板橋|cafe noote:咖啡與港點完美結合!不限時輕質感咖啡廳,仿清水模裝潢營造柔和氛圍
假日都生活在板橋的我,對於江子翠週邊比宅更瞭如指掌,加上自己愛嚐鮮、喜歡發掘新店的癖好,這附近生活圈的變化都想掌握在手裡,「cafe noote」便是一直存在我想拜訪的名單之中。
而且,還記得以前在cafe noote旁的早餐店,是我們週休日常店之一,早餐店伴隨了我們好一段週休早晨,直到它收掉後,我們便少了往這走動。這次來到cafe noote前,突然的有感而發啊!
關於cafe noote
來自香港的店主,特地來到台灣學習咖啡文化,上了咖啡相關課程精進相關咖啡知識及技術,過程中讓他加更堅定並確認自己未來方向,cafe noote 因而誕生。看到店名cafe noote的你,是不是覺得好像哪裡怪怪的呢?學生時期,大家是否也有過跟同學偷偷交換紙條的回憶呢?小紙條上的私密文字交流互動,傳達了想訴說的話語。因此藉由小紙條note的英文延伸發想,在o旁增加一個o,變成兩個圈圈,在拼音和念法上毫無違和不影響閱讀,還有OO填字的趣味性和想像力。希望來到cafe noote的人,找到屬於自己的訊息。
cafe noote交通位置
咖啡廳位於板南線江子翠捷運站附近,從江子翠捷運站3號出口出站後步行約3分鐘即可抵達,不位於巷弄之中而是處於商業住宅大樓的騎樓店面之下,有著讓人眼睛為之一亮的仿清水模質感風格店面,搭配富有設計感的立體店名字樣,風格獨特顯眼易找。
cafe noote用餐環境
cafe noote選擇與專業品牌形象設計團隊合作,透過設計團隊與創業者的交流萃取出其精神,從店名、logo、視覺、包裝、相關製作物到空間規劃,設計一系列的識別將品牌定位,並將創業者的個性及想法融入其中,完整呈現出cafe noote的品牌風格。
咖啡廳採兩層樓設計,一樓的部分作為櫃檯、咖啡餐點製作的空間,留下側邊廊道並在牆上題上指引字樣,踏上階梯便可來到二樓廣闊的用餐區。
1樓
推開店門彷彿推開任意們般轉換到另一空間,水泥漆灰的牆面帶有不規則刷痕,讓單色有了變化性,在燈光的打亮下凸顯質感,整體空間的明度充足,打造出舒適仿清水模質感的灰度空間。
店主上前親切招呼著講解用餐流程,咖啡師正忙著沖煮著咖啡,飄散在空氣中的咖啡香,讓人著迷。
以往提供手沖咖啡的店家,多是主動給予咖啡產地、處理方式、烘培程度所帶來的不同風味的資訊,抑或是直接詢問客人喜歡的風味做介紹推薦。然而,cafe noote打破既往的模式,將主打的三款手沖咖啡,結合品牌設計為三張noote小卡,以代表三款帶有神秘感的手沖咖啡。
小卡上留有表情符號及文字並放置聞香瓶,憑著線索去挑選一款屬於自己的手沖咖啡,送上桌的手沖咖啡會附上小卡為你揭開咖啡身世之謎。默默地互動是cafe noote與客人之間趣味的交流,完美詮釋了cafe noote的品牌精神。
上了咖啡相關課程的店主與恩師關係交好一直保有聯繫,恩師亦有烘焙咖啡豆的服務,品質優良因而cafe noote的咖啡豆皆是由恩師那供應而來。喜歡cafe noote咖啡的朋友,櫃台上亦有販售濾掛包可購買。
前面提到cafe noote整體品牌設計是由專業設計團隊所規劃而成,其品牌設計相繼受到國際獎項-德國iF Design Award及紅點設計的青睞,是相當高的榮譽呢!
2樓
一樓的有限空間,讓步入二樓看到寬闊空間的我感到格外意外。二樓空間實則是打通隔壁隔間而有的,過程中需要向政府提出許多申請文件並投注不少資金,店主分享著這是咖啡廳最讓他難忘的創業故事之一了。不過,當看到每位客人來到二樓所展露的滿意表情,我想這決定以及付出都值得了!
淺灰漆色牆面從一樓延伸至二樓,在二樓卻多了鵝黃及水藍的跳色搭配,讓空間變得活潑起來。特製版的黃藍沙發椅及設計感不規則形小桌,擁有圓潤弧邊和粉色調的特色展現了柔和明亮感,跳脫一般清水模風格給的沈穩剛硬。
不只是咖啡廳還是藝文展覽間的cafe noote,與設計公司長期合作,不定期由設計公司提供台灣在地藝術家之作品於cafe noote展覽,讓客人品味咖啡的同時也可陶冶性情,更可藉由不同的畫作展覽,帶給咖啡廳不同的感覺,不同時期來都有不同感受。
方便可移動的設計沙發椅類似七巧板的概念,可隨意組合成不同形式;其中一面牆上刻意留下的孔洞,同樣可以讓擺放書架用的層板,隨意更動位置。可變化性的設計隨著店主的想法,不僅是藝術品就連空間上的配置都讓人有耳目一新的感覺。
砌成階梯座位帶有弧線線條,提升空間的層次感。
靠窗區,透進來的光影特別唯美。
靠窗有顯著格間,讓圖中底部區成為人氣座位區。
咖啡廳提供不少藏書供翻閱。此外,用餐間特意規劃了一間預約制包廂會議室,約可容納4~6人的空間,提供相關會議設備,像是外接式智能電視螢幕、免費WIFI及4個雙孔插座。(相關出租辦法,請和粉絲團聯繫。)
cafe noote菜單
cafe noote採自助式點餐取餐,遞上菜單讓客人至二樓自行尋位後再下樓點餐,接著拿取提醒器等待震動提醒自行下樓取餐。菜單的部分也在設計範疇內,灰藍黃的色系呈現品牌一制性,提供咖啡、茶飲、果茶等多樣飲品;餐點則有輕食及甜點。
你是否也發現菜單上的不一樣呢?來自香港的店主因為懷念家鄉味,決定手作幾許港味餐點和飲品添入菜單中,在cafe noote吃到正港味茶點和飲品,別有一番風味呢!
另外特別想說一下,同樣也居住在江子翠區域的店主,是「游一•YO I BREAD」麵包店的愛客,然而游一Bread後來在江子翠的店舖收起來,現在移到板橋埔墘區域另起爐灶。
因為店主也是游一Bread的粉絲,於是與游一Bread合作,在輕食使用的吐司便是出自游一Bread。更貼心的是cafe noote提供喜歡游一Bread的老顧客一個販售取貨點,可以預訂的方式於cafe noote取貨,對江子翠喜歡游一Bread的朋友是一大福音哪!歡迎參考粉絲團cafe noote菜單。
cafe noote咖啡和餐點
下午到訪的我們,各點了一杯飲品和餐點,分別是熱卡布奇諾和冰黑糖鮮奶茶;英式司康和港式蘿蔔糕。
卡布奇諾
有看到cafe noote想傳遞給你的訊息嗎?
英式司康
司康的抹醬部分可選擇果醬/奶油/綜合,我選擇綜合的口味一次體驗兩種風味。司康餅切分好並抹上奶油及草莓上桌,完全不用自己塗抹頗微貼心。司康的外皮酥脆內裡扎實,奶香濃郁還有奶油的鹹香和草莓的酸甜口味豐富,不過我個人偏好司康鬆軟的口感,cafe noote則是偏餅乾的口感。
黑糖鮮奶茶
黑糖鮮奶茶是以紅茶加鮮奶泡的方式類似奶蓋的手法製作而成,最後在奶泡上灑上黑糖粉。帶著黑湯的香氣整體甜度適中,茶不苦澀順口,喜歡綿密奶泡的朋友推薦這一杯。
港式蘿蔔糕
店主從刨蘿蔔絲、製作到蒸煮,完全純手工製作而成,不添加味精及防腐劑,想給客人最新鮮健康的港式美味。在咖啡店裡,客人吃到的是回煎過已料理好的方形蘿蔔糕,不帶醬熱騰騰上桌。
切成小方塊的蘿蔔糕好入口,外層煎的焦脆內裡則是特別柔軟,最讓我意外的是蘿蔔絲偏粗口感特別明顯,濃郁的白蘿蔔香氣還有臘肉塊提味下,竄出的香氣和口感吃得出真材實料。
食用心得
別具質感的咖啡廳空間,用心的品牌設計之下藏有許多巧思,尤其加了店主的背景,讓咖啡結合正港港點成為一大特色。在這兒有藝文可賞、有咖啡甜點可嚐,讓我特別享受在cafe noote的午後時光。
cafe noote
相關連結:cafe noote粉絲團|cafe noote IG電話:(02)2255-0252營業時間:AM10:00 ~ PM07:00公休日:星期二地址:新北市板橋區文化路二段182巷3弄99號