嘉義|堀川茶事:昭和時代老屋甜點!甜點精緻如藝術品,季節限定甜點需預訂

嘉義老屋甜點店的密度極高,不知不覺,來到嘉義市區就是要找一間老宅甜點店窩著,堀川茶事從昭和時代留下來的老屋,提供猶如藝術品的甜點,使用高腳杯堆疊11種食材,口感豐富有層次,季節限定必須提早預訂才能吃得到,十分推薦!

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堀川茶事:環境簡介

嘉義老宅甜點店密度極高,從我有印象以來,在嘉義市區的巷弄中隱藏著超多間的老宅甜點店,有的是改建日式老屋、有些是印刷廠等等,而且每間的距離甚至用走路就可以到,可以說,來嘉義我都很期待吃甜點。

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昭和時期老屋建築

堀川茶事是昭和時期至今的日式老屋,經由改建之後,一、二樓都有用餐空間,從入口、吧台就非常有氛圍。

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用餐空間的環境,斑駁的木桌椅和整體的氛圍搭配,恰到好處,不管是原有保留或新注入的元素都是以老木頭為主,地上的磨石子地板讓整個老房子的回憶都湧上心頭。

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二樓用餐空間是全部都席地而坐的坐榻,上樓前必須先脫鞋喔,保留木頭樓梯,有些狹窄,記得站穩台階。

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堀川茶事:菜單與餐點推薦

電子菜單如下,季節限定的帕菲與季節水果酒凍都是在訂位時就必須先預約!每樣甜點都非常精緻,我們這次點了:初昔、鹽之花黑糖蜜拿鐵、季節限定帕菲、季節水果酒凍、堀川號,這幾款都很推薦。

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【初昔:160元】

假如你是抹茶入門者,可以試試這一款抹茶。來自日本京都的一保堂抹茶,使用熱水手涮後,表面起了許多泡沫,口感細緻且茶味清香,苦澀味較低,是很容易入口的一款抹茶。

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【鹽之花黑糖蜜拿鐵:170元】

這款拿鐵我也非常推薦,上方1/3的細緻泡沫就算喝到最後也不會消失!泡沫是加入鹽之花去發泡的,所以單喝泡沫會有一點舒服的鹹味;黑糖蜜經過攪拌後,與拿鐵結合,拿鐵滑順的口感加上黑糖的香味,很有層次。

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【季節限定帕菲:400元】

這道甜點需要提前預訂,堆疊起來就像是藝術品,也讓我想起日本有些復古甜點店同樣很會利用高腳杯堆疊食材,呈現一道精緻又有質感、甚至會讓人發出驚嘆聲的甜點!

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這道甜點之所以要提前預訂是因為從上到下總共堆疊了11種食材,食材會因為季節而改變,所以甜點造型也會跟著變。店員會貼心的附上各種食材說明,讓你清楚知道現在吃的是什麼:脆糖片、柑橘椰子酥餅、桃仙子水蜜桃、莓果紅酒凍、富良野薰衣草冰淇淋、森林莓果優格冰淇淋、巨峰葡萄雪酪、阿里山金萱茶桂花凍、桃花淚燉雪花梨、櫻桃瓣、康圖酒義式奶酪,非常豐富。

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雖然我無法在文章內細數每個食材的口感,但能保證的是,不管你是單吃或從上到下一次挖的MIX吃法,都很好吃!單吃薰衣草冰淇淋會覺得香味濃郁,但是和森林莓果冰淇淋混搭的話,就會被優格的味道綜合,變得很順口,可以盡情享受不同食材在口中帶來的化學反應。

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【季節水果酒凍:250元】

此道也是要提前預訂的,這次是使用荔枝製作的酒凍,酒的部分是使用大吟釀,中間夾了一層粉色、比較酸溜口感的莓果凍,建議一次從上到下挖一口,味道比較融合,下層也可以清楚感覺到大吟釀清酒的香氣,聞起來很有質感。

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【堀川號:220元】

這一道甜點我也很推薦,首先因為菜單寫著銅鑼燒,所以我以為上菜時會是一個傳統的圓形銅鑼燒,但事情並不是我想像的這麼簡單!

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一上來就是用很復古的四方形瓷器,打開後,上層鋪著滿滿的抹茶粉,中間還有一點金箔,完全顛覆我的想像,而且容器也非常可愛有質感!

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使用小山園抹茶粉,下方鋪著MASCARPON起司。不要小看這個起司鮮奶油,非常滑順、甜而不膩;銅鑼燒在最下層,只不過從圓形變成方形,內餡夾著來自屏東萬丹的紅豆,整個吃起來口感非常棒,這麼一大份我們完全吃光也不會嫌膩。

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堀川茶事的甜點真的有令人驚艷的感覺,不但外觀看起來精緻,口味也相當不錯。而且偷偷觀察了別桌點的其他甜點,看起來也都很霸氣、有特色,引起我想要二訪的念頭。這間嘉義昭和時代老屋的甜點真的很可以,推薦給大家~

堀川茶事:店家資訊

堀川茶事
粉絲專頁:https://www.facebook.com/horikawateastudio
營業時間:13:00~19:00(週一、週二公休)
地址:嘉義市吳鳳南路37巷15號
電話:05-227-2672
 

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常見問題 Q&A »

  • 堀川茶事地址、營業資訊?

    堀川茶事 粉絲專頁:https://www.facebook.com/horikawateastudio 營業時間:13:00~19:00(週一、週二公休) 地址:嘉義市吳鳳南路37巷15號 電話:05-227-2672

  • 堀川茶事推薦哪些必點?

    季節限定的帕菲與季節水果酒凍都是在訂位時就必須先預約!每樣甜點都非常精緻,我們這次點了:初昔、鹽之花黑糖蜜拿鐵、季節限定帕菲、季節水果酒凍、堀川號,這幾款都很推薦。

  • 堀川茶事特色有哪些?

    堀川茶事是昭和時期至今的日式老屋,經由改建之後,一、二樓都有用餐空間,從入口、吧台就非常有氛圍。用餐空間的環境,斑駁的木桌椅和整體的氛圍搭配,恰到好處,不管是原有保留或新注入的元素都是以老木頭為主,地上的磨石子地板讓整個老房子的回憶都湧上心頭。

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