台北｜輪輪1976和食茶酒駅：日式餐酒館「蟹の岩泡飯」兩種吃法超特別！打卡信義區大正浪漫星級餐酒館
新光三越A11的人氣餐酒館——輪輪1976和食茶酒駅，是台北半百老店「大車輪」所推出的日式星級餐酒館。除了超美的大正浪漫風以及車廂的用餐環境，餐點也是融合日式與多國料理而設計。想要體驗不一樣的日式風格，不妨可以來輪輪1976和食茶酒駅～
輪輪1976和食茶酒駅｜環境介紹
從門口進去，就有種置身在火車剪票台的感覺。
當與服務人員確認過後，就會被帶往屬於自己的「車廂座位」。
餐廳走道上的紅色拼花磁磚，為台灣磚廠特別為輪輪1976燒製的輪輪拼花磚，每個角度都可以看出大車輪第一代Logo與輪輪1976的弧形示意車廂間的銜接，也表示象徵世代的傳承意象。
為了讓餐廳內的大正浪漫火車風更為鮮明，天花板的弧度象徵是火車車廂的圓拱車頂，燈光上也採用相較柔和的洋式黃燈、天花板，座位上還有火車的行李架。
讓這段用餐期間彷彿時間倒轉，回到那微美的大正浪漫時期。
除了這邊的自由席座位之外，還有提供包廂的服務。（因為入場的時候，包廂就有客人在裡面了，所以就沒有拍攝到，殘念！）
《輪輪1976 和食茶酒駅》包廂低消以及用餐時間如下：
- 特等VIP包廂1～13人｜低消：平日10000元/假日16000元
- 尊榮車廂1～6人（最多可坐到8人）｜低消：平日6000元/假日8000元（用餐時間不限制）
- 商務車廂1～4人（最多可坐到6人）｜低消：不分平假日低消3000元或4人以上乘坐（用餐時間為105分鐘）
- 自由席｜入店低消為每一個人一杯飲品及一道餐點。（用餐時間為105分鐘）
（未成年請勿飲酒，請勿酒駕，理性飲酒）
調酒的名稱很多都是取自日本地名。例如關西的奈良、日本最南端的沖繩又或者最北的北海道～
而除了特色調酒之外，輪輪1976也有提供紅、白酒、日本酒以及無酒精飲料！
（未成年請勿飲酒，請勿酒駕，理性飲酒）
輪輪1976和食茶酒駅｜餐點推薦
．橙意香汁炸雞 $260
日式唐揚雞的製作手法，外皮相當的酥脆，雞肉咬下也相當的多汁！若想吃多一點層次的可以沾主廚特調醬汁，喜歡清爽的朋友則可以擠點柳橙。
．大和海老炸捲 $220
在上桌之後，服務人員會先刨起司，猶如雪花般落下，真的很應景。大和海老炸捲，看外表以為是台式春捲，但吃起來卻有著大大差異。使用特殊的烹調手法，讓外皮酥脆而不油膩，且還能吃出蝦子的鮮甜！
大和海老炸捲，裡面真的是有蝦子的～而且是超級大的蝦仁！
．捲壽司の鮭密 $460
肥美的鮭魚肉上放著一層炙燒過的焦糖，甜甜脆脆的口感再加上鹹香的鮭魚卵，一口咬下有著多層鹹甜層次感，一吃真的會上癮，想要一口接一口～
再告訴一個大家輪輪1976厲害的地方，他們家的壽司米是以3年成熟的赤醋跟白醋做融合，米飯吃起的香氣以及風味會比其他壽司店來的鮮明，而鮭魚的鮮味也會被提出來！
．輪輪蟹の岩泡飯 $340
透過長時間的細火熬煮，將甲殼類海鮮以及蔬菜等精華煮出。並將高湯淋入滋滋作響蟹岩鍋泡飯中，每吃口米飯都有著濃郁的海鮮精華。
輪輪蟹の岩泡飯有兩種吃法：
1st，高湯淋下去後，就馬上品嘗，就有點類似茶泡飯的那種FEEL～
2nd，讓輪輪蟹の岩泡飯放久一點，因為碗真的很燙且米飯很會吸湯汁，到最後會像是義式燉飯的風味和口感。
．野菇豚骨白湯 $280
將豚骨熬煮超過12個小時以上，並搭配上秀珍菇、杏鮑菇.....等綜合菌類，使其除了有豚骨的膠質風味感外，還有著菌菇類的獨特風味。
每一匙都能有著滿滿的料～最後來碗熱騰騰的野菇豚骨白湯當作收尾，真的暖心又暖胃。
．日光東照宮 $380
乾冰的煙霧效果，把日光東照宮隱藏在金色寶盒裡。口感上是以伏特加為基底，調入金萱桂花茶、自製白鷺紅茶糖漿，整體風味喝起來沒有過重的酒味，有著非常柔和的茶香以及檸檬香，非常適合不太喝酒或者初心者的朋友們。
（未成年請勿飲酒，請勿酒駕，理性飲酒）
當金色寶盒打開蓋子的瞬間，那煙霧環繞的效果真的很適合拿來拍IG的限時動態！
．洪玉桃岩茶 $180
岩茶的清新搭配著洪玉桃的甜味，使其層次感相當的明顯。茶的香氣會走在前面，桃子的風味則是會留在口中～
輪輪1976和食茶酒駅｜餐廳資訊
地址：台北市信義區松壽路11號3樓
電話：02-8789-1976
營業時間：11:00-21:30（星期日~星期四）、11:00-22:00（星期五、六）
原文連結：https://hero789456.pixnet.net/blog/post/221645697
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