台中｜大雅正老林羊肉爐：吃到飽超划算！甜點可麗露美味驚人，老饕麵線神吃法曝光

正老林羊肉爐吃到飽非常推薦，一個人550元就能享用羊肉爐吃到飽，用餐時間2小時、還免服務費。有羊大骨、羊腳筋、羊肋排、牛豬羊肉片、蔬菜吧、麻油麵線、多款炸物、咖哩羊肉、麻辣鴨血、可麗露、瑪德蓮、整盒豆花和愛玉、季節水果，食材相當多元又新鮮，吃完之後還會想再訪！而且一個人開鍋不加價，自己想吃隨時都可來。

正老林羊肉爐｜周邊環境

旁是富林園洋菓子，店門口可停大約3台汽車、多部機車，對面路邊住家少，汽車相對好停許多。

正老林羊肉爐｜用餐環境

店內只有一樓用餐空間，但是相當寬敞，桌位2－8人座都有，室內冷氣開放而且頗強，天氣熱來吃羊肉爐也很舒服，一年四季都是吃羊肉爐的季節呢！從4點半開始營業就有人潮，7點多的時候超多人，假日最好先預約以免沒位子。

正老林羊肉爐｜菜單

這裡是吃到飽，也有提供外帶。店家提醒記得不要浪費食物，珍惜食材就能省荷包。另外當月生日的顧客出示證件，壽星本人可享有50元折扣，壽星本人只要500元。

雖是吃到飽，不過櫃檯旁冰箱的酒精性飲料需另外計費【開車不喝酒，喝酒不開車】。

正老林羊肉爐｜自助區介紹

．冷藏食材區

正老林羊肉爐的自助吧區，光是葉菜類就有3－5種，加上凍豆腐、芋頭、貢丸、香菇、玉米筍和麻糬燒等等，冷藏架上就有數十種食材任君挑選，以平價吃到飽店家來說，食材種類相當豐盛。

既然是羊肉爐吃到飽，店家有提供三款人氣羊肉部位－羊大骨、羊腳筋、羊肋排，冷凍區還有牛、豬、羊、魚等4種肉片，通通無限量供應。當肉品快被清空時，員工會迅速補滿食材，真的滿勤快補貨，一點也不怕客人吃，每盤都是小肉山。

居然提供貴貴的茼蒿，可以大滿足當一日茼蒿大富翁，還有魷魚片、透抽捲等海鮮，以及自助吧比較少見的韭黃和鳥蛋，還看到多種菇類和韓式魚板。除了提供常見的火鍋料，價格價高的貢丸、麻吉燒等也都能吃得到。主食則有白飯和多款麵食、冬粉、寬冬粉可以選擇。

．熟食區

原本以為附餐不是主打商品，想不到出乎意外的好吃，兩大鍋的咖哩羊肉和麻辣鴨血，很快就秒空。咖哩羊肉鍋裏頭有滿滿的羊肋排，在咖哩的加持下，羊肋排肉質軟嫩帶點彈性，好吃程度讓朋友連吃三大碗，非常推薦等湯滾前先來上一碗墊墊胃；麻辣鴨血豆腐滷到食材中心都入味，微麻帶辣的滋味，辣度還比麻辣湯頭辣一些，愛吃辣的人會喜歡。

麻油麵線也很受到歡迎，幾乎是一上桌很快就被清盤了，妮妮超難拍到完整畫面，實在太搶手了！麻油香氣十足、麵線不會過於軟爛，再加點蒜頭辣椒，稍微攪拌一下就很對味。現場有看到老饕盛完麵線後，再去淋上咖哩羊肉或是麻辣鴨血，組出超澎湃吃法，很懂吃！

炸物區的種類不定時更換，有小熱狗、薯條、薯塊、雞塊、山藥卷、布丁酥、雙色地瓜球等，不定時還會出現帶卵柳葉魚、炸金針菇，每次取餐時記得瞄一下這一區，說不定會有新發現呢。

．沾醬區

有豆腐乳、芝麻醬和蒜蓉醬等，每個人都能調出屬於自己的獨門比例。

．沾醬區

甜點與水果放在獨立冰箱中，這樣肉品和甜點之間才不會互相影響風味，非常貼心。正老林把甜點都縮小了，每款大約一兩口大小，讓人可以每款都吃看看，真是太棒了！而且居然有可麗露、瑪德蓮、小蛋塔，還有整盒豆花和愛玉、季節水果 。

妮妮個人非常推薦可麗露，個頭小巧但是口感好吃，裡面還有淡淡的酒香，雖然是吃到飽的甜點，可是還滿精緻的耶，不會很馬虎。

﹒飲料區

飲品部分當然少不了基本的氣泡飲料、咖啡機，另外還有原萃綠茶烏龍茶、美粒果果汁等，以及6種口味的冰淇淋。

正老林羊肉爐｜餐點介紹

湯頭有招牌紅燒、清燉蔬菜2款，皆含有藥膳熬煮。

．招牌紅燒湯底

店家使用多種中藥材搭配小羔羊胸排熬煮，湯頭濃郁帶點微微辣刺激味蕾，平常吃重口味者推薦你選紅燒湯底，中間過程如果覺得湯頭太濃也可以用白開水加湯稀釋。

．清燉蔬菜湯底

雖然是蔬菜湯底，但是也是有加入藥膳熬煮，湯頭相對紅燒來的清甜順口，而且在加入大量蔬果熬煮後，越煮越好喝呢！對於喜歡喝湯的人來說，清燉蔬菜湯底是不二選擇。妮妮布魯和朋友們比較喜歡蔬菜湯底，清甜耐久吃。

．羊腳筋

妮妮個人很喜歡這個充滿膠質的羊腳筋，不過需要時間燉久一點才夠軟，所以一開始煮的時候就先放下去，這樣才來得及吃到最好吃的狀態。燉煮之後，羊角筋的膠質很軟Ｑ好吃。

．羊大骨

體積夠龐大，能讓你輕鬆塞滿一鍋拍出澎派的IG打卡照，又不用擔心吃不完，骨頭上附著的肉啃起來相當過癮。正老林的羊大骨很大隻，骨髓飽滿。吃完骨肉後記得順便將骨髓精華吸入嘴中，讓豐腴油脂滋潤包覆我們的味蕾，感受口齒留香的樂趣。

．羊肋排

羊肋排是三款羊肉中最有肉的部位，店家貼心切成小塊方便享用，老實說羊肋排下鍋外貌平平，燉煮後給人的觀感整個不一樣。煮過後能輕鬆將骨肉分離，羊肋排集合筋膜、油脂、肉質三位一體，外層筋膜包覆油脂，肉質更軟嫩Q彈。單吃怕太過油膩的話，沾點豆腐乳能降低油膩感，多吃兩塊也沒問題。

滿滿一鍋羊大骨、羊腳筋、羊肋排讓人非常有食慾啊！而且朋友們戰力很不錯，我們一群人清空鍋底完全沒浪費喔。不想吃羊肉的話，冷凍櫃中有牛、豬、羊、魚肉片，肉片品質和普通小火鍋店的差不多。不過看大部分的客人還是專攻羊肉區居多，畢竟來吃羊肉爐當然是要以羊大骨、羊腳筋、羊肋排為目標。

吃了那麼多肉，記得來點蔬菜均衡一下，而且自助吧區的食材種類很多，建議少量多次吃完再拿，以免造成浪費。

最後，當然要吃甜點和冰淇淋，甜點表現中規中矩，但可麗露意外的好好吃，中華豆花也很受到小朋友的歡迎。

這次妮妮布魯和朋友們的戰鬥力滿強的耶，不只把照片中這一桌吃光光，還吃了滿滿大骨山，非常有成就感，朋友說下次要再來，這樣大口吃肉太過癮了！

正老林羊肉爐不只有羊大骨、羊腳筋、羊肋排任你吃到飽，還有牛、豬、羊、魚肉片、蔬菜吧、麻油麵線、多款炸物、咖哩羊肉、麻辣鴨血、可麗露、瑪德蓮等，相當多元化的食材，讓人吃很飽又不膩。雖然用餐人潮很多、夾菜速度很快，但是員工補貨速度也有跟上，完全不怕客人吃。而且咖哩羊肉裡面的羊肉也是大塊又多，超多人都是直接吃料不配白飯，太過癮。朋友們也說是非常值得再訪的好店，下次聚餐約起來！

正老林羊肉爐大雅店　Info.
地址：台中市大雅區中清路四段456號
電話：04-25602611
時間：週一至週五16:30-23:00，週六至週日11:30-23:00
網址：https://www.facebook.com/profile.php?id=61550337672708
詳細內容以官方資訊為主