板橋｜cafe noote：咖啡與港點完美結合！不限時輕質感咖啡廳，仿清水模裝潢營造柔和氛圍

假日都生活在板橋的我，對於江子翠週邊比宅更瞭如指掌，加上自己愛嚐鮮、喜歡發掘新店的癖好，這附近生活圈的變化都想掌握在手裡，「cafe noote」便是一直存在我想拜訪的名單之中。

而且，還記得以前在cafe noote旁的早餐店，是我們週休日常店之一，早餐店伴隨了我們好一段週休早晨，直到它收掉後，我們便少了往這走動。這次來到cafe noote前，突然的有感而發啊！

關於cafe noote

來自香港的店主，特地來到台灣學習咖啡文化，上了咖啡相關課程精進相關咖啡知識及技術，過程中讓他加更堅定並確認自己未來方向，cafe noote 因而誕生。看到店名cafe noote的你，是不是覺得好像哪裡怪怪的呢？學生時期，大家是否也有過跟同學偷偷交換紙條的回憶呢？小紙條上的私密文字交流互動，傳達了想訴說的話語。因此藉由小紙條note的英文延伸發想，在o旁增加一個o，變成兩個圈圈，在拼音和念法上毫無違和不影響閱讀，還有OO填字的趣味性和想像力。希望來到cafe noote的人，找到屬於自己的訊息。

cafe noote交通位置

咖啡廳位於板南線江子翠捷運站附近，從江子翠捷運站3號出口出站後步行約3分鐘即可抵達，不位於巷弄之中而是處於商業住宅大樓的騎樓店面之下，有著讓人眼睛為之一亮的仿清水模質感風格店面，搭配富有設計感的立體店名字樣，風格獨特顯眼易找。

cafe noote用餐環境

cafe noote選擇與專業品牌形象設計團隊合作，透過設計團隊與創業者的交流萃取出其精神，從店名、logo、視覺、包裝、相關製作物到空間規劃，設計一系列的識別將品牌定位，並將創業者的個性及想法融入其中，完整呈現出cafe noote的品牌風格。

咖啡廳採兩層樓設計，一樓的部分作為櫃檯、咖啡餐點製作的空間，留下側邊廊道並在牆上題上指引字樣，踏上階梯便可來到二樓廣闊的用餐區。

1樓

推開店門彷彿推開任意們般轉換到另一空間，水泥漆灰的牆面帶有不規則刷痕，讓單色有了變化性，在燈光的打亮下凸顯質感，整體空間的明度充足，打造出舒適仿清水模質感的灰度空間。

店主上前親切招呼著講解用餐流程，咖啡師正忙著沖煮著咖啡，飄散在空氣中的咖啡香，讓人著迷。

以往提供手沖咖啡的店家，多是主動給予咖啡產地、處理方式、烘培程度所帶來的不同風味的資訊，抑或是直接詢問客人喜歡的風味做介紹推薦。然而，cafe noote打破既往的模式，將主打的三款手沖咖啡，結合品牌設計為三張noote小卡，以代表三款帶有神秘感的手沖咖啡。

小卡上留有表情符號及文字並放置聞香瓶，憑著線索去挑選一款屬於自己的手沖咖啡，送上桌的手沖咖啡會附上小卡為你揭開咖啡身世之謎。默默地互動是cafe noote與客人之間趣味的交流，完美詮釋了cafe noote的品牌精神。

上了咖啡相關課程的店主與恩師關係交好一直保有聯繫，恩師亦有烘焙咖啡豆的服務，品質優良因而cafe noote的咖啡豆皆是由恩師那供應而來。喜歡cafe noote咖啡的朋友，櫃台上亦有販售濾掛包可購買。

前面提到cafe noote整體品牌設計是由專業設計團隊所規劃而成，其品牌設計相繼受到國際獎項-德國iF Design Award及紅點設計的青睞，是相當高的榮譽呢！

2樓

一樓的有限空間，讓步入二樓看到寬闊空間的我感到格外意外。二樓空間實則是打通隔壁隔間而有的，過程中需要向政府提出許多申請文件並投注不少資金，店主分享著這是咖啡廳最讓他難忘的創業故事之一了。不過，當看到每位客人來到二樓所展露的滿意表情，我想這決定以及付出都值得了！

淺灰漆色牆面從一樓延伸至二樓，在二樓卻多了鵝黃及水藍的跳色搭配，讓空間變得活潑起來。特製版的黃藍沙發椅及設計感不規則形小桌，擁有圓潤弧邊和粉色調的特色展現了柔和明亮感，跳脫一般清水模風格給的沈穩剛硬。

不只是咖啡廳還是藝文展覽間的cafe noote，與設計公司長期合作，不定期由設計公司提供台灣在地藝術家之作品於cafe noote展覽，讓客人品味咖啡的同時也可陶冶性情，更可藉由不同的畫作展覽，帶給咖啡廳不同的感覺，不同時期來都有不同感受。

方便可移動的設計沙發椅類似七巧板的概念，可隨意組合成不同形式；其中一面牆上刻意留下的孔洞，同樣可以讓擺放書架用的層板，隨意更動位置。可變化性的設計隨著店主的想法，不僅是藝術品就連空間上的配置都讓人有耳目一新的感覺。

砌成階梯座位帶有弧線線條，提升空間的層次感。

靠窗區，透進來的光影特別唯美。

靠窗有顯著格間，讓圖中底部區成為人氣座位區。

咖啡廳提供不少藏書供翻閱。此外，用餐間特意規劃了一間預約制包廂會議室，約可容納4～6人的空間，提供相關會議設備，像是外接式智能電視螢幕、免費WIFI及4個雙孔插座。（相關出租辦法，請和粉絲團聯繫。）

cafe noote菜單

cafe noote採自助式點餐取餐，遞上菜單讓客人至二樓自行尋位後再下樓點餐，接著拿取提醒器等待震動提醒自行下樓取餐。菜單的部分也在設計範疇內，灰藍黃的色系呈現品牌一制性，提供咖啡、茶飲、果茶等多樣飲品；餐點則有輕食及甜點。

你是否也發現菜單上的不一樣呢？來自香港的店主因為懷念家鄉味，決定手作幾許港味餐點和飲品添入菜單中，在cafe noote吃到正港味茶點和飲品，別有一番風味呢！

另外特別想說一下，同樣也居住在江子翠區域的店主，是「游一•YO I BREAD」麵包店的愛客，然而游一Bread後來在江子翠的店舖收起來，現在移到板橋埔墘區域另起爐灶。

因為店主也是游一Bread的粉絲，於是與游一Bread合作，在輕食使用的吐司便是出自游一Bread。更貼心的是cafe noote提供喜歡游一Bread的老顧客一個販售取貨點，可以預訂的方式於cafe noote取貨，對江子翠喜歡游一Bread的朋友是一大福音哪！
歡迎參考粉絲團cafe noote菜單。

cafe noote咖啡和餐點

下午到訪的我們，各點了一杯飲品和餐點，分別是熱卡布奇諾和冰黑糖鮮奶茶；英式司康和港式蘿蔔糕。

卡布奇諾

有看到cafe noote想傳遞給你的訊息嗎？

英式司康

司康的抹醬部分可選擇果醬/奶油/綜合，我選擇綜合的口味一次體驗兩種風味。司康餅切分好並抹上奶油及草莓上桌，完全不用自己塗抹頗微貼心。司康的外皮酥脆內裡扎實，奶香濃郁還有奶油的鹹香和草莓的酸甜口味豐富，不過我個人偏好司康鬆軟的口感，cafe noote則是偏餅乾的口感。

黑糖鮮奶茶

黑糖鮮奶茶是以紅茶加鮮奶泡的方式類似奶蓋的手法製作而成，最後在奶泡上灑上黑糖粉。帶著黑湯的香氣整體甜度適中，茶不苦澀順口，喜歡綿密奶泡的朋友推薦這一杯。

港式蘿蔔糕

店主從刨蘿蔔絲、製作到蒸煮，完全純手工製作而成，不添加味精及防腐劑，想給客人最新鮮健康的港式美味。在咖啡店裡，客人吃到的是回煎過已料理好的方形蘿蔔糕，不帶醬熱騰騰上桌。

切成小方塊的蘿蔔糕好入口，外層煎的焦脆內裡則是特別柔軟，最讓我意外的是蘿蔔絲偏粗口感特別明顯，濃郁的白蘿蔔香氣還有臘肉塊提味下，竄出的香氣和口感吃得出真材實料。

食用心得

別具質感的咖啡廳空間，用心的品牌設計之下藏有許多巧思，尤其加了店主的背景，讓咖啡結合正港港點成為一大特色。在這兒有藝文可賞、有咖啡甜點可嚐，讓我特別享受在cafe noote的午後時光。

cafe noote

相關連結：cafe noote粉絲團｜cafe noote IG
電話：（02）2255-0252
營業時間：AM10:00 ~ PM07:00
公休日：星期二
地址：新北市板橋區文化路二段182巷3弄99號