礁溪寒沐酒店位於宜蘭礁溪，是寒舍餐旅旗下的自創品牌，酒店委託亞洲藝術家與全球知名國際酒店設計團隊LTW合作，將當代藝術策展概念「淡然寧靜」融合自然、名湯與文化，詮釋以大地為家、靜謐雅致的生活美學；酒店包含兒童休憩區、會館健身房及戶外游泳池等多種設施，是宜蘭高知名度的休閒度假型酒店。
文章重點
宜蘭住宿｜礁溪寒沐酒店｜環境外觀
礁溪寒沐酒店有2棟建築體，分為酒店本棟及行館，共有6種房型，總數190間，每間房間都有獨立的溫泉浴池。（下圖為行館外觀）
宜蘭住宿｜礁溪寒沐酒店｜設施服務
酒店本棟1樓有戶外泳池及露天溫泉「光之湯」可以與家人朋友一同享受；另外還有136坪的「樂未央」兒童休憩區，將戶外常見的山丘、洞穴、草皮等自然地景，縮小融入在遊戲空間中，還提供迷你小火車、電競遊樂室等設施，不管是大朋友、小朋友都可以玩得盡興！而寵沐苑（愛犬專屬）寵物旅館，也提供寄宿、安親服務，有中、小型犬體型的休息空間、戶外遊憩區及泡湯戲水池，讓毛小孩盡享尊榮的幸福時光。
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宜蘭住宿｜礁溪寒沐酒店｜住房專案
近期更與與星宇航空攜手合作推出「沐遊東瀛」住房專案，每房每晚33,600元起，即可享受住房及享用入住當晚「MU TABLE自助餐廳」的「沐饗東瀛美食祭」晚餐、翌日兩客早餐，再加贈雙人岩彩海鮮餐廳午間定食，以及星宇航空品牌小物與「名古屋機票乙張」，可於2024年3月1日至2024年8月31日，指定區間不限平假日使用，把房客送至名古屋，體驗充滿歷史文化與美麗景致的日本旅遊景點。
宜蘭住宿｜礁溪寒沐酒店｜餐食體驗
寒沐酒店「MU TABLE自助餐廳」位於酒店2樓，擁有350坪的寬敞空間，由主廚嚴選新鮮在地食材呈現大地風味，有豐富百匯搭配各國特色佳餚。
礁溪寒沐酒店也因鄰近東北漁港與南方澳漁港的絕佳地理位置，每日都會至大溪漁港或南方澳漁港，採買從龜山島海域或其他海域直送的新鮮漁獲，並提供「現撈海鮮台」，可以挑選自己想吃的魚，再由大廚們現煎上桌，絕對是「五告青」 ！！！
「現煎現烤料理檯」則由廚師親自炙烤白蝦、扇貝、及松葉蟹腳等新鮮海味，蟹腳吃起來肉質鮮嫩細膩，帶有淡淡的甜味，好吃！
「壽司海鮮檯」有鮭魚、鮪魚、鰹魚、鯛魚等多款現切生魚片，以及色彩繽紛的「豪華五目散壽司」與「花壽司」，喜歡吃生魚片或壽司的朋友千萬不能錯過！
宜蘭住宿｜礁溪寒沐酒店｜餐飲方案
另外，從去年12月15日到今年2月29日則推出午晚餐限定的「沐饗東瀛美食祭」，增加了天婦羅、關東壽喜燒、章魚燒、U型海鮮手捲等四大主題美食的屋台造型餐車，讓人感受濃厚的日式路邊攤風情，而且用餐一樣有機會抽中日本來回機票！可能美食吃著吃著就讓你去日本了啦！！
天婦羅以日本廣島牡蠣、鮮蝦等食材，輕裹上加入冰水的特調麵糊，讓麵衣更顯酥脆爽口。
「關東壽喜燒」將洋蔥炒出甜味，加入昆布鰹魚高湯、味醂、醬油等，並以小火慢煮豆腐、野菇、白菜等時蔬入味，要食用的話再現場幫你涮肉片，沾上蛋液一起入口，嗯～真的是又嫩又香！
U型海鮮手捲，可選擇干貝搭鮭魚卵或甜蝦搭蝦卵，下方舖上醋飯、苜蓿芽與小黃瓜，鮮甜的甜蝦、干貝，配上苜蓿芽與小黃瓜脆脆的口感，多層次的享受讓人欲罷不能～～
精緻的甜點也必不可少，蛋糕、慕斯、果凍、馬卡龍等等都有，其中外皮Q彈內餡飽滿的「草莓大福」，融合台灣在地桂花釀的和菓子「桂花羊羹」，苦甜交融的「抹茶生巧克力塔」，以及擬真富士山造型，以山葵鮮奶油做為翠綠山頂的「嗆辣富士山」創意乳酪等多樣化甜品，更是不能錯過喔！
還有一個很特別的地方是有「DIY日式調酒」吧台，上面會有一些步驟提供參考，讓你輕鬆調出「Highball」（角嗨）、「梅子沙瓦」等居酒屋超人氣調酒，是不是很酷啊！（未成年請勿飲酒，請勿酒駕，理性飲酒）
宜蘭住宿｜礁溪寒沐酒店｜伴手禮店
而除了讓你酒足飯飽、住宿度假之外，寒沐現在還有全新外賣店「沐選」，位於酒店1樓大廳，提供豐富精美的伴手禮及外帶美食餐點， 包含烘焙糕點、冷凍商品、酒類飲品等超過百項商品，如經典蛋黃酥、黑芝麻生乳捲、草莓啵啵等等。
每日現烤經典蛋黃酥，以獨特工法烤至金黃酥香的外皮，包裹飽滿鹹蛋黃，酥脆外皮揉合細緻豆沙餡，香而不膩，而且還幫你包的漂漂亮亮的，送禮絕對不漏氣！
泡湯美食之旅，最後還能外帶採買各式甜點伴手禮，精緻的包裝，送禮自用兩相宜，真的很貼心～是不是有點心動呢！趕快來礁溪度假吧！！
礁溪寒沐酒店 Info.
地址：宜蘭縣礁溪鄉健康路1號
電話：03-9058000
官網連結：http://www.muhotels.com/jiaoxi/websev?lang=zh-tw&ref=pages&id=501
官方FB：https://www.facebook.com/mujiaoxihotel
官方IG ：https://www.instagram.com/mu_jiaoxihotel/
詳細內容以官方資訊為主
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