說到彰化爌肉飯不少家都是Kiwi從小吃到大的爌肉飯，就連員林爌肉飯我們也都從彰化跑來吃，只為了想吃到美味可口的早餐呀！不過員林爌肉飯跟彰化爌肉飯一樣是從早餐、午餐、晚餐、宵夜～整個24小時都能吃個爌肉飯，這回朋友推薦這家員林早午餐阿華爌肉飯切仔麵，我們太晚來所以爌肉賣完，就點切仔麵、白切肉飯、滷豆腐、手工肉丸湯、黑白切，新鮮的食材沒話說，老闆處理的也很好，吃到的味道就是鮮甜，如果你也跟我們想吃點不同美食，就來阿華爌肉飯切仔麵。
鄰近爌肉飯阿和爌肉飯、阿安爌肉飯、魯肉張豬腳飯爌肉飯、魯肉濱、員林爌肉義、員林無名(炳哥)燒肉飯、阿明爌肉飯～
文章重點
彰化美食｜阿華爌肉飯切仔麵｜店家介紹
阿華爌肉飯切仔麵外觀太低調，隱藏在員林中山路與萬年路交叉口
早上賣到中午的時間就收攤，想吃真的要趁早，不要像我們12點來，爌肉都賣光囉！
阿華爌肉飯切仔麵店裡的餐點很夯，滷豆腐跟白菜也都是招牌。
阿華爌肉飯切仔麵菜單MENU：
阿華爌肉飯切仔麵菜單上有麵類、湯類、小菜類、便當，我們點乾麵、白切肉飯、丸子湯、筋肉湯、燙青菜、豬皮、滷豆腐。
彰化美食｜阿華爌肉飯切仔麵｜餐點推薦
阿華爌肉飯切仔麵大概等待十分鐘，餐點會一次送上乾麵、白切肉飯、丸子湯、筋肉湯、燙青菜、豬皮、滷豆腐。
阿華爌肉飯切仔麵其中的切仔麵屬於古早味的麵條，韭菜、豆芽、香菜再淋上肉燥跟胡椒粉～這碗麵條好吃。
Q彈的麵條眉夾好就會直接從筷縫中溜過，淋上肉燥，攪一攪這香味挺棒，加上有彈性的麵條，太讓人難以抗拒了！
店家製作的辣椒是小辣請酌加使用，加入麵條這層次感加深，不自覺就會發出簌簌聲，吃完所有麵條還覺得意猶未盡。
白切肉飯，顧名思義就是一盤白切肉加上一碗肉燥飯。
簡單的肉燥帶皮，肉香四溢米飯偏黏，覺得醬汁少了點～不然肉燥醬汁挺不錯。
白切肉處理得宜，吃到肉的鮮甜再加上醬油甜味滿滿，夾上些許的薑絲，微辣帶鮮的口感，不小心吃了好幾片起來。
滷豆腐顏色淡淡，不過很入味是扒飯的最佳配料
我們都很喜歡吃豬皮，好吃的豬皮油脂取的很乾淨，軟嫩帶點Ｑ~
蔬菜川燙後直接淋上蒜泥跟肉燥，攪拌均勻就可以入口啦！
手打肉丸湯是店內必點招牌湯之一，我很喜歡肉丸子裡的比例，全肉吃起來好讚，加入點油蔥酥味道更厲害，湯頭好，老闆說想加湯再跟他說黑～
彰化員林爌肉飯阿華爌肉飯切仔麵，我們太晚來所以爌肉賣完，就點切仔麵、白切肉飯、滷豆腐、手工肉丸湯、黑白切，新鮮的食材沒話說，老闆處理的也很好，吃到的味道就是鮮甜，如果你也跟我們想吃點不同美食，就來阿華爌肉飯切仔麵。
【阿華爌肉飯切仔麵】
住址：彰化縣員林市中山路二段197號
電話：04 836 7388
營業時間：06:30–12:40週日休
阿華爌肉飯切仔麵
- 星期一: 06:30 – 12:40
- 星期二: 06:30 – 12:40
- 星期三: 06:30 – 12:40
- 星期四: 06:30 – 12:40
- 星期五: 06:30 – 12:40
- 星期六: 06:30 – 12:40
- 星期日: 休息
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