台中│茶六燒肉堂朝富店：質感滿滿的日式建築中，享用台中必吃燒肉

提到台中燒肉，萍子最推薦茶六燒肉堂朝富店，是絕不可錯過的輕井澤旗下品牌！

如何造訪茶六燒肉堂朝富店 ？建議直接開設導航地址：台中市西屯區朝富路258號。目前沒有特約停車場，正對面有個付費停車場，一小時20元，很方便停車；再過去點則有熱門的茶六公益路2店分店，公益路附近還有－笈壽司、湯棧、太初麵食、老常在麻辣鍋，讓人期待。

茶六燒肉堂朝富店，位於之前台中名店-阿秋大肥鵝舊址，阿秋大肥鵝搬家後，這裡煥然一新，搖身一變台中超熱門排隊燒肉名店，萍子以前就好愛來吃大肥鵝，現今換成燒肉，更讓萍子期待了。

茶六燒肉堂朝富店，整個非常禪風，馬上會聯想到這設計宛如輕井澤系列，果真不計期然，真是輕井澤旗下品牌燒肉名店。

露天戶外區，寬敞大空間，整個木頭橫隔漸層之美，搭配石頭材質紋理的佛像、綠色植栽、水池，多了滿滿禪意，還未進入店內就很好拍。

斗大的寫著茶六燒肉堂朝富店，很難不注意此品牌，非常有質感的這棟日式建築。

茶六燒肉堂朝富店，服務之好，戶外露天等候區，提供陽傘與座椅讓人等候，不用擔心腳痠，更貼心是服務人員會送上檸檬紅茶給等候客人，倍感好服務。

萍子建議要吃得先訂位，特別是想要假日來茶六燒肉堂朝富店用餐，建議平日來打電話預約訂位，若是平日週五晚上打電話，電話很容易不通，建議平日非用餐時刻訂位。

推開門進入室內，茶六燒肉堂朝富店整個寬敞的大吧台結帳區，一旁還規劃整排歐風的原木曲線椅，讓人可休憩等候，超級貼心，質感之好。

往內看整個寬敞的大空間，開放式吧台旁則是飲料開放式空間，加上側邊整個大理石紋理與木頭結合，打上微黃燈光，非常日式風格，好典雅的用餐環境。

輕井澤旗下品牌的燒肉，裝潢一樣大手筆，很大氣，讓你用起餐來毫無壓迫感，這裡提供200多席，超級寬敞，地板是黑色大理石紋路，結合黃色礫土、木頭隔間屏風的東方禪風，茶六燒肉堂朝富店chaliuyakiniku 每張提供木桌木椅座位，方便讓人四人、六人、八人用餐空間，彷彿有置身日本竹林庭園用餐的氛圍。

萍子這天打電話預約都說沒位置，現場來等候排隊，也很好運氣，等半小時就有位置，好感恩。

不論是四人桌還是六人桌，都是一個烤爐共用，只有八人桌才有兩爐，建議四人以內用餐或八人來吃，這樣比較方便烤肉，比較好用餐，吃的比較盡興；座位下方有置物籃，空間上運用得好。

每張座位區都有一個火烤爐，這烤爐用起來不會整個煙霧瀰漫，更不會有很濃厚的烤肉香；烤爐會吸收油煙，加上服務人員實在太貼心了，一直會跑來換烤盤，超級用心。

每張桌中間都設置一個抽屜，提供濕紙巾、紙巾、牙線，方便拿取使用。

茶六台中菜單整本菜單非常日式，圖文並茂，超級有質感。

來茶六燒肉堂朝富店 這裡用餐每人低消120元，建議可點套餐，有二人、三人、四人等精選套餐，最便宜套餐價格是1,480元起跳，燒肉套餐份量十足，絕對可以吃飽飽，附餐在選擇很多選擇，飲品也很多款，萍子建議直接點套餐，點完套餐若要加點再來單點。比較特別是雙人套餐這裡很少牛豬2款肉品混合套餐組，大多都是單一豬肉，或單一全牛肉饗宴，除非是你點四人套餐就有牛豬組合套餐。

點選好你想要的茶六燒肉堂套餐組，隨後服務人員就會來確認上菜，之後吃完再結帳即可，用餐會酌收10%服務費。

金光閃閃的烤爐，很有質感，採瓦斯炭火，這樣烤肉也會很好吃。

餐牌很日式風格，圓盤筷子、湯匙，以及三款醬汁，依照左到右排列（烤肉醬、檸檬汁、海鹽）。

萍子這天選擇茶六燒肉堂朝富店：極品豚肉1,480元，有醬燒梅花豬肉、醬燒五花豬、松阪豬肉、味噌火鍋湯底、沙拉、海鮮拼盤、米食、甜點、飲品，不一會兒全上桌，非常澎湃，光看就讓人滿足。

沙拉2款選擇（主廚、凱薩），這天選擇主廚沙拉，是用主廚特製的油醋醬組成，裡頭有滿滿的雞肉絲、生菜、番茄、黃瓜在其中，吃起來沙拉脆甜，清爽微酸風味，好開胃，比較可惜是雞肉挑選雞兄肉，略顯柴。

味噌豆腐海帶湯，上桌會先開伙，少了一般常可見的雞湯開場暖胃，這款味噌海帶豆腐湯，很暖胃。

裡頭有切成一塊塊的鮭魚、豆腐、洋蔥、海帶，喝起來很鮮甜，沒有腥味，隨著加溫，燙口香醇。

米飯，加價換烤飯糰，烤飯糰有2款口味，一款原味烤飯糰（＋30元），一款是鮪魚烤飯糰（＋53元），下方撲上海苔包覆一起吃，飯糰烤的酥脆，加入些香鬆在外頭，是日式作法的飯糰；選擇了鮪魚口味，滿滿鮪魚在其中，好好吃，吃完還想再來一個。

附贈泡菜，可搭配燒肉一起吃，吃起來很台式口味，帶點脆而不辣。

整個日式擺盤，把肉放置手提日式架上陳列，燒肉顯得很有視覺畫面，更提味了。

光看每款特色豬肉擺盤，就覺得好精緻呀！每款肉也會放上一個小標籤，讓你清楚哪款肉品，不用一直問服務人員，細節是王道。

每款豬肉都有醃製過，雖醬汁偏甜，但是不影響風味，萍子建議可單獨先吃原味，若喜歡重口味，可沾入海鹽、烤肉醬呈現，不同層次風味變化。萍子建議可以先烤豬肉品嚐，再來烤鴨肉等；去骨雞腿肉，有用味噌先醃製，非常入味，雞腿肉一塊塊，帶些雞腿皮，皮與肉的層次，好吃極了！

鴨肉，採宜蘭櫻桃鴨的鴨肉，切成薄薄一片片，粉紅色嫩嫩色澤，微烤一下，馬上就熟了，整個烤盤會沾滿本身櫻桃鴨的油脂，不乾不柴，非常粉嫩好吃的鴨肉。

醬燒五花豬，分布好幾層紋路的五花肉，常可見是涮火鍋肉片，這裡用燒烤也好吃，擺上烤盤一會就熟了，油脂豐富，上頭還有灑上芝麻提香。

海鮮選擇草蝦、小卷拼盤組，一隻小卷、2隻草蝦在盤中，雖很少數量，但是講求精緻。

海鮮只要夠新鮮，簡單烤過後，沾著海鹽吃，就好鮮味，貼心是蝦烤好，服務人員會洽詢需要幫忙剝蝦殼嗎，讓你手不會油油的。

蔬菜部分提供是山藥，上頭灑上滿滿的芝麻提香，萍子挾起山藥，一整個稠稠的，牽絲狀，放上烤盤，烤過吃下有了脆脆口感，好讓人喜歡。

醬燒牛腹肉，單點179元，擺盤也好美唷，萍子就是愛這樣的日式精緻擺盤。

醬燒牛腹肉，上頭也是有灑上芝麻，烤過後，整個超級多油花，吃起來雖有點油，但是口感之好。

吃完鹹食，會送上蘋果冰醋飲，酸酸甜甜，解膩，基本款免費提供常見飲品。

甜點選擇：雪花冰，馬上讓人聯想到之前很夯的妖怪冰。

每一口都吃得到濃郁的黑糖雪花冰風味，台式口味卻不失特色，加上療癒可愛的怪獸視覺冰品，加入非常QQ、彈牙的珍珠一起吃，好有創意，也好好吃。

甜點另款選擇法式焦糖燉蛋，上頭有一層炙燒過的糖霜，視覺感之好。

萍子覺得這款法式焦糖燉蛋比較可惜，吃起來不是奶酪口感，是比較焦糖布丁風味，帶點紮實偏硬口感，不是很甜，唯一覺得敗筆。

飲料選擇多款，萍子選擇檸檬風味紅茶、綠色蔬果汁，沒想到竟然會提供蔬果汁，特別是上頭加入堅果在其中！整杯綠色外觀的果汁，非常新鮮，帶點微苦散發的水果甜，好養生；檸檬紅茶就是宛如一般常可喝到的檸檬紅茶味道，搭配燒肉吃，可解膩還很開胃。

許多人都會把茶六燒肉跟屋馬燒肉相比，萍子覺得吃完這兩間燒肉，更愛茶六燒肉堂！雖然茶六醬汁偏甜，但整體的燒肉品質、服務人員服務，以及餐廳規模的東方禪風大氣裝潢，都大勝屋馬燒肉，愛吃燒肉的饕客，快來台中吃美食吧，絕不容錯過這間萍子心目中的台中燒肉霸主。

茶六燒肉堂朝富店chaliuyakiniku
電話：04 2258 7126
地址：407台中市西屯區朝富路258號
營業時間：11:00～02:00
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