嘉義｜堀川茶事：昭和時代老屋甜點！甜點精緻如藝術品，季節限定甜點需預訂

嘉義老屋甜點店的密度極高，不知不覺，來到嘉義市區就是要找一間老宅甜點店窩著，堀川茶事從昭和時代留下來的老屋，提供猶如藝術品的甜點，使用高腳杯堆疊11種食材，口感豐富有層次，季節限定必須提早預訂才能吃得到，十分推薦！

堀川茶事：環境簡介

嘉義老宅甜點店密度極高，從我有印象以來，在嘉義市區的巷弄中隱藏著超多間的老宅甜點店，有的是改建日式老屋、有些是印刷廠等等，而且每間的距離甚至用走路就可以到，可以說，來嘉義我都很期待吃甜點。

昭和時期老屋建築

堀川茶事是昭和時期至今的日式老屋，經由改建之後，一、二樓都有用餐空間，從入口、吧台就非常有氛圍。

用餐空間的環境，斑駁的木桌椅和整體的氛圍搭配，恰到好處，不管是原有保留或新注入的元素都是以老木頭為主，地上的磨石子地板讓整個老房子的回憶都湧上心頭。

二樓用餐空間是全部都席地而坐的坐榻，上樓前必須先脫鞋喔，保留木頭樓梯，有些狹窄，記得站穩台階。

堀川茶事：菜單與餐點推薦

電子菜單如下，季節限定的帕菲與季節水果酒凍都是在訂位時就必須先預約！每樣甜點都非常精緻，我們這次點了：初昔、鹽之花黑糖蜜拿鐵、季節限定帕菲、季節水果酒凍、堀川號，這幾款都很推薦。

【初昔：160元】

假如你是抹茶入門者，可以試試這一款抹茶。來自日本京都的一保堂抹茶，使用熱水手涮後，表面起了許多泡沫，口感細緻且茶味清香，苦澀味較低，是很容易入口的一款抹茶。

【鹽之花黑糖蜜拿鐵：170元】

這款拿鐵我也非常推薦，上方1/3的細緻泡沫就算喝到最後也不會消失！泡沫是加入鹽之花去發泡的，所以單喝泡沫會有一點舒服的鹹味；黑糖蜜經過攪拌後，與拿鐵結合，拿鐵滑順的口感加上黑糖的香味，很有層次。

【季節限定帕菲：400元】

這道甜點需要提前預訂，堆疊起來就像是藝術品，也讓我想起日本有些復古甜點店同樣很會利用高腳杯堆疊食材，呈現一道精緻又有質感、甚至會讓人發出驚嘆聲的甜點！

這道甜點之所以要提前預訂是因為從上到下總共堆疊了11種食材，食材會因為季節而改變，所以甜點造型也會跟著變。店員會貼心的附上各種食材說明，讓你清楚知道現在吃的是什麼：脆糖片、柑橘椰子酥餅、桃仙子水蜜桃、莓果紅酒凍、富良野薰衣草冰淇淋、森林莓果優格冰淇淋、巨峰葡萄雪酪、阿里山金萱茶桂花凍、桃花淚燉雪花梨、櫻桃瓣、康圖酒義式奶酪，非常豐富。

雖然我無法在文章內細數每個食材的口感，但能保證的是，不管你是單吃或從上到下一次挖的MIX吃法，都很好吃！單吃薰衣草冰淇淋會覺得香味濃郁，但是和森林莓果冰淇淋混搭的話，就會被優格的味道綜合，變得很順口，可以盡情享受不同食材在口中帶來的化學反應。

【季節水果酒凍：250元】

此道也是要提前預訂的，這次是使用荔枝製作的酒凍，酒的部分是使用大吟釀，中間夾了一層粉色、比較酸溜口感的莓果凍，建議一次從上到下挖一口，味道比較融合，下層也可以清楚感覺到大吟釀清酒的香氣，聞起來很有質感。

【堀川號：220元】

這一道甜點我也很推薦，首先因為菜單寫著銅鑼燒，所以我以為上菜時會是一個傳統的圓形銅鑼燒，但事情並不是我想像的這麼簡單！

一上來就是用很復古的四方形瓷器，打開後，上層鋪著滿滿的抹茶粉，中間還有一點金箔，完全顛覆我的想像，而且容器也非常可愛有質感！

使用小山園抹茶粉，下方鋪著MASCARPON起司。不要小看這個起司鮮奶油，非常滑順、甜而不膩；銅鑼燒在最下層，只不過從圓形變成方形，內餡夾著來自屏東萬丹的紅豆，整個吃起來口感非常棒，這麼一大份我們完全吃光也不會嫌膩。

堀川茶事的甜點真的有令人驚艷的感覺，不但外觀看起來精緻，口味也相當不錯。而且偷偷觀察了別桌點的其他甜點，看起來也都很霸氣、有特色，引起我想要二訪的念頭。這間嘉義昭和時代老屋的甜點真的很可以，推薦給大家～

堀川茶事：店家資訊

堀川茶事粉絲專頁：https://www.facebook.com/horikawateastudio營業時間：13:00~19:00（週一、週二公休）地址：嘉義市吳鳳南路37巷15號電話：05-227-2672 

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原文連結：https://jasonslife.tw/horikawateastudio/

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