉品混合套餐組,大多都是單一豬肉,或單一全牛肉饗宴,除非是你點四人套餐就有牛豬組合套餐。

點選好你想要的茶六燒肉堂套餐組,隨後服務人員就會來確認上菜,之後吃完再結帳即可,用餐會酌收10%服務費。

金光閃閃的烤爐,很有質感,採瓦斯炭火,這樣烤肉也會很好吃。

餐牌很日式風格,圓盤筷子、湯匙,以及三款醬汁,依照左到右排列(烤肉醬、檸檬汁、海鹽)。

萍子這天選擇茶六燒肉堂朝富店:極品豚肉1,480元,有醬燒梅花豬肉、醬燒五花豬、松阪豬肉、味噌火鍋湯底、沙拉、海鮮拼盤、米食、甜點、飲品,不一會兒全上桌,非常澎湃,光看就讓人滿足。

沙拉2款選擇(主廚、凱薩),這天選擇主廚沙拉,是用主廚特製的油醋醬組成,裡頭有滿滿的雞肉絲、生菜、番茄、黃瓜在其中,吃起來沙拉脆甜,清爽微酸風味,好開胃,比較可惜是雞肉挑選雞兄肉,略顯柴。

味噌豆腐海帶湯,上桌會先開伙,少了一般常可見的雞湯開場暖胃,這款味噌海帶豆腐湯,很暖胃。

裡頭有切成一塊塊的鮭魚、豆腐、洋蔥、海帶,喝起來很鮮甜,沒有腥味,隨著加溫,燙口香醇。

米飯,加價換烤飯糰,烤飯糰有2款口味,一款原味烤飯糰(+30元),一款是鮪魚烤飯糰(+53元),下方撲上海苔包覆一起吃,飯糰烤的酥脆,加入些香鬆在外頭,是日式作法的飯糰;選擇了鮪魚口味,滿滿鮪魚在其中,好好吃,吃完還想再來一個。

附贈泡菜,可搭配燒肉一起吃,吃起來很台式口味,帶點脆而不辣。

整個日式擺盤,把肉放置手提日式架上陳列,燒肉顯得很有視覺畫面,更提味了。

光看每款特色豬肉擺盤,就覺得好精緻呀!每款肉也會放上一個小標籤,讓你清楚哪款肉品,不用一直問服務人員,細節是王道。

每款豬肉都有醃製過,雖醬汁偏甜,但是不影響風味,萍子建議可單獨先吃原味,若喜歡重口味,可沾入海鹽、烤肉醬呈現,不同層次風味變化。萍子建議可以先烤豬肉品嚐,再來烤鴨肉等;去骨雞腿肉,有用味噌先醃製,非常入味,雞腿肉一塊塊,帶些雞腿皮,皮與肉的層次,好吃極了!

鴨肉,採宜蘭櫻桃鴨的鴨肉,切成薄薄一片片,粉紅色嫩嫩色澤,微烤一下,馬上就熟了,整個烤盤會沾滿本身櫻桃鴨的油脂,不乾不柴,非常粉嫩好吃的鴨肉。

醬燒五花豬,分布好幾層紋路的五花肉,常可見是涮火鍋肉片,這裡用燒烤也好吃,擺上烤盤一會就熟了,油脂豐富,上頭還有灑上芝麻提香。

海鮮選擇草蝦、小卷拼盤組,一隻小卷、2隻草蝦在盤中,雖很少數量,但是講求精緻。

海鮮只要夠新鮮,簡單烤過後,沾著海鹽吃,就好鮮味,貼心是蝦烤好,服務人員會洽詢需要幫忙剝蝦殼嗎,讓你手不會油油的。

蔬菜部分提供是山藥,上頭灑上滿滿的芝麻提香,萍子挾起山藥,一整個稠稠的,牽絲狀,放上烤盤,烤過吃下有了脆脆口感,好讓人喜歡。

醬燒牛腹肉,單點179元,擺盤也好美唷,萍子就是愛這樣的日式精緻擺盤。

醬燒牛腹肉,上頭也是有灑上芝麻,烤過後,整個超級多油花,吃起來雖有點油,但是口感之好。

吃完鹹食,會送上蘋果冰醋飲,酸酸甜甜,解膩,基本款免費提供常見飲品。

甜點選擇:雪花冰,馬上讓人聯想到之前很夯的妖怪冰。

每一口都吃得到濃郁的黑糖雪花冰風味,台式口味卻不失特色,加上療癒可愛的怪獸視覺冰品,加入非常QQ、彈牙的珍珠一起吃,好有創意,也好好吃。

甜點另款選擇法式焦糖燉蛋,上頭有一層炙燒過的糖霜,視覺感之好。

萍子覺得這款法式焦糖燉蛋比較可惜,吃起來不是奶酪口感,是比較焦糖布丁風味,帶點紮實偏硬口感,不是很甜,唯一覺得敗筆。

飲料選擇多款,萍子選擇檸檬風味紅茶、綠色蔬果汁,沒想到竟然會提供蔬果汁,特別是上頭加入堅果在其中!整杯綠色外觀的果汁,非常新鮮,帶點微苦散發的水果甜,好養生;檸檬紅茶就是宛如一般常可喝到的檸檬紅茶味道,搭配燒肉吃,可解膩還很開胃。

許多人都會把茶六燒肉跟屋馬燒肉相比,萍子覺得吃完這兩間燒肉,更愛茶六燒肉堂!雖然茶六醬汁偏甜,但整體的燒肉品質、服務人員服務,以及餐廳規模的東方禪風大氣裝潢,都大勝屋馬燒肉,愛吃燒肉的饕客,快來台中吃美食吧,絕不容錯過這間萍子心目中的台中燒肉霸主。

茶六燒肉堂朝富店chaliuyakiniku
電話:04 2258 7126
地址:407台中市西屯區朝富路258號
營業時間:11:00~02:00
粉絲團:https://www.facebook.com/chaliuyakiniku/

 

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