台中｜黑輪美：串炸關東煮，逢甲夜市必吃美食
黑輪美這個名字很特別，一直讓我想到藝人桂綸鎂XDD，不過這可是年輕人創業，將原本水煮的關東煮做成串炸美食，老闆一開始是用餐車開始販賣，後來選在福星路的逢甲夜市商圈，開立店面，整體外觀明亮，以橘紅色系為主，把手的串字帶出主題，
明亮乾淨的開放式廚房
有罐裝飲料跟啤酒販售
桌上還有可愛的擺設，像是最近當紅的阿中部長
就連牙籤上也貼著黑輪美跟串炸黑輪小貼紙
店裡也有內用座位區
內用限定超值套餐超豐盛只要299元(黃金串炸全餐x1+私房無骨豬x1+米輪堡x1+古早味紅茶x2)
學生消夜場 每晚21:00-23:00憑學生證點餐就享69折
黑輪美不走尋常路，不像一般的關東煮專門做水煮，而是將食材油炸成串，做成串炸，最開始只有黑輪、米血、甜不辣三個品項，之後再慢慢研發改良，上面淋的醬汁則是台南六甲50年老店傳承的醬汁，運用10多種中藥材熬煮，香氣十足，有原味醬汁(橘醬)，吃起來比較清甜的口感，小朋友很喜歡，黑胡椒醬汁(黑醬)，是黑輪美的招牌醬汁，帶有黑胡椒辛香微辣的口感，是大人愛沾的醬料
手炒辣椒醬是用新鮮的朝天椒、豆鼓、蒜頭再加上獨門醬汁手炒而成，沒有添加防腐劑，吃起來很香而且辣度夠，適合喜歡吃辣的朋友
一進櫃台點餐，就會先給試吃片，上面淋的是黑胡椒口味醬汁
新用戶加line訂餐就送經典黑輪一份(現場加也ok)
菜單上有詳細的菜色介紹及點餐流程，必須要注意的是，串炸是黑輪美的特色，所以都不提供剪切服務(只有套餐才有剪切)
激推的超值組合套餐有:
A.黑輪美黃金串炸全餐
(這個就會剪切/含一份黃金泡菜)
內容有:黑輪、米血、甜不辣、腐皮串、花枝丸、脆皮貢丸、QQ米腸，菜單上還貼心提示點單價格比原本個別單點優惠20元，可選擇醬料比例，要橘醬多一點還是黑醬多一點，是否要加價購古早味紅茶
經典黑輪用的是香滑的魚漿，咬下去的感覺很彈牙，而且越嚼越香，上癮米血是經過川燙後再油炸，吃起來札實，帶著點黏牙的濕潤感，會讓人忍不住一口接一口。特別喜歡他們家的甜不辣，外酥內嫩而且不會太油，吃起來QQ的，端上來的時候，幾乎被秒殺。腐皮串的外層是比較蓬鬆酥脆，吃起來有點像是油炸界裡的千層派，花枝丸，香酥的外皮包覆著彈牙的花枝，還吃的到花枝塊喔!脆皮貢丸，肉汁鎖在貢丸裡面，而且光看這個色澤就知道醬汁真的很入味，QQ米腸，吃起來很有嚼勁，不會太油膩，吃得出糯米的香氣。
手工黃金泡菜，這是用嚴選的韓國大白菜，加入蒜頭、辣椒、紅蘿蔔，吃起來清脆爽口又帶著甜味，辣椒只是提香而已，不會太辣，這個份量適合兩人一起享用，要當晚餐也ok
B.私房無骨豬+古早味紅茶
可選擇醬料比例，要橘醬多一點還是黑醬多一點，私房無骨豬用的是新鮮的豬後腿肉，用獨家秘方醃製而成，炸過之後外酥內軟，而且鮮嫩多汁
C.古早味三寶
內容有:經典黑輪+上癮米血+人氣甜不辣，可選擇醬料比例，要橘醬多一點還是黑醬多一點，這三樣經典小吃，特別適合拿來當下午茶或式點心
D.米輪堡+古早味紅茶一瓶
可選擇醬料比例，要橘醬多一點還是黑醬多一點，這是比較像大腸包小腸的吃法，用炸過有嚼勁的QQ米腸包裹著經典黑輪，裡面有黃金泡菜跟生菜，吃起來會先感受到有嚼勁的外皮，再吃到裡面有彈性的魚漿，搭配爽口的泡菜跟生菜還有橘醬甜甜的口感，美味且富有層次
黑輪美
營業時間：下午12:00 - 下午11:00
電話:04 2452 7689
地址:台中市西屯區福星路230號
原文連結：https://fanfancat.pixnet.net/blog/post/229454285
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