宜蘭|東方紅鐵板創意料理:精緻無菜單料理!嚴選大溪漁港新鮮魚貨與在地食材,媲美星級服務

東方紅鐵板創意料理於2013年成立至今,提供精緻細膩的無菜單料理,精心嚴選大溪漁港每日新鮮漁獲與在地食材,主廚創意巧思與料理手法發揮的極致,以獨家手作醬汁、佐料做調和,同時鎖住食材的原始鮮甜風味,所呈現的每道料理,都讓人意猶未盡,已是不少饕客的口袋名單。

,宜蘭,礁溪,宜蘭美食,礁溪美食,東方紅鐵板創意料理,東方紅,鐵板料理,鐵板燒,無菜單,

東方紅鐵板創意料理|無菜單料理計價

所提供的無菜單料理菜色配置都可依客人需求做調整(全海鮮或全肉類),如果沒有特別需求的話,基本上就是3分之2海鮮、3分之1肉類,價位分NT$2000/NT$2500/NT$3500/無上限與兒童餐590元(7-12歲),另加收服務費10%(不分時段、平假日價位都一樣)。一份套餐有8道料理,不同價位可以吃到不一樣的美味食材,價位NT$2000有牡蠣/鮑魚/生態蝦,價位NT$2500有干貝/鮑魚/龍蝦/美國極黑金牌和牛肋眼,價位NT$3500有干貝/鮑魚/天鵝龍蝦/日本和牛及美國極黑和牛老饕,牛肉升等為日本和牛及美國極黑和牛。我們今天預約的是價位NT$2500可以吃到干貝、鮑魚、龍蝦還有美國極黑金牌和牛肋眼,真的讓人好期待啊~!!!

東方紅鐵板創意料理|地理交通資訊

東方紅鐵板創意料理座落於宜蘭礁溪的健康路上,隔壁就是礁溪寒舍溫泉酒店,距離礁溪火車站步行約7分鐘即可抵達,開車的話,附近也有收費停車場設置。

,宜蘭,礁溪,宜蘭美食,礁溪美食,東方紅鐵板創意料理,東方紅,鐵板料理,鐵板燒,無菜單,

,宜蘭,礁溪,宜蘭美食,礁溪美食,東方紅鐵板創意料理,東方紅,鐵板料理,鐵板燒,無菜單,

東方紅鐵板創意料理|環境介紹

以「日出東方一點紅」作為餐廳風格概念的原點,黑底紅字亮眼的跳色,展現沉穩內斂的高雅氣質,幸福空間出自於手繪大師-張馨所設計。乾淨舒適的用餐環境,走道動線設計流暢,主要提供3個用餐區塊與1個飯後甜點專區,1個用餐區塊可容納10位貴賓,隱密性高,合適情侶約會、家族聚餐、員工聚會、節日慶祝等等,人多的話,包場也非常合適喔~!!!媲美星級飯店的廁所,特別提供一次性牙刷、牙線棒與漱口水,供重視飯後好口氣的賓客使用,親子友善,提供嬰兒尿布台、兒童座椅、未滿7歲幼兒不強制點餐,另外還有提供簡易兒童餐,真的超大心~!!!

,宜蘭,礁溪,宜蘭美食,礁溪美食,東方紅鐵板創意料理,東方紅,鐵板料理,鐵板燒,無菜單,

,宜蘭,礁溪,宜蘭美食,礁溪美食,東方紅鐵板創意料理,東方紅,鐵板料理,鐵板燒,無菜單,

,宜蘭,礁溪,宜蘭美食,礁溪美食,東方紅鐵板創意料理,東方紅,鐵板料理,鐵板燒,無菜單,

,宜蘭,礁溪,宜蘭美食,礁溪美食,東方紅鐵板創意料理,東方紅,鐵板料理,鐵板燒,無菜單,

飯後甜點專區。

,宜蘭,礁溪,宜蘭美食,礁溪美食,東方紅鐵板創意料理,東方紅,鐵板料理,鐵板燒,無菜單,

,宜蘭,礁溪,宜蘭美食,礁溪美食,東方紅鐵板創意料理,東方紅,鐵板料理,鐵板燒,無菜單,

媲美星級飯店,提供一次性牙刷、牙線棒與漱口水。

,宜蘭,礁溪,宜蘭美食,礁溪美食,東方紅鐵板創意料理,東方紅,鐵板料理,鐵板燒,無菜單,

嬰兒尿布台設置。

,宜蘭,礁溪,宜蘭美食,礁溪美食,東方紅鐵板創意料理,東方紅,鐵板料理,鐵板燒,無菜單,

簡易兒童餐。

,宜蘭,礁溪,宜蘭美食,礁溪美食,東方紅鐵板創意料理,東方紅,鐵板料理,鐵板燒,無菜單,

,宜蘭,礁溪,宜蘭美食,礁溪美食,東方紅鐵板創意料理,東方紅,鐵板料理,鐵板燒,無菜單,

東方紅鐵板創意料理|人氣餐點推薦

餐前提供佐餐茶,使用礁溪溫泉米(黑糯米/糙米/紅糯米)製成的三寶米茶,淡淡的米香;以及佐餐小菜,獨家特製泡菜與生洋蔥佐和風醬,開胃清爽。

,宜蘭,礁溪,宜蘭美食,礁溪美食,東方紅鐵板創意料理,東方紅,鐵板料理,鐵板燒,無菜單,

佐餐小菜。

,宜蘭,礁溪,宜蘭美食,礁溪美食,東方紅鐵板創意料理,東方紅,鐵板料理,鐵板燒,無菜單,

.季節水果

嚴選礁溪在地蔬果,香甜可口。

,宜蘭,礁溪,宜蘭美食,礁溪美食,東方紅鐵板創意料理,東方紅,鐵板料理,鐵板燒,無菜單,

.宜蘭小捲佐溫泉絲瓜蛤蜊醬

以洛神花粉特製的紅色葉片做整道創意料理的點綴,新鮮Q彈的大尾宜蘭小捲,佐以主廚特製溫泉絲瓜蛤蜊醬調和,利用蘿勒風味油去腥解膩,鐵板香煎的特殊香氣迷人。

,宜蘭,礁溪,宜蘭美食,礁溪美食,東方紅鐵板創意料理,東方紅,鐵板料理,鐵板燒,無菜單,

,宜蘭,礁溪,宜蘭美食,礁溪美食,東方紅鐵板創意料理,東方紅,鐵板料理,鐵板燒,無菜單,

.放野鮑魚佐金湯瑤柱醬

還未料理的東北角活鮑魚,好比現撈海鮮般的,活脫脫在餐桌前呈現。

以主廚精心熬製的金湯瑤柱醬為基底,襯托出東北角放野鮑魚的新鮮滋味,湯底喝得到老母雞干貝絲以及浸泡威士忌後烘烤磨成粉狀的鹹蛋黃,新鮮活鮑魚的口感Q彈,吃完嘴裡充滿令人滿足的海味,底層吸飽滿湯汁的百靈菇,將精華完美呈現。

,宜蘭,礁溪,宜蘭美食,礁溪美食,東方紅鐵板創意料理,東方紅,鐵板料理,鐵板燒,無菜單,

,宜蘭,礁溪,宜蘭美食,礁溪美食,東方紅鐵板創意料理,東方紅,鐵板料理,鐵板燒,無菜單,

.旺旺仙貝

50元硬幣兩倍大的北海道干貝,裹上仙貝粉後,在鐵板上香煎滋滋作響,外層表面恰恰,旺旺仙貝加上林屋海苔,紮實飽滿的口感,與新鮮海味正衝擊著味蕾。

,宜蘭,礁溪,宜蘭美食,礁溪美食,東方紅鐵板創意料理,東方紅,鐵板料理,鐵板燒,無菜單,

,宜蘭,礁溪,宜蘭美食,礁溪美食,東方紅鐵板創意料理,東方紅,鐵板料理,鐵板燒,無菜單,

,宜蘭,礁溪,宜蘭美食,礁溪美食,東方紅鐵板創意料理,東方紅,鐵板料理,鐵板燒,無菜單,

.鮭魚卵松露燉飯

精心嚴選宜蘭五結在地小農自產的夢田越光米,所製成的鮭魚卵松露燉飯,米粒分明,充斥著黑松露特殊香氣與奶香,最上層撒上現刨帕瑪森起司,接著以鮭魚卵點綴,增添口感上的層次感。

,宜蘭,礁溪,宜蘭美食,礁溪美食,東方紅鐵板創意料理,東方紅,鐵板料理,鐵板燒,無菜單,

,宜蘭,礁溪,宜蘭美食,礁溪美食,東方紅鐵板創意料理,東方紅,鐵板料理,鐵板燒,無菜單,

.香煎紅喉魚

香煎野生紅喉魚的口感鮮嫩細緻,些微的細小魚刺,不算多,輕沾芥末胡椒鹽,增添風味,也可以搭配自家醃漬的紫蘇梅山苦瓜。

,宜蘭,礁溪,宜蘭美食,礁溪美食,東方紅鐵板創意料理,東方紅,鐵板料理,鐵板燒,無菜單,

,宜蘭,礁溪,宜蘭美食,礁溪美食,東方紅鐵板創意料理,東方紅,鐵板料理,鐵板燒,無菜單,

,宜蘭,礁溪,宜蘭美食,礁溪美食,東方紅鐵板創意料理,東方紅,鐵板料理,鐵板燒,無菜單,

.員山二湖鳳梨果醋

餐間會附上「員山二湖鳳梨果醋」,去油解膩之外,同時將味蕾update一下,準備迎接今天的主角,創意龍蝦料理以及美國極黑金牌和牛肋眼。

,宜蘭,礁溪,宜蘭美食,礁溪美食,東方紅鐵板創意料理,東方紅,鐵板料理,鐵板燒,無菜單,

.干貝山藥湯

將山藥打成綿密細緻的泡狀,喝起來帶點些微的口感,底層可以吃到干貝絲,山產與海味微妙的組合。

,宜蘭,礁溪,宜蘭美食,礁溪美食,東方紅鐵板創意料理,東方紅,鐵板料理,鐵板燒,無菜單,

,宜蘭,礁溪,宜蘭美食,礁溪美食,東方紅鐵板創意料理,東方紅,鐵板料理,鐵板燒,無菜單,

.鐵板爆米花

利用鐵板現爆的焦糖爆米花,酥脆可口。

,宜蘭,礁溪,宜蘭美食,礁溪美食,東方紅鐵板創意料理,東方紅,鐵板料理,鐵板燒,無菜單,

.焗烤海膽龍蝦

以飛魚卵、海膽膏、蛋黃醬焗烤過後的本地青殼龍蝦,帶著焗烤後的特殊香鹹風味,龍蝦肉肥美彈牙,值得細味品嚐。

,宜蘭,礁溪,宜蘭美食,礁溪美食,東方紅鐵板創意料理,東方紅,鐵板料理,鐵板燒,無菜單,

,宜蘭,礁溪,宜蘭美食,礁溪美食,東方紅鐵板創意料理,東方紅,鐵板料理,鐵板燒,無菜單,

,宜蘭,礁溪,宜蘭美食,礁溪美食,東方紅鐵板創意料理,東方紅,鐵板料理,鐵板燒,無菜單,

.乾煎龍蝦

特別將本地青殼龍蝦的蝦肉取出,以最原始的料理方式烹調,鐵板乾煎後的龍蝦肉,帶著鐵板香煎的特殊香氣,輕沾明太子奶醬,別有風情,墨魚蕾絲不僅是裝飾品,也可以搭配明太子奶醬一同品嚐。

,宜蘭,礁溪,宜蘭美食,礁溪美食,東方紅鐵板創意料理,東方紅,鐵板料理,鐵板燒,無菜單,

,宜蘭,礁溪,宜蘭美食,礁溪美食,東方紅鐵板創意料理,東方紅,鐵板料理,鐵板燒,無菜單,

.蘿勒櫻桃鴨

來到宜蘭怎麼可以少了櫻桃鴨呢!?香煎宜蘭櫻桃鴨胸,佐上主廚現場以鐵板精心熬製的蘿勒青醬,吃起來有點類似牛排的口感。

,宜蘭,礁溪,宜蘭美食,礁溪美食,東方紅鐵板創意料理,東方紅,鐵板料理,鐵板燒,無菜單,

洛神花茶:

,宜蘭,礁溪,宜蘭美食,礁溪美食,東方紅鐵板創意料理,東方紅,鐵板料理,鐵板燒,無菜單,

.美國極黑金牌和牛肋眼

嚴選美國極黑和牛肋眼最高等級(金牌),肉質軟嫩多汁,特別附上四種不同風味鹽,可以依照個人喜好搭配,分別為煙燻海鹽、昆布鹽、芥末胡椒鹽與蒜片。

,宜蘭,礁溪,宜蘭美食,礁溪美食,東方紅鐵板創意料理,東方紅,鐵板料理,鐵板燒,無菜單,

,宜蘭,礁溪,宜蘭美食,礁溪美食,東方紅鐵板創意料理,東方紅,鐵板料理,鐵板燒,無菜單,

,宜蘭,礁溪,宜蘭美食,礁溪美食,東方紅鐵板創意料理,東方紅,鐵板料理,鐵板燒,無菜單,

,宜蘭,礁溪,宜蘭美食,礁溪美食,東方紅鐵板創意料理,東方紅,鐵板料理,鐵板燒,無菜單,

主廚特製鐵板炒飯:

,宜蘭,礁溪,宜蘭美食,礁溪美食,東方紅鐵板創意料理,東方紅,鐵板料理,鐵板燒,無菜單,

.飯後甜品

餐後移動至飯後甜點專區,特別設置的甜點櫃,裡面都是自家甜點師傅精心手作的甜點,品項多達20種可以選擇,是一般高級鐵板料理所少見。

我們點了不論搭配何種甜品都合宜的拿鐵與經典鮮奶茶,甜品則是鐵板師傅現點現做的「香蕉布朗尼」,與自家甜點師傅精心手作的「烤布蕾」,為今天的美食之旅做個完美的END。

,宜蘭,礁溪,宜蘭美食,礁溪美食,東方紅鐵板創意料理,東方紅,鐵板料理,鐵板燒,無菜單,

拿鐵。

,宜蘭,礁溪,宜蘭美食,礁溪美食,東方紅鐵板創意料理,東方紅,鐵板料理,鐵板燒,無菜單,

經典鮮奶茶。

,宜蘭,礁溪,宜蘭美食,礁溪美食,東方紅鐵板創意料理,東方紅,鐵板料理,鐵板燒,無菜單,

香蕉布朗尼。

,宜蘭,礁溪,宜蘭美食,礁溪美食,東方紅鐵板創意料理,東方紅,鐵板料理,鐵板燒,無菜單,

烤布蕾。

,宜蘭,礁溪,宜蘭美食,礁溪美食,東方紅鐵板創意料理,東方紅,鐵板料理,鐵板燒,無菜單,

東方紅鐵板創意料理 Info.
地址:宜蘭縣礁溪鄉健康路36號
電話:03 987 2699
營業時間:11:30~13:00、17:30~19:00
官網連結:http://www.east-red.tw/
詳細內容以官方資訊為主

 
覺得這篇文章不錯:
關閉視窗

儲存至我的收藏

關閉視窗

新增收藏分類