台北中山│台北鳥喜:千元米其林懷石套餐,直火串燒太銷魂!大直捷運站日式料理推薦

靠近大直捷運站的台北鳥喜,千元米其林懷石套餐包含多道質感日式料理,沒預約就吃不到!1月中台北出差日,跟姊妹們約在出差地點附近的高評價日本料理─台北鳥喜吃午餐。

,台北,台北美食,台北日式料理,台北日本料理,台北鳥喜,米其林餐廳,大直捷運站,串燒,大直美堤花園,預約制,山葵里肌,

台北鳥喜│周邊環境

搭乘公車到大直美堤花園下車後,走路5分鐘內即抵達。

,台北,台北美食,台北日式料理,台北日本料理,台北鳥喜,米其林餐廳,大直捷運站,串燒,大直美堤花園,預約制,山葵里肌,

台北鳥喜│用餐環境

採預約制用餐的台北鳥喜,沿著主廚料理區設置了14席用餐座位,另設置三間4人包廂。在簡約、溫馨日系風格空間裡僅設置26個座位,讓每個饕客都能擁有舒適、美好的用餐體驗。

,台北,台北美食,台北日式料理,台北日本料理,台北鳥喜,米其林餐廳,大直捷運站,串燒,大直美堤花園,預約制,山葵里肌,

每張椅子下方均有置物籃可放置隨身包包,一旁有衣架可掛放外套。在入座前,早已將用餐時會使用到的餐盤、醬料碟、筷子、佐料、紙巾、桌上型垃圾桶,整齊地備妥於桌面上。

,台北,台北美食,台北日式料理,台北日本料理,台北鳥喜,米其林餐廳,大直捷運站,串燒,大直美堤花園,預約制,山葵里肌,

,台北,台北美食,台北日式料理,台北日本料理,台北鳥喜,米其林餐廳,大直捷運站,串燒,大直美堤花園,預約制,山葵里肌,

主廚會詢問有無忌口、不吃的食材,確認選擇的餐點內容。像人氣TOP1山葵里肌建議最佳熟度是5分熟,就要和客人再次確認是否能接受。

,台北,台北美食,台北日式料理,台北日本料理,台北鳥喜,米其林餐廳,大直捷運站,串燒,大直美堤花園,預約制,山葵里肌,

近期新推出的主廚精選午間套餐,餐點內容為主廚規劃、設計的雞串燒、時令蔬果為主。

,台北,台北美食,台北日式料理,台北日本料理,台北鳥喜,米其林餐廳,大直捷運站,串燒,大直美堤花園,預約制,山葵里肌,

,台北,台北美食,台北日式料理,台北日本料理,台北鳥喜,米其林餐廳,大直捷運站,串燒,大直美堤花園,預約制,山葵里肌,

,台北,台北美食,台北日式料理,台北日本料理,台北鳥喜,米其林餐廳,大直捷運站,串燒,大直美堤花園,預約制,山葵里肌,

,台北,台北美食,台北日式料理,台北日本料理,台北鳥喜,米其林餐廳,大直捷運站,串燒,大直美堤花園,預約制,山葵里肌,

台北鳥喜│菜單

,台北,台北美食,台北日式料理,台北日本料理,台北鳥喜,米其林餐廳,大直捷運站,串燒,大直美堤花園,預約制,山葵里肌,

,台北,台北美食,台北日式料理,台北日本料理,台北鳥喜,米其林餐廳,大直捷運站,串燒,大直美堤花園,預約制,山葵里肌,,台北,台北美食,台北日式料理,台北日本料理,台北鳥喜,米其林餐廳,大直捷運站,串燒,大直美堤花園,預約制,山葵里肌,

,台北,台北美食,台北日式料理,台北日本料理,台北鳥喜,米其林餐廳,大直捷運站,串燒,大直美堤花園,預約制,山葵里肌,,台北,台北美食,台北日式料理,台北日本料理,台北鳥喜,米其林餐廳,大直捷運站,串燒,大直美堤花園,預約制,山葵里肌,

,台北,台北美食,台北日式料理,台北日本料理,台北鳥喜,米其林餐廳,大直捷運站,串燒,大直美堤花園,預約制,山葵里肌,,台北,台北美食,台北日式料理,台北日本料理,台北鳥喜,米其林餐廳,大直捷運站,串燒,大直美堤花園,預約制,山葵里肌,

,台北,台北美食,台北日式料理,台北日本料理,台北鳥喜,米其林餐廳,大直捷運站,串燒,大直美堤花園,預約制,山葵里肌,,台北,台北美食,台北日式料理,台北日本料理,台北鳥喜,米其林餐廳,大直捷運站,串燒,大直美堤花園,預約制,山葵里肌,

,台北,台北美食,台北日式料理,台北日本料理,台北鳥喜,米其林餐廳,大直捷運站,串燒,大直美堤花園,預約制,山葵里肌,,台北,台北美食,台北日式料理,台北日本料理,台北鳥喜,米其林餐廳,大直捷運站,串燒,大直美堤花園,預約制,山葵里肌,

,台北,台北美食,台北日式料理,台北日本料理,台北鳥喜,米其林餐廳,大直捷運站,串燒,大直美堤花園,預約制,山葵里肌,,台北,台北美食,台北日式料理,台北日本料理,台北鳥喜,米其林餐廳,大直捷運站,串燒,大直美堤花園,預約制,山葵里肌,

,台北,台北美食,台北日式料理,台北日本料理,台北鳥喜,米其林餐廳,大直捷運站,串燒,大直美堤花園,預約制,山葵里肌,

台北鳥喜│餐點

這餐選擇了近期新推出的主廚精選午間套餐-9本串燒套餐,每人1280元,包含前菜、漬物、炭火串燒9串(雞串燒6串 + 野菜燒3串)、食事、汁物、甘味。

,台北,台北美食,台北日式料理,台北日本料理,台北鳥喜,米其林餐廳,大直捷運站,串燒,大直美堤花園,預約制,山葵里肌,

.第一道舒肥雞胸沙拉、醃蘿蔔、蘿蔔泥佐梅子醬

舒肥雞胸肉/生菜/小黃瓜 / 番茄 / 紫色高麗菜 / 自製和風醬。第一道先用以嚴選時令蔬果搭配舒肥雞胸肉,堆疊出繽紛的沙拉開場,淋上自製和風醬後自然甜味再升級。同時附上可搭配雞串燒享用的醃蘿蔔、蘿蔔泥佐梅子醬。經過獨家秘方醃漬的蘿蔔、綿細的蘿蔔泥佐梅子醬,風味蠻清新的,很適合搭配串燒料理享用。

,台北,台北美食,台北日式料理,台北日本料理,台北鳥喜,米其林餐廳,大直捷運站,串燒,大直美堤花園,預約制,山葵里肌,

.第二道山葵里肌

第一次吃到非全熟的雞肉串燒,加點山葵增添風味,嚐到軟嫩口感中更鮮明的雞肉鮮甜味,蠻驚豔的。

,台北,台北美食,台北日式料理,台北日本料理,台北鳥喜,米其林餐廳,大直捷運站,串燒,大直美堤花園,預約制,山葵里肌,

.第三道秋葵、雞腿肉

秋葵原有的黏滑口感Out!以鹽烤方式料理,巧妙地去除了大部分的水份、黏膩感,但口感依舊軟嫩,是吃完一串會想再點一串吃的。以醬燒方式料理帶有些許油脂的雞腿肉,一口咬下巴附上迷人香氣、紮實多汁的滑嫩雞肉,一口接一口已完食。

,台北,台北美食,台北日式料理,台北日本料理,台北鳥喜,米其林餐廳,大直捷運站,串燒,大直美堤花園,預約制,山葵里肌,

.第四道雞軟骨

以雞軟骨、雞腿肉層層堆疊,可先吃原味嚐嚐雞肉本身的鮮甜味,再擠點檸檬汁增添風味層次。

,台北,台北美食,台北日式料理,台北日本料理,台北鳥喜,米其林餐廳,大直捷運站,串燒,大直美堤花園,預約制,山葵里肌,

.第五道-雞肝茶碗蒸

雞皮/雞肝/鹹蛋黃/蒸蛋

香脆雞皮、綿密無腥味的雞肝、加入鹹蛋黃末增添不同層次的鹹香味,搭上口感滑嫩的蒸蛋一起吃,享受層層堆疊的豐富滋味。

,台北,台北美食,台北日式料理,台北日本料理,台北鳥喜,米其林餐廳,大直捷運站,串燒,大直美堤花園,預約制,山葵里肌,

.第六道-雞胗

雞胗處理的相當乾淨,口感軟Q略帶嚼勁,沒有內臟類常有的腥味。

,台北,台北美食,台北日式料理,台北日本料理,台北鳥喜,米其林餐廳,大直捷運站,串燒,大直美堤花園,預約制,山葵里肌,

.第七道雞首肉、燒茄子

以醬燒直火燒烤茄子,在料理過程中去除了大部分的水份,留下軟嫩不爛、更凸顯的茄子風味。將雞脖子的肉去骨、去皮,串成一串。是日常運動量較高的部位,口感相當紮實且有彈性,加入些許鹽巴提香,好好吃!

,台北,台北美食,台北日式料理,台北日本料理,台北鳥喜,米其林餐廳,大直捷運站,串燒,大直美堤花園,預約制,山葵里肌,

.第八道番茄、手羽燒

完美鎖住番茄水份,輕咬開就能感受飽滿的自然酸甜。桌邊教學,不費力上拉即可將骨頭去除。外層烤炙出極致酥香,裡面完美鎖住了肉汁的甜嫩口感,太讚!

,台北,台北美食,台北日式料理,台北日本料理,台北鳥喜,米其林餐廳,大直捷運站,串燒,大直美堤花園,預約制,山葵里肌,

.第九道野菇炊飯、雞湯

加入精煉高湯炊煮的日本米口感相當有彈性,細嚐隨著咀嚼化在嘴裡的甜味,拌入滑嫩野菇、海苔絲,顯現出豐富的風味層次。喝一杯暖呼呼的醇香雞湯,準備迎接這一餐的結尾。

,台北,台北美食,台北日式料理,台北日本料理,台北鳥喜,米其林餐廳,大直捷運站,串燒,大直美堤花園,預約制,山葵里肌,

.第十道日式焦糖布丁

一勺入口,口感綿密、細嚐在嘴裡擴散的奶香、蛋香與細膩的焦糖香,用不膩口的日式焦糖布丁為這一餐畫下結尾,好幸福。

,台北,台北美食,台北日式料理,台北日本料理,台北鳥喜,米其林餐廳,大直捷運站,串燒,大直美堤花園,預約制,山葵里肌,

佐餐飲品是可回沖的烏龍茶。

,台北,台北美食,台北日式料理,台北日本料理,台北鳥喜,米其林餐廳,大直捷運站,串燒,大直美堤花園,預約制,山葵里肌,

不愧是連續三年獲得米其林餐盤推薦肯定的高評價餐廳!從專人到門口帶領走入餐廳,到用餐空間氛圍營造,再到用餐席間桌邊人員的細心,並從餐點裡感受到主廚用心,讓佐料與食材完美搭配迸出好滋味,使客人擁有一場美好的饗食體驗,從美食裡獲得療癒。

台北鳥喜 Info.
地址:台北市中山區樂群二路199號2樓
電話:02-2723-2288
時間:12:30-14:30/18:00-22:30
網址:https://www.facebook.com/TaipeiTORIKI/
詳細內容以官方資訊為主

文章出處: https://reurl.cc/preekr
覺得這篇文章不錯:
關閉視窗

儲存至我的收藏

關閉視窗

新增收藏分類