台中|越哉Viet Chay:中越料理結合法餐概念!優雅裝潢反轉小吃形象,酸辣口味好上癮

日前發出通報台中即將出現越菜餐廳-越哉Viet Chay越南素料理,打造法式X越南慵懶素食美食,值得一探!

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越哉Viet Chay|交通地址

一個人沒問題,人多點餐是最歡樂,本次由PAPA本人決定餐單,大貓先生這回無法阻止,當他現身時…我貼心的連飲料都點好了。歡迎根據以下餐點做為參考指標,唯一結論:好吃的程度讓人想追加打包。

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台中精誠五街上將進酒-素燒烤殿華麗的退場,馬上交棒給越哉Viet Chay,有附設停車位,整體空間維持不變灰黑色系配色-格雷色系啊!!提醒這邊很多巷道是單行道進出記得注意一下!!

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越哉Viet Chay|空間環境

一、二樓座位區,桌間維持著一定的桌距。展現原本建築質感,而桌上斗笠貨真價實來自越南,單單一頂帽子就點出了這家店餐點特色,沉浸於優雅時尚!

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這帽子是真的…我偷偷拿下來看又默默地放回去

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走上二樓,置物籃就在座位旁,整棟建築採光極好大片的玻璃設計,餐具自取(二樓樓梯口旁),用手機掃桌上QR碼就能進入點餐模式,餐後結帳囉,我就愛這樣的空間質感,讓人舒心

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掃描點餐吧!(有照片可以參考)

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越哉Viet Chay|餐點推薦

開胃菜、越式經典小吃、炒菜、下飯好料,什麼都想點是正常的!一坐下就點了開胃菜湯品、經典越南小吃與一堆我沒吃過的。

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.香蕉花沙拉(季節限定)

一端上桌就聞到香蕉獨特香味,但裡面沒香蕉用的是香蕉花,白色口感應該是炸米餅之類!,這裡沙拉醬汁酸甜中帶著類似花生香氣(請想像青木瓜沙拉的那種清爽感),香草薄荷葉不小心就咬進去,帶出淡淡檸檬香氣。

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直接吃就很好吃的,加上酥脆餅乾超美味的。

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.越南生春捲

半透明米紙透著綠色系餡料,萵苣葉、N種蔬菜與香菜,沾醬則是酸甜酸甜辣我猜有花生/檸檬汁之類與些微微辣感。PA很愛吃香菜,再多也可以,醬汁增添層次超加分。

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來個剖面秀,各種絲唯一確定的有紅蘿蔔白蘿蔔絲等等,遇上炎熱氣候這個來一份立馬開胃。

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.越南麵包(原味)

越南麵包這裡有兩種風味,原味或泡菜,當天點的是原味。這裡的越南麵包完全走鬆軟路線,多種生菜包例如萵苣、小黃瓜、菇類等!有醬汁淋在裡面是鹹甜口味風格的烤肉醬啊!

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.薑黃煎餅

我愛死這道,薑黃煎餅夾層包餡,豆芽X鴻喜菇(炒過)也是極具越南特色的小吃!薑黃餅皮趁熱吃邊緣酥脆,冷掉後餅皮變的Q彈,混搭生菜一起吃吧!用萵苣包裹黃煎餅,搭配上小黃瓜與紫蘇葉,沾淋一點辣醬,忍不住在心中WOW!

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.越式蝦鬆

豆腐切丁(金黃色),杏鮑菇也是切丁,熱炒啊!不搭美生菜而是搭配芝麻薄餅,非常下飯的一道菜。

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芝麻薄餅應該是麵糊煎烤,口感脆脆帶著芝麻酥香!單吃有點像米果餅乾。

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.越式乾鍋花椰菜

就是小辣版的宮保乾鍋料理,白花椰菜佐上乾辣椒,撒上香菜非常下飯!

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.蔬菜紅咖哩(附法國麵包)

微辣款的紅咖哩,各種季節蔬菜搭配,紅咖哩飄著淡淡椰奶香這個走下飯路線無誤,沾一點麵包或是來碗飯都很適合!當天朋友一吃就喊愛上越哉,表示榮登他心目中心頭愛,這個必須來碗白飯!

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木耳,雪白菇,四季豆等蔬菜搭配濃稠紅咖哩…連我都想來碗白飯。

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.廣南麵

廣南麵是來自越南中部廣南省的一道經典麵食,用米做的麵條(超寬)配上蔬菜、花生,以薑黃湯底,最後放上芝麻米餅,廣南麵很難形容,PA只能說它是一碗複雜又帶著水果甜口味的麵…但蠻好吃的。

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麵條很寬,口感上類似粄條(寬米線)!絕對是全台獨一無二的素食版廣南麵。

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.飲料-越南咖啡(煉乳/奶素)

推薦必點咖啡杯底層是煉乳,咖啡豆研磨成粉倒入杯中熱水浸潤淬取咖啡(類似摩卡壺咖啡原理),喝的時候記得攪拌一下,餐後來一杯越南咖啡甜滋滋,很滿足。

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.鮮剖整顆椰子汁開幕特價$99(原價$169)

整顆椰子現點現剖,戴上可愛的小傘,超甜的…甘甜椰子汁竟然比我點的越南咖啡(煉乳)還甜!大貓先生跟朋友都說這個餐後喝上一口太完美。

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越哉Viet Chay|2024菜單介紹

PA特地打聽了一下未來會陸續推出不同菜色…越南夯燒鍋物-推推鍋也能吃到囉!

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越哉Viet Chay|用餐心得

越哉-素越南料理屬於越南中部,簡稱中越料理,越南小吃特色就是大量使用香草類食材包含香菜、香茅、薄荷等(都是草),大貓先生誇張的稱讚每一道料理,PA已經在想下回要吃炸系料理,另外許願之後可以吃到推推鍋。

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越哉Viet Chay Info.
地址:台中市西區精誠五街27號
電話:04 2327 0009
營業時間:11:30~20:30(週一二休息)
官網連結:https://www.facebook.com/vietchay2024/
詳細內容以官方資訊為主

詳細資訊

越哉Viet Chay 越南素料理 Vegetarian Restaurant-西區素食餐廳|必吃素食|素食美食|蔬食料理|健康蔬食|越式素食料理|異國料理推薦|聚餐餐廳

Google 評分:4.4

聯絡電話:04 2327 0009
店家地址:403台灣台中市西區精誠五街27號
營業時間:
  • 星期一: 休息
  • 星期二: 11:30 – 20:30
  • 星期三: 11:30 – 20:30
  • 星期四: 11:30 – 20:30
  • 星期五: 11:30 – 20:30
  • 星期六: 11:30 – 15:00, 17:00 – 20:30
  • 星期日: 11:30 – 15:00, 17:00 – 20:30
 
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