員林24H爌肉飯這樣吃！員林在地人都吃這幾間

員林爌肉飯，彰化員林必吃國民美食！彰化爌肉飯聞名全台，從早餐、午餐、晚餐，甚至宵夜來員林也都吃的到，爌肉飯幾乎24H全天待命，這次NA編要來介紹員林爌肉飯，銷魂美味程度也是不輸人，說到員林爌肉飯要吃哪間?

NA編盤點最經典、古早味、員林人彼此間共鳴、從小吃到大的店家給各位參考，介紹之前要跟大家說，我的口味並不是重油重鹹，比較偏愛清淡清爽滋味，而且口味很主觀，每間各有支持者，也特有特色，口味更是因人而異！

沒早起肯定吃不到阿安爌肉飯，在地人私心狂推

『阿安爌肉飯』是彰化員林在地40年老店，想吃爌肉飯就得乖乖早起排隊，因為早上五點開賣，不到9:00就銷售一空，就連貪睡蟲的我，常常不小心睡太晚吃不到！這碗銷魂腳庫飯，外層的皮有著香甜Ｑ嫩又入口即化口感，肉質肥中帶瘦不柴口，更推是它的滷汁不油不膩，不油膩完全俘虜我的心，現在回想起來又想吃拉！

►必點:銷魂腳庫飯►缺點:想吃真的要很早起，超過10:00只能看見空蕩蕩攤子喜愛推薦:✪✪✪✪✪

阿和爌肉飯的控肉飯、豬腳前彎銷魂美味

nana私心推薦員林必吃名單『阿和爌肉飯』，介紹好友們吃都說讚，招牌豬腳不油膩、外皮超彈牙，入口即化滋味，吸引眾多老饕心，不僅如此還有私藏滷排骨也超激推，好朋友店就是要吃爆！豬腳前彎有著肥中帶瘦部位，散發著油亮亮的滷汁，且滷的軟嫩香Ｑ，一口咬下肥中帶瘦的肉感綻放舌尖，咀嚼時充滿膠質的豬皮，包覆著入味瘦肉，吼！現在都移情別戀不愛排骨了～

►必點:豬腳前彎部位、腳庫、滷排骨►缺點:超過11:50，豬腳、控肉完售喜愛推薦:✪✪✪✪✪

在地五十年老店 魯肉濱爌肉飯

『魯肉濱爌肉飯』位於員林戲院旁，是彰化員林在地五十年以上老店，也是在地人鄉親必吃早餐之一，我點了一碗爌肉飯、中段部位豬腳飯，再來一盤白菜魯，以及免錢的味噌湯，一旁的蔥花自己隨意加，他的爌肉肥中帶瘦，口感黏Q度剛剛好，滷汁鹹度表現恰恰好，不會太重鹹，而豬腳選擇中段部位，皮很Ｑ彈，咬起來嫩中帶黏稠感，豬腳肉偏少，整體表現不錯～

►必點:爌肉飯、豬腳飯(中段)►缺點:豬腳皮太多，裡面肉很少，份量也比較少！喜愛推薦:✪✪✪

員林經典老店 魯肉張豬腳飯爌肉飯

『魯肉張豬腳飯爌肉飯』坐落於員林中山南路與南昌路交叉口，是員林在地老店，同時也是長輩喜愛口味，算是員林爌肉飯經典之一！

►必點:豬腳飯、爌肉飯►缺點:口味偏油、米飯偏濕喜愛推薦:✪✪

晚上想吃爌肉就來在地人推薦 夜市老五

『夜市老五』是70年老店，是許多鄉親從小吃到大的回憶，就連我阿公都很愛來吃，除了爌肉飯和豬腳飯是標配，小排骨飯與墩湯更是經典，口味好吃不會太油膩，是晚上想吃爌肉飯首選！

►必點:控肉飯、豬腳飯、小排骨飯、燉湯►缺點: 豬腳不夠爛喜愛推薦:✪✪✪✪

員林無名(炳哥)燒肉飯

藏匿於員林華成市場『員林無名(炳哥)燒肉飯』是一間深藏不露宵夜美食，主打黯然銷魂燒肉飯、爌肉飯，以親民銅板價格，擄獲小資族群芳心，只要一開店人潮絡繹不絕，重點一頓百元有找，超平價！

►必點:燒肉飯、爌肉飯►缺點:路邊用餐座位，座位不多喜愛推薦:✪✪✪✪

梅干扣肉阿成

『梅干扣肉阿成』位於彰化縣員林鎮員林鎮的中正路與南昌路口，從早上11:00~賣到凌晨2:00是員林人最愛消夜之一，主打梅干扣肉，它的三層瘦肥鹹度剛剛好，米粒Q彈不會太軟爛，且淋上梅干扣肉醬汁好吃不膩。

►必點:梅干扣肉飯+蛋►缺點:環境簡單樸實喜愛推薦:✪✪✪✪

這篇主要收錄員林爌肉飯有哪幾間?每間爌肉飯各有支持喜愛者，口味也相當主觀，而小編整理員林經典老店或者人氣強強滾的店家給大家參考，喜愛吃爌肉飯朋友也可以通通嚐鮮一遍，自然而然會找到屬於自己的爌肉飯唷

原文連結：https://nanai.tw/yuanlin-soy-stewed-pork/

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