日本｜料理谷邸 葛籠〜つづら〜：熊本130年古民宅改建的日式旅館，感受古老的昔日風情～

集聚美食、自然美景、溫泉、歷史古蹟的日本九州，一直以來都是台灣人旅日的人氣目的地，而台灣之光台積電在熊本縣菊陽町的建廠進度也進入尾聲了，日本非常期待未來會有更多台灣人到熊本訪親及旅遊，除了走訪熊本縣地方有名的溫泉鄉之外，搭乘市電或朝聖熊本城等熊本市區的踩點遊玩也是不可或缺！熊本市區有許多知名飯店或連鎖飯店，住宿絕對不苦惱，但這次要推薦給大家的是氛圍與眾不同，超過130年古民宅所改建的日式旅館「料理谷邸 葛籠〜つづら〜」。

熊本住宿　料理谷邸　葛隆〜つづら〜｜旅館沿革

過去是熊本城下町的「古町」，至今仍充滿歷史氣息，在這個街區有棟古民宅，是曾經世代擔任舊肥後細川藩主的廚師「料理谷家」的邸宅，經過重新翻修及品牌再造，2021年開始化身為擁有獨特風情的日式旅館「料理谷邸 葛籠〜つづら〜」。橫長形的木造建築外觀，散發出濃厚的歷史感，中間掛著一個人像燈籠，不論白天還是晚上都有不同的韻味，真心推薦給喜歡老宅改建，著迷日式風情的人。

現今經營料理谷邸 葛籠〜つづら〜的尹洪眺先生，據說高中開始就對旅行充滿興趣，曾來日本念大學，回韓國之後也在首爾的飯店業工作，這些經驗讓他覺得海外遊客來到當地，是為了體驗一個地區的文化與自然之美。2016年搬到熊本，因緣際會下實現了自己理想中的住宿設施，在這個古町街區，保留了原物件的名稱及建築樣貌，讓住宿者能感受熊本古老且美好的昔日風情。

熊本住宿　料理谷邸　葛隆〜つづら〜｜入住須知

入口位在面對建築正面的左方，不像一般飯店可自由進出，這裡更像是民宿，需要密碼才能入內，在預約時須填寫Check in的時間，工作人員會依照時間等候，建議按填寫的時間抵達。

備註：像海斯特就比填寫的時間早抵達，聯絡旅館後才知道當下沒有工作人員在，可能要等候旅館人員前往或是晚點再依照時間回來。雖然有些不方便，但畢竟這裡不是飯店經營模式，也是我自己沒依照時間前往，不過當天接待的工作人員也說未來這部分他們也計劃改善。（Check in時段15:00～21:00、Check out時段10:00）

進來後，古色古香又帶點現代感的玄關有種衝突美，特別是迎面而來的旅館名霓虹燈管，閃亮絢彩的令人無法忽視！

入室內須脫鞋，在玄關脫鞋完將鞋子放在霓虹燈管後方的鞋櫃，就能上2樓前往接待大廳去Check in啦～

熊本住宿　料理谷邸　葛隆〜つづら〜｜內部陳設

來到2樓又有不一樣的氛圍，右邊掛著日本經典的招財貓與福笑女，左邊則是書法作品及長型休憩座位。

這個吧檯桌就是辦理Check in的地方，飯店人員會在這裡確認訂房內容及說明設施、入口密碼等，如果訂房時有含早餐，也會確認隔日早餐的用餐時間。

少了飯店櫃檯的制式感，更能感受到如回到家一般的親切接待，有任何周邊觀光問題，工作人員也會很熱心地介紹，獲得的資訊更在地。

吧臺桌上也有飲品menu，有需要可以向飯店人員點餐。（前台並非24小時制，15:00～22:00作為咖啡＆酒吧使用，提供原創和菓子或地方的酒精飲料。）

這是吧檯桌前方的公共空間，有一張大橢圓桌及四人方桌，可自由使用，書架上的書籍也能翻閱。料理谷邸 葛籠〜つづら〜整體以「歷史與現代的融合」為概念，以古老的民俗物品及歐式傢俱裝潢，別具品味！即使傢俱擺設不變，熄燈後與白天自然光兩種光線，就能營造出截然不同的風情，非常喜歡！（在這裡偶遇到的歐美大哥哥，也一直向我驚嘆這樣別緻的日式情調）。另外，旅館深夜時會熄燈，但中央的燈籠燈還是會亮著，不至於太漆黑。

白天的感覺，是不是很不一樣！

可能由於經營者尹洪眺先生是韓國人，書架上放著不少韓文書籍呢！書架旁的古物裝飾使這裡的日本感更Up起來！

熊本住宿　料理谷邸　葛隆〜つづら〜｜房型特色

料理谷邸 葛籠〜つづら〜的房型有合宿的宿舍型房、個人房及豪華貴賓房。宿舍型房和部分個人房的房間內沒有廁所及衛浴間，需離開房間至共用區域使用。因為整間旅館最多容納20人，也有附衛浴廁所的房型，出房門上廁所不至於到太不方便，當時入住時也沒遇到要排隊的情況。（廁所位在樓梯上來的右側，有分男廁和女廁。）

共用衛浴間剛好位在海斯特房間的正對面，裡面有兩個洗手台及一間淋浴間。

進入淋浴間前，有個穿脫衣及置放衣物的空間，非常整潔乾淨。

這次海斯特入住的是房內無衛浴的個人房「幻月」。

圖中右方有白色直線的門就是共用衛浴間。

雖然沒有廁所衛浴，但一進門右邊就是個洗臉梳化檯，刷牙洗臉化妝房內就可搞定！毛巾、牙刷、洗手液、擦手紙也都有附。

梳化檯的小凳子，貼合屁股的設計超級好坐！很想也買一張放在家裡（笑）。

房間靠角落的地方有一對桌椅，上方也有照明，簡單休息或看書、用電腦都可以（但海斯特還是偏愛外面公共空間的大桌）。

整體房間偏昏暗，但海斯特滿喜歡這樣的情調氛圍，如果希望再明亮一點，也是有幾個照明能再打開。

雙人低矮床增加空間感，枕頭棉被也都滿舒適的，但要提醒大家，因為是木造的古民宅改建的，隔音稍微不好，難免會聽到隔壁的打呼聲，建議比較難入睡的人攜帶耳塞。（海斯特是三秒入睡、一覺到天亮的小豬體質，所以還是睡得很香甜～）

白天從百葉窗透進的光線也很不錯！

熊本住宿　料理谷邸　葛隆〜つづら〜｜旅館早餐

訂房時可選擇是否含早餐，或是報到時以550日圓追加也可以。早餐是貝果麵包和自家焙煎的咖啡，簡簡單單也很適合這裡的感覺。

看似不起眼的貝果，外皮焦焦酥酥，帶有香氣又彈牙的麵皮，非常好吃！超後悔沒有問能不能自費再多帶一個回家。

Ryoriya Residence Tudzura　Info. 
地址：熊本県熊本市中央区西阿弥陀寺町6
電話：+81 70 8424 9705
官網連結：https://moomoosis.com/2023/12/03/hotel-tudzura/#lwptoc1
詳細內容以官方資訊為主

熊本住宿　料理谷邸　葛隆〜つづら〜｜同場加映～珈啡回廊

熊本市區跑咖必去的咖啡廳「珈啡回廊（Coffee Gallery）」，離料理谷邸 葛籠〜つづら〜很近，步行約7分鐘就可抵達。

同樣也是翻修擁有120年歷史的建築，外觀非常吸睛！

開放感十足的店內座位配置，與寧靜悠然的環境，是個充滿大人感的咖啡廳。

點了一杯少冰拿鐵和麝香葡萄大福，愜意著享受黃昏時光。拿鐵咖啡香醇好喝，麝香葡萄非常甜，都是我愛的～（心滿意足！）

其他和菓子也非常精緻，展現和風的典雅感。

除了咖啡飲品及和菓子之外，也販售咖啡豆及咖啡相關週邊商品。咖啡豆有來自約11個國家，共20款的豆子，挑選好咖啡豆後現場烘焙生豆，是咖啡迷不容錯過的好咖啡廳！

Coffee gallery　 Info. 
地址：熊本県熊本市中央区西唐人町20
電話：+81 96 325 1533
營業時間：10:00-19:00
官網連結：https://www.coffeegallery.online
詳細內容以官方資訊為主