營業時間：
到訪日期：2022.08.22（傍晚） 井仔腳鹽田面積約有80公頃，屬於瓦盤鹽田，在清朝是稱為「瀨東場」，不過已經是第三代的鹽場，其在2000年廢曬時有182年歷史，為臺灣現存歷史最悠久的鹽田。原本該鹽田已隨著北門鹽場廢曬而閒置，但後來為了觀光而重新復曬。 夕陽西下，晚霞餘暉倒映在鹽田中，此地更是攝影好手捕捉落日美景的勝地，現已成為雲嘉南濱海國家風景區內最具特色的觀光鹽田。 來此可以體驗傳統曬鹽、挑鹽、收鹽的樂趣，深入了解臺灣製鹽史地的點點滴滴，是一處適合親子同遊的深度旅遊景點。 建議時間：30分左右，特別搭配太陽日落前30分到達，因為比較不會那麼炎熱，且剛好可以看到最美的日落～ 化妝室：有提供且蠻乾淨的。 販賣處：販賣各式各樣的鹽及輕食～ 停車：免費。廟旁有柏油路的停車位約20個，其他就要停旁邊小石子的停車場～ 此次遊玩，剛好遇到一見雙雕藝術季3D光雕秀，展演期間是8月31號為止，每日晚上七點到晚上八點。 （個人覺得雷聲大雨點小，有點失望！可能自己期望太大吧！） 總而言之，扣除光雕秀不講，覺得這裡的鹽田夕照應該在全台數一數二的吧！
難得的星期六下午空檔，一時興起開一小時的車來這個謐靜的鹽村。 買了2支飛魚卵香腸，老闆親切攀問第一次來嗎？ 對的！ 喜歡我們的村莊嗎？ 我喜歡！安靜、乾淨、漂亮.. 我們井仔腳只剩8戶人家，22個居民，我們不收停車費，只要有位置，讓你車子隨便停。疫情來之前，每個假日都有50幾輛遊覽車載遊客來，現在都沒有了⋯⋯ 政府原本問我們要不要開一條大路直接通到停車場，但是我們拒絕了….. 歡迎你們來玩 我們會的，我們很喜歡這裡。 謝謝啊！ 晚上還有課，頂著還未西斜的大太陽回家了， 下次再來看夕陽。 記昨日2022.6.18 連續兩星期星期來這裡，是真心喜歡井仔腳這個地方。 鹽田向西的方向，一字排開架著高高低低的三腳架，他們應該認為已經找到最好的視野，也許他們想著再過去一點，可能更好，帶著一絲絲的貪婪；也許他們認為此處將是最美，肆意揮灑內心的固執。 我們一路邊走邊看，率性並不預期，卻總為下一個美景而震憾讚嘆。 鹽田邊的夕陽很美，潟湖蚵架的落日很美，都是每個人心中的最美，何必俗氣地爭個高下…. 記6.26.2022
沿著61號西濱快速道路的起點出發，路程約20分鐘後下北門交流道，接著進入產業道路但又比羊腸小徑寬敞的「南10」號公路行駛大概5分鐘，我到了一個從來沒有聽過的地名「井仔腳」，這天這地方有一個宗教慶典，也有可能是個地方廟宇的生日之類的活動剛落幕因為聽到放鞭炮的聲音，下了車之後我就選擇這個小庒四處走走拍照，除了傳統真真還有在使用的三合院之外，最吸引我注意的就是眼前這一片人工鹽田，我好奇地問這些鹽婦媽媽「這樣堆起一座鹽堆要花多久時間」，媽媽們稍微無奈地停頓一下然後回了我「這個要看天吃飯！天氣好的時候三天，但像剛剛有下過一場雨，這可能就要累積好幾天！」而我也只能笑著跟他說聲⋯辛苦了～而一般由海水導入鹽田要平均三週的時間才能生成。 這裡是全臺最大的人工鹽田，鹽田底下全是用酒甕的下片舖成瓦盤，因此全部是非常精緻的產品，甚至比國外的海鹽或任何進口精緻料理鹽還昂貴，一包200公克的鹽花在特價之後還要$1000大洋！但沒有辦法這種瓦盤的人工鹽田比起絕大多數的土盤成本高太多了，土盤所生成的料理鹽比較屬於工業用途，顏色也較解解土壤的顏色，因此還是得需要一些濾淨的程序這就會比較有顧慮，而這種瓦盤所生成的精緻鹽就完全附有天然礦物質，我們家裡用的那種精鹽就不附天然礦物質了⋯⋯ 這麼一大片鹽田旁邊有著好多台灣詩人的作品提在石墩上，感覺這些內容還是要用台語朗讀，真的喚醒了我這個庒下囡仔的臺語魂，可是唸幾句之後就卡卡的了⋯⋯😂😂😂 我正坐在鹽田前面喝著鹽咖啡，本來相當酷熱的天氣，在洗把臉之後吹著這片海風其實還真涼爽，然後空氣中也帶著微微的鹹味，不過另外心裡想著的是不知道今晚要去住哪裡就是了！（聽說這裡的三合院也是民宿） 這邊的大姐告訴我說這裡看夕陽是很美，眼前有很多感覺相當專業的攝影師正在拍攝夕陽，我很想爬上去上面但是我怕影響到他們拍照的美感😂😂
北門井仔腳鹽田為知名的攝影經景點， 是北門第一座鹽田並是最古老的瓦盤鹽田遺址， 原為清領時期的瀨東鹽場，後因人工成本過高， 於2002年結束300多年的生產， 後續開發鹽業文化，成為台南知名的文化觀光。 可以體驗鹽田的過程及學到大自然的過程， 而遊客在此可以體驗曬鹽、挑鹽、收鹽樂趣， 鹽田上的小路有架設可以踩踏的水車， 有鹽田的景觀及海堤後方的潟湖美景， 海上有著蚵架也是另外一番景觀， 往往在夕陽西下的時候，鹽水倒印出藍天與白雲， 這是海風緩緩吹來，陽光柔柔的斜射在每個人身上 成為了一張張的翦影或者是光采動人的笑容， 能坐著看夕陽餘暉閃耀天空及海面瀲瀲金波， 光影下的沙灘上彈塗魚悠然自若的滑動， 遙遠的陽光，連溫暖也一起沉入了大海。 進來的路非常的狹小，加上人潮洶湧， 往往有的人不靠邊走就很難前進， 加上車潮進進出出的壅塞， 建議開車進入儘量在16點前，裡面停車位有限， 一旁有些市集是可以購買沒事享用。
天空雲層厚實，灰灰黑黑暗暗的色彩，可惜了照片不夠亮麗，但沒下雨已屬萬幸囉。 在年末最後一天，來到這純樸清靜的小鎮，發現道路非常平整好開，但停車場全滿，連遊覽車也來湊熱鬧，可見這景點多麼熱門！ 沿路風景都是復古房子稍整理，掛上一些字牌，卻多了拍照的景色。 鹽田一片照過去真美，如果藍天白雲照射下，會有雪地堆積的感覺。周遭還有應景的當地小吃美食可品嚐。還有福袋鹽、伴手禮品購買，廁所多也乾淨，是一個可以來逛逛的好地方。 空曠、風大、很冷，保暖衣物不能少。 拍攝於2022/12/31（週六）
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