台北|京城烤鴨:嚴選宜蘭櫻桃鴨,炒、烤、煮一次滿足,還能加價升級薑母鴨

很多人放假週末就想窩在家裡追劇吃美食,這是就需要美味的外送美食,我特別喜歡外帶烤鴨回家嗑,京城烤鴨是我收藏許久的口袋名單。之前跟家人去吃皇廷中華料理,就注意到這家京城烤鴨,在地開業將近十年了,嚴選飯店等級的宜蘭櫻桃鴨,累積超多好口碑,是鴨鴨控的首選~想吃京城烤鴨透過外送平台、線上點餐都超方便~這次點的生菜鴨松黃金套餐,還能加價升級薑母鴨,炒的、烤的、湯的,3種吃法通通一次滿足!荷葉餅包裹片鴨,佐上甜麵醬、蔥蒜,一大口塞入口中,Q彈外皮濕潤烤鴨超對味~生菜包果現炒的鴨鬆濕潤彈牙,撒上脆餅越吃越開味;升級超補的薑母鴨,特製的麻油香氣滿分,回家加水、加配料煮成火鍋,全家大小通通吃得超滿意,京城烤鴨台北兩家分店都值得朝聖。

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京城烤鴨北投總店|交通方式

這次到京城烤鴨的總店,靠近公車石牌站,交通相當方便,也有免下車服務,可以先訂購,然後再來取餐超級方便~京城烤鴨也提供外送服務,會依距離計算運費,系統還會自動選擇較近的門市下單,只要10公里內都能外送喔,不用出門就能吃到烤鴨真是爽。台北除了這家店,另一家分店就在信義區永吉路,兩家店都累積不少死忠的饕客,是許多烤鴨控的私房好店!

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京城烤鴨北投總店|2024菜單介紹

說到訂購在家享用的美食,一般人都會想到披薩,但比起披薩我其實更喜歡吃烤鴨,因為烤鴨的吃法多變,又不會像披薩那麼油膩,是我放假在家很喜歡跟家人訂購的美味。京城烤鴨最多可以一鴨五吃,價格一千元以內就可以吃得很澎湃,小家庭也可以訂半鴨兩吃,450元就可以搞定。店家還有多款加購選擇,可以依照自己口味購買喔~

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京城烤鴨北投總店|京城烤鴨加熱方法

貼心的京城烤鴨,還有準備加熱的料理方法,用電鍋、烤箱都很方便,我用氣炸鍋也很好吃~薑母鴨的料理方式也寫得超詳細,完全沒有門檻,就連不會煮飯的我也立刻上手!

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京城烤鴨北投總店|餐點推薦

.生菜鴨鬆黃金套餐$999元

套餐相當豐盛裏頭有:

  • 片肉夾餅
  • 生菜鴨鬆
  • 炒骨架/薑母鴨(加購100元)

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.片肉夾餅

採用肉質肥美,成本超高的宜蘭櫻桃鴨,這可是飯店等級的高檔食材,肉質跟一般鴨肉相比,濕潤許多,油脂格外豐富,而且也不會有鴨腥味,不用跑大飯店,來京城烤鴨就能享受到飯店的高品質。

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一片片師傅快刀現切的片鴨,鴨肉後度適中,肉質紋路美不勝收,最後淋上鴨肉的湯汁,光亮的片鴨讓人口水直流。

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鴨肉的肉質完全不會乾柴,我頭一次吃到這麼嫩的片鴨,不用額外沾醬,就能感受到鴨肉的鮮甜味,連擔心有腥味的家人,一吃就直呼這個鴨肉他很喜歡。

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單吃片鴨好像少了甚麼,搭配手工製作的荷葉烤餅,再搭配辛香配料,沾上甜麵醬,濕潤的口感是我最愛的吃法。

.手工荷葉餅皮

傳統荷葉餅是兩張合在一起烤,才能保留餅皮部分的水分,所以記得撕開兩片使用,看看這個餅皮的色澤好漂亮,Q彈有咬勁越咀越香,會讓人上癮的好滋味~

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包裹著片鴨、佐點蔥蒜洋蔥,再加上甜麵醬,一整個塞入口中好滿足。一包餅有八片,一吃就會欲罷不能,一包餅只要30元,省錢王推薦一定要額外加購!

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.配料-蔥、蒜、洋蔥

新鮮的配料,蒜頭片香辣開胃、蔥段增添爽脆度,洋蔥甜度十足增添水份,三種辛香料都很開胃,搭配烤鴨一起吃超搭~

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.甜麵醬

這個甜麵醬好好吃,甜而不膩,帶點鹹香味,讓烤鴨在口中更加濕潤,成為餅皮跟鴨肉間的橋樑,簡單的美味卻給我大大的幸福感~

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.生菜鴨鬆

超有創意的作法,現點現炒,新鮮多汁的帶皮鴨腿肉丁,加入清脆的馬蹄丁(荸薺),大火快炒到粒粒分明,鴨油香氣超誘人~光聞到就流口水。

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加上脆餅後,變得超有層次感,脆餅卡滋卡滋,鴨鬆彈牙多、荸薺鮮甜爽口,口感相當豐富,吃起來完全不會油膩~

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用翠綠的生菜包裹起來,一次一大口塞入口中,鴨鬆的香氣充滿口腔每個角落,這麼美味的創意的鴨鬆,只有京城烤鴨才吃得到~

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我還自創把所有美味結合在一起,荷葉餅放上生菜,擺上沾上甜麵醬的片鴨、再加上一匙鴨鬆,把所有京城烤鴨的美味一起放入口中~

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.薑母鴨(加購$100元)

黃金套餐只要+100元,就可以把炒鴨骨升級為薑母鴨,裏頭的薑片、中藥材放得有夠多,淋上特製的麻油後,香味更上一層樓~

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回家加入2公升的水稀釋,再放入自己喜歡的配料、蔬菜,就是美味的薑母鴨火鍋,超大一鍋暖呼呼吃起來超幸福!

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湯頭一級棒!喝起來自然回甘,鴨肉軟嫩不甘柴,喝上一大碗,補足滿滿元氣,吃過這一鍋薑母鴨就回不去了!

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.炒骨架

套餐也可以選擇炒鴨骨,鴨骨炒得相當入味,我吃過很多烤鴨,一般來說鴨骨都會比較乾一點,然而京城烤鴨的鴨肉濕潤多汁,肉質不會有腥味,也完全不會有絲毫的乾柴感~

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堅持當日新鮮製作,現點現炒,加入大把的辛香料,蔥、蒜、辣椒、九層塔,香氣非常濃郁,完全就是下酒菜的首選。

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看看這個超入味的炒鴨骨,光聞到香氣就口水直流,老闆還研發許多創意口味,韓式、麻辣等選擇,下次回訪時會還想試試看~

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再次提醒烤鴨料理需要時間,建議可以先電話或透過官方平台訂購,節省現場等候的時間,更快能拿到美味的烤鴨套餐。店家的包裝相當用心,我帶回家享用時,餐點都沒有撒出來,非常適合團聚、餐敘的好選擇,放假的時候就訂京城烤鴨來度過吧!

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京城烤鴨北投總店|5大特色

  1. 採用肉質肥美,成本較高的櫻桃鴨,就是要跟一般的烤鴨店做出區隔,肉質多汁、炮製軟嫩、外皮彈牙,不論快炒、煮薑母鴨、包餅皮吃都超美味!傳香快十年的好店,石牌、永吉各有一家,還可以透過線上訂餐超方便!
  2. 鴨鬆實在太好吃了!彈多汁的帶皮鴨腿肉,加入清脆的馬蹄丁(荸薺),炒到粒粒分明,用翠綠的生菜包裹起來,爽口不油膩,超有創意的料理,只有京城烤鴨吃得到~
  3. 我超愛吃烤鴨的餅皮,堅持新鮮手工製作,吃的時候記得撕開成兩片,包裹著片鴨、佐點蔥蒜洋蔥,再加上甜麵醬,一整個塞入口中好滿足。一包餅有八片,一吃就會欲罷不能,推薦一定要加購!
  4. 加一百元升級薑母鴨,獨特的麻油加上去,香氣瞬間湧現,帶回家加水烹煮,豐富中藥材讓湯頭更有滋味。還可以加入自己喜歡的配料,煮成火鍋,喝起來超暖心。
  5. 超鴨骨超級入味,肉質嫩到很誇張,非常適合當下酒菜,許多老饕都超愛這一味,吮指難忘的滋味,一吃就會上癮!京城烤鴨官網訂購超方便,必定推出多樣好康,聚會的美味選擇,今天晚上就吃京城烤鴨吧。

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京城烤鴨北投總店 Info.
地址:台北市北投區承德路七段96號
電話:0913 256 767
營業時間:11:00~20:00
官網連結:https://www.facebook.com/Peking.Rostduck/?locale=zh_TW
詳細內容以官方資訊為主

 
文章出處: https://s.yam.com/2TXPn
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