夜間部爌肉飯：米其林必比登推薦！台中宵夜排隊名店，價格實惠主食小菜都美味

台中好吃宵夜／台中西區美食推薦～夜間部爌肉飯，可算是台中宵夜首選，從主食到小菜隨便點都好吃，交通便利好停車，營業時間到凌晨2點，價位不貴服務也不錯，而且環境乾淨衛生，Google超過5千好評星，CP值蠻高的。

夜間部爌肉飯｜所在位置

台中超人氣宵夜～夜間部爌肉飯，位在西區精誠路與精誠16街路口，鄰近公益路交通很便利，後方就有收費停車場，路邊也有停車格。

夜間部爌肉飯｜用餐環境

夜間部爌肉飯用餐空間是開放式的，以2到4人方桌為主，我們大約10點左右來用餐，騎樓就有很多人在等候，先登記號碼等候叫號入座，再劃記菜單。

夜間部爌肉飯｜餐點特色

看板燈箱上寫著爌肉飯、滷肉飯、滷排骨飯、炒麵、骨仔肉湯都是必點招牌，這家宵夜在台中非常有名，問10個台中人大概有8個人都推這家，網友大讚主餐小菜都很厲害，真的是隨便點都好吃。

畫好菜單之後還要再排隊，先結帳再等候送餐，光是排隊結帳的人潮就很多，生意真的很好。

夜間部爌肉飯賣的都是古早味，檯面上好多盆滷肉、滷筍干、滷豆干豆腐等各種主食、小菜。

每一道看起來都好好吃喔～味道非常香，而且檯面乾乾淨淨，看起來很衛生這一點蠻加分的。

最前方還有酸菜以及辣蘿蔔乾，讓客人自行取用，我看幾乎每一桌的人都會來加這兩樣，簡直是神助攻超好吃。

夜間部爌肉飯｜菜單品項

內用黃色單子、外帶是紅色單子，不論內用或外帶都需要先登記排隊，等候叫號才能結帳買單，買完單才會製作餐點。

夜間部爌肉飯菜單餐點種類不少，主食飯類加上各種小菜選項很多，價位不貴幾乎都在百元以下，免服務費。

畫好菜單先去排隊結帳，買單之後會拿到底下的叫號小紙條，再回到座位等候送餐即可，上餐速度很快，不會等候太久。

・爌肉便當100元

原本我們要單點爌肉飯再加小菜，親切的店員建議我們直接點爌肉便當，就是一份小的爌肉飯附三樣小菜，這樣比單點小菜還要划算。

便當的三樣小菜分別是魯豆腐、筍乾魯以及白菜魯，白菜魯還吃的到蝦米，味道不會太鹹，加三樣小菜只要多30元，蠻划算的。

爌肉飯單點的話，小的是70元也不貴，敢吃辣的朋友，很推薦一定要加辣蘿蔔乾以及酸菜，非常加分。

爌肉很大塊，看起來色澤較深好像會比較乾柴，但咬來卻非常軟嫩！！鹹香甜又充滿膠質好好吃喔～大塊控肉吃起來真是過癮，難怪網友都說讚。

白飯淋上爌肉汁鹹香好吃，再加上酸菜跟辣蘿蔔乾整個美味更升級，這兩樣簡直是白飯殺手！

・滷肉便當80元

便當內容就是單點滷肉飯45元加三樣小菜，這樣的便當組合真的比單點還划算。

夜間部爌肉飯的滷菜真的很入味，三樣小菜都很好吃，尤其是筍干魯我超愛，嫩中帶有脆度好好吃。

魯肉飯的魯肉有比較多的肥肉部位，吃起來膠質滿滿，跟白飯攪拌後鹹香回甘的滋味好正點，我們都好愛這種肥嫩的魯肉。

・大腸豬血湯50元

大腸豬血湯跟骨仔肉豬血湯、粉腸豬血湯都是他們家的招牌，我們點大腸豬血湯，滿滿一碗很有料耶～相當有誠意。

大腸不僅很多而且大塊，而且清洗得很乾淨沒有臭味，口感軟嫩好好吃～

豬血也是有水準，軟嫩帶有Q度不會太硬，吸飽湯汁真是過癮。

豬血湯的湯頭有加了筍干魯的湯汁，風味超讚～光是這個湯就讓我們讚不絕口。

大腸沾辣醬也好好吃，配湯也不錯，一碗兩種吃法，喜歡吃大腸的朋友，一定要點這碗，50元CP值很高。

・味噌湯35元

味噌湯裡頭有很多洋蔥丁以及豆腐丁，柴魚味道香甜好喝，不過跟大腸豬血湯相比，我覺得大腸豬血湯更好吃。

・乾卜皮30元

豬皮炸過之後口感Q脆彈牙，加上蒜泥醬油非常入味，這一道古早味小菜我個人好喜歡，大推～

・滷油豆腐20元

油豆腐的孔洞吸飽醬汁很入味，口感比較紮實帶有Q度，越咬越香。

夜間部爌肉飯｜整體評價

今天我們點了爌肉飯魯肉飯都很好吃，尤其是大塊爌肉肉質軟嫩有滿滿的膠質，香氣十足有夠正點！還有大腸豬血湯用料不手軟，大腸好吃豬血也很讚，湯頭鹹香回甘好好喝；主食好吃小菜也很正點，難怪Google評論超過5千好評，但是人很多要耐心等候喔。

我們吃完要離開的時候，店門前還有一堆人在等候，生意非常好越晚越熱鬧，夜間部爌肉飯營業到凌晨2點，半夜肚子餓想要找好吃宵夜的朋友，選這家夜間部爌肉飯準沒錯。