阿安爌肉飯是彰化員林在地40年老店，想吃爌肉飯就請乖乖早起排隊，因為這間阿安爌肉飯可狂的呢！
早上五點開賣，在地員林老饕陸續湧進，滿滿人潮就是為了這碗銷魂腳庫飯，甚至不到9:00就銷售一空，只能說CP值太高，就連貪睡蟲的我，常常不小心睡太晚，想吃卻吃不到的殘念，這次挑戰不再貪睡賴床，鬧鐘設了好幾個，終於～挑戰成功，我也吃到傳說中的秒殺美食阿安爌肉飯拉！
週末真的很貪睡，想吃早餐卻往往爬不起來，總是早午餐一起吃，但因為這樣錯過好多邪惡美食，像是之前介紹的老二早點、和平早點.烤蛋餅都是需要一大早就起床才吃得到，而這間阿安爌肉飯我也念很久，由於自己愛賴床，所以都甲謀(台)笑～
這天起個大早，不誇張，阿安爌肉飯真的很多人，內用座位滿滿人潮，據說～還是員林人心目中爌肉飯第一名，到底有沒有那麼厲害?等你來吃就知道拉！
阿安爌肉飯菜單(擷取爌肉安粉絲團）
第一次來的朋友，帶大家來看看爌肉安的菜單有哪些? 餐點有爌肉飯又分為三層和腳庫、豬腳飯、肉皮飯、味增湯、拉仔湯、小菜，價格親民，湯類也只要10元，一頓早餐百元有找，又可以吃得飽！
一日之計在於晨，早餐可是一日活力來源，當然要吃飽才有體力工作啊！這天點了一碗小的腳庫飯、豆腐、拉仔湯，這樣只要60元，說真的吃完這餐，到中午還是飽的狀態呢！
腳庫飯(小)40元
終於知道為什麼爌肉安可以這麼夯！這碗銷魂腳庫飯，外觀呈現圓弧形，外層的皮有著香甜Ｑ嫩又入口即化口感，肉質肥中帶瘦不柴口，更推是它的滷汁不油不膩，和我愛的阿和爌肉飯是走的是一漾清爽路線，這個不油膩爌肉飯完全俘虜我的心，現在回想起來又想吃拉！
豆腐10元
小菜豆腐也是必點，傳統豆腐透過滷製呈現，魯的入味，外表有著膨鬆軟嫩感，再挖一匙豆瓣辣醬超過癮！
拉仔湯10元
看著大家點拉仔湯，我也跟風來一碗，還記得上一篇介紹無名炳哥燒肉飯是加薑絲，它的拉仔湯是加九層塔，有點像是我媽煮的現炒蛤仔，湯頭有九層塔淡淡香，喝起來順口！
吃完後～真心覺得會這麼受歡迎，有它的原因所在，由於我本身比較喜歡不油膩的爌肉飯，這間阿安爌肉飯正合我口味，吃起來清爽，不會滿嘴油膩膩，而且腳庫的皮香甜入口化掉，那滋味也太棒了拉！可惜當下沒有多來一份，因為等到下次早起吃爌肉安，不知道要等何時(笑)
阿安爌肉飯
地址:彰化縣員林市員水路二段564號
電話:04-834 3095
營業時間:5:00～10:00(售完為止)(周日公休)
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必推員林美食
阿安爌肉飯
- 星期一: 04:30 – 10:00
- 星期二: 04:30 – 10:00
- 星期三: 04:30 – 10:00
- 星期四: 04:30 – 10:00
- 星期五: 04:30 – 10:00
- 星期六: 04:30 – 10:00
- 星期日: 休息
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