宜蘭【北門蒜味肉羹】宜蘭在地傳統的濃濃蒜香味,Q彈的肉羹讓人一吃就上癮難忘


自從雪山隧道通車後,宜蘭就像台北後花園,萍子反而很常跑來宜蘭礁溪泡湯,吃美食,說到宜蘭,好吃道地的小吃真不少,這天萍子想要推薦位於宜蘭市中心,必吃的在地美食【北門蒜味肉羹】,這間已經有40幾年的歷史了,秉持宜蘭傳統味,濃濃的蒜香獨特香氣,讓人愛不釋手,在同條街有兩間有名老字號蒜味肉羹,萍子比較愛這一味。

北門蒜味肉羹
電話:03-932-4293、03-933-3580。
官網:http://mahogahon.com.tw
老店:09:00~17:00 宜蘭市舊城北街141號。
二店:11:00~19:00宜蘭市舊城北街159號。



當天早上衝上武陵農場拍楓葉與落雨松,中午下山,飢腸轆轆了,選擇平日來訪,想說應該都可以避開人潮,當下看到店家門前高朋滿座的人潮,有種傻了,怎麼平日也人潮這麼多,好不輸假日的人氣阿。


【北門蒜味肉羹】品牌LOGO設計是以傳承好幾代接班的老闆的臉圖像繪製,讓人非常好識別,加上很手寫的字體,形成一種風格。

【北門蒜味肉羹】絕無分店,不過後來在隔幾間門牌位置,有多開一間二店,店名一樣是叫【北門蒜味肉羹】,我們都吃靠7-11這間老創始店,有時若你傍晚四點多來,這間賣完,我們就去後面那間二店,那間二店開到比較晚,不過有時連二店傍晚五點多就賣完了。


站在門口,每次來都可見工作人員一直不斷地捏肉、煮肉,忙碌的都沒停下來過。




門上的布條掛上店內各種麵條、吃法的價位表。


室內就這麼小,得非常擁擠吃飯,得與人併桌,所以這天由於人潮非常的多,我們等了30分鍾之久,才入內吃飯。


先前就會先給點單紙,我們早已先想好要吃什麼了,由於吃完這頓,我們要去喝咖啡、吃鬆餅,所以這餐就點基本款,北門肉羹主要都是以肉羹為組合,結合麵條、米粉、板條等,依照份量分成:蓋巧、拼爽、粗飽三種價錢。

基本款的都是一份都45元,不用特別加大,基本款份量也是蠻多的,價錢很實惠。


我們點一份肉羹麵、肉羹仔條(也就是我們客家人常說的板條)。


板條很Q彈,薄薄的。


上面有滿滿的蒜香在上頭,帶有點辣味,卻不搶過整碗湯頭的風采,還有無數的肉羹在上頭,肉給的非常大方,讓你光看就食慾大增。


咬下肉羹整個口感很滑溜,現做的肉果然好吃,與一般吃到比較偏硬的肉羹口感不同,這裡的肉羹很彈牙。


麵條採用一般的黃麵條,萍子就愛吃這濃濃帶有蒜香味道的【北門蒜味肉羹】。


名片設計看得出是好幾代後的經營模式,名片設計走比較現代、乾淨的路線,正面就以視覺形象為主,老闆的頭像,背面則是店家、地址等介紹。

若您有來訪宜蘭,又想吃在地美食,又喜歡吃蒜香的味道,這間【北門蒜味肉羹】絕對是你不容錯過的老字號小店,讓你跟萍子一樣,一吃就上癮,每次來訪宜蘭都想吃這一味。

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