宜蘭|野.山菇-南澳香菇野餐節:一年一度段木香菇賽事,還有美食、文藝品攤販、種香菇體驗

喜歡吃香菇的朋友,應該都聽過段木香菇吧!那你知道其實台灣種植段木香菇的大宗就在宜蘭南澳嗎?這裡從日治時期就開始有菇農培育,而且多半都是當地的泰雅族人喔!為什麼種植段木香菇?因為南澳的地理位置得天獨厚,依山傍海,終年又有海風的吹拂,水氣足、濕氣高,種出來的香菇不但香氣濃郁還有微微的花草香,尤其是部落的「花菇」最受歡迎。

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野.山菇-南澳香菇野餐節|段木香菇大賽介紹

要種植段木香菇都是在冬季,通常會選用楓香或是相思樹之類的樹種,首先要將木頭鉅成一段一段,大約一公尺長,在段木上打洞,植入香菇的菌種,封蠟,最後用人字型堆放在適當場所,從養菌到香菇收成需要10個月的時間,每一朵野山菇都是泰雅族人細心栽培,不但以傳統手工採摘,並用段木柴火烘烤12-24小時,十分費工,為了讓更多優質的菇農可以推廣自家的段木香菇,野.山菇創辦人-磐石生活科技有限公司董事長許彧,今年在宜蘭縣南澳鄉東澳國小,舉辦第一屆野.山菇南澳香菇野餐節,並將往年地區性的段木香菇評鑑大賽,改為全國性的第一屆全國段木香菇評鑑大賽。廣邀全省段木香菇菇農參賽,許董事長表示:這次活動感謝中租能源贊助,為了持續推廣段木香菇,並吸引更多企業關注原鄉經濟,將會一年舉辦一次,期望打造成全國盛事。

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野.山菇-南澳香菇野餐節|販售部

雖然天公不作美下了雨,無法在操場野餐,不過籃球場因為有遮蔽區,所以各種美食小吃販售完全不受影響,可以在服務台買現金券再過來消費。

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我們買了原住民青年做的段木香菇披薩跟香菇濃湯。

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披薩是薄餅皮,將段木香菇融入內餡,咬下去就是香濃牽絲的起司跟香菇,濃湯也有滿滿的菇味,我跟史蛋先生吃的不亦樂乎。

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野.山菇-南澳香菇野餐節|全國段木香菇評鑑比賽

教室裡的全國段木香菇評鑑比賽正進行得如火如荼,有10家不同菇農種植的香菇放置在盤子裡,有乾的也有泡水過的(段木香菇小常識:段木鮮香菇經烘乾後重量會縮水1/10,需泡水2~6個小時,才能成為食用狀態,泡水後會回復成鮮香菇原本重量的5~7成,所以為什麼要有泡水過後的段木香菇,因為它的回復彈性也是重要的評鑑標準喔!)

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評審會根據香菇的彈性、香氣、重量、直徑大小跟開度,四項去做評比,不過在我看來,每一朵香菇都是碩大肥美,形狀好看,賣相也佳,看起來就很誘人,只是香味有些差異而已,有的是柴香多一些,有的則是會有淡淡花草味,現場提供民眾試聞。

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主持人也會針對每組香菇進行解說,一旁還有包裝好的野山菇販售,我買了一包準備回去給老媽煮香菇雞湯。

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野.山菇-南澳香菇野餐節|原住民活動體驗

長桌區有弓箭體驗,原住民手工藝品販售。

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還能換穿泰雅族人的服飾,先到台上擺了搗麻糬的pose。

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再到戶外小舞台拿著拍照牌擺拍。

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彩繪牆上奔跑的山豬太可愛啦!

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野.山菇-南澳香菇野餐節|文創攤販

整排的攤位有文創商品展示,種植香菇體驗。

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也有闖關集章卡。

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穿著泰雅族服逛到主舞台,主持人還以為我是今天要來跳舞的表演者XD

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野.山菇-南澳香菇野餐節|大賽頒獎

在一番激烈討論後,評審們終於評出這屆全國段木香菇評鑑比賽的前三名,並在主舞台由主辦單位一一頒獎。

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接著是泰雅美眉的勁歌熱舞,本來以為應該是一群小女生,沒想到是穿著短裙的大男孩,結合力與美的舞蹈,把現場氣氛推向頂點。

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野.山菇-南澳香菇野餐節|原民歌手開唱

最後是原民歌手Matzka精彩開唱,他人很幽默,逗的大家笑聲不斷,表演很有感染力,讓我會不自覺地想跟著一起打拍子大聲唱,現場安可了好多次,才在他的歌聲中,結束一天的精彩。

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山菇南澳香菇野餐節,活動豐富有趣,又有很多美食攤位,很適合全家大小一起來玩,期待明年舉行的時候,能夠有個大晴天,真的在美麗的操場野餐。

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野.山菇-南澳香菇野餐節(東澳國小) Info.
地址:宜蘭縣南澳鄉蘇花路三段209號
營業時間:11/25 12:00~20:30
官網連結:https://wabay.tw/projects/yamushroom
詳細內容以官方資訊為主

詳細資訊

宜蘭縣南澳鄉東澳國民小學

Google 評分:4.8

 
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