青蔥，常常出現在餐桌上，通常都是以配角的身分出現，爆香或者提味，但宜蘭的三星蔥可不一樣，每次到三星吃卜肉，總是不忘清炒一盤三星蔥來吃，青脆鮮甜不嗆辣。
因為宜蘭盛產品質優良的三星蔥，當地蔥農為了發展觀光，介紹三星蔥的特色，也出現一些青蔥體驗農場，讓遊客到蔥田體驗農作、拔蔥、洗蔥、進而自己動手做蔥油餅，寓教於樂，非常適合帶小朋友來體驗，接觸大自然。宜蘭，這個台北人說走就走的城市，我們又來囉～
先看看之前Monica馬來西亞朋友全家在蔥仔寮農場體驗、自己做蔥油餅照片，再到幾家知名的蔥油餅攤位品嘗一番，做個大PK，看看Monica覺得那家最好吃～
一、蔥仔寮體驗農場
營業地址：宜蘭縣三星鄉天福村東興路13號之2
營業電話：0937-995104
有以下體驗項目
★200元行程：帶蔥回家
蔥田導覽：拔蔥、洗蔥
蔥油餅DIY：每人一份（從麵糰開始教起）
★150元行程：蔥不帶回家（純粹體驗）
蔥田導覽：拔蔥、洗蔥
蔥油餅DIY：每人一份（從麵糰開始教起）
★100元行程：單做蔥油餅
蔥油餅DIY：每人一份（從麵糰開始教起）
從進入蔥田開始囉
自己拔蔥
來當個農夫
全家一起來真的很開心
接下來要把蔥洗乾淨（小朋友應該玩水也開心）
開始動手做蔥油餅囉
完成囉～
不管有熟沒熟，我想應該是自己做的應該是最好吃吧！（一定要桿平喔，不平均有可能有些地方還沒熟，有些地方已經焦黑了，呵呵）
自己DIY的一定是好吃啦，畢竟蔥油餅裡頭包的不只有三星蔥，還有自己的滿滿的成就感。哈～話雖如此，畢竟我們不是專業的，還是得來品嘗幾家專業的蔥油餅，能在網路上被廣為宣傳，一定有一群忠實客戶在。
二、柯氏蔥油餅
地址：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路四段128號
營業時間：09:00～18:15
柯氏蔥油餅是Monica每次到礁溪必吃，我喜歡它的醬料，不死鹹。假日真的會大排長龍喔，暑假時平日也排很長
一個 35元（加蛋） 30元（不加蛋），根據我的經驗，加蛋比較好，沒加蛋會覺得比較油膩
每個油炸的白白胖胖的
醬料自己加，有三種，蒜蓉醬油、甜辣醬及辣椒醬，Monica通常會加蒜蓉醬油+甜辣醬
柯氏蔥油餅的餅皮，相對其他家厚一點點，所以吃起來，可以吃到最外層的酥，裡面餅皮的軟Q，加上醬料不死鹹，所以Monica百吃不厭。熱熱的吃最好吃喔
三、頂埔阿嬤蔥油餅
地址：宜蘭縣頭城鎮青雲路案段316號
相對於柯氏蔥油餅，阿嬤蔥油餅還有販售飲料及其他東西
價格一樣，加蛋35元
餅皮桿的比較薄
醬料部分，是店家幫我們調味，告訴他要家哪幾樣，主要也是蒜蓉醬油+甜辣醬+辣椒醬
大概兩年前，我來吃過一次，當時我沒加蛋，因此我覺得有點油膩，覺得柯氏比它好吃，這次為了公平起見，我加了蛋
看它的餅皮比較薄，應該會比較酥一點，這次實際品嘗的結果，病媒我想像中酥，反倒是有點硬，加上餅比較薄，比柯氏少了Q的感覺，且吃得到麵粉味，所以我個人還是認為柯氏比較好吃一些。
但Monica要再強調一點，東西對每個人來說，好不好吃？真的很主觀，頂埔阿嬤蔥油餅也是好吃，也有很多忠實客戶，只是我愛柯氏多一點。也許你剛好跟我選擇不一樣。
四、何家三星蔥餡餅
地址：宜蘭三星鄉三星路八段2號
到三星味珍香吃過很多次卜肉，從來沒買何家蔥餡餅來吃看看，因為卜肉就吃飽飽，根本挪不出空間塞蔥餅。這次在鳩之澤泡溫泉下來，按照計畫是要吃卜肉，沒想到週二休息，我又忘了，幾年前已經碰過一次，結果到附近吃了一家不好吃的卜肉，這次又……，這次有肚子吃蔥餡餅了。
有媒體介紹應該也是不錯
價格一樣，一個35元
這個跟柯氏蔥油餅及頂埔阿嬤蔥油餅不一樣，它是蔥餡餅，餅皮很薄 ，內餡滿滿的蔥 ，真的很多喔。
炸成金黃色
將表皮多餘的油瀝乾
老闆交到我手中時，提醒了一下，很燙 要小心，真的很燙，千萬要別燙到了舌頭嘴唇。
哇塞！外皮好酥，、內餡好多蔥，三星蔥真的一點都不嗆辣，好鮮甜。好好吃～為什麼以前沒發現啊？它已列為以後到三星鄉必吃的美食了。在回台北的路上，Monica問老公，柯氏跟何家，你覺得哪家好吃？沒想到我們倆竟然一樣，將何家蔥餡餅列為第一名。這兩家應該都列為我以後遊宜蘭的必吃美食！
宜蘭真的是好山好水多美食，拿了包包就可以出發的景點，隨時就可以來接近大自然，品嘗美食。
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