台南｜後營蚵嗲：20年的蚵嗲老店，從攤販到店面的傳承飄香

後營蚵嗲位於台南市西港區283之2號，近西港人氣美食餐廳─穀倉餐廳，附近有可停車空間、公車站。

後營蚵嗲｜交通資訊

• 大眾運輸：公車－後營站（走路3分鐘）
• 機車：附近停車空間
• 汽車：附近停車空間

後營蚵嗲｜周邊環境

後營蚵嗲，距離西港人氣美食餐廳─穀倉餐廳不遠，在附近停妥汽車後走路5分鐘內即可抵達。

10月底放假日一趟說走就走的美食之旅，選擇到有許多在地美食小吃的台南西港區覓食、尋找美食。

內用的朋友們填妥要點的品項後，拿到點餐區結帳即可入座等候。

看得到蚵嗲的製作過程，加入了大量的高麗菜、蔥花、飽滿鮮蚵。

抹上特調粉漿準備下鍋！

直到穿上美麗金黃色外衣後，起鍋濾油、裝袋或切塊裝盤。

後營蚵嗲｜用餐空間

在沒有特別裝潢、走簡約風格路線的空間裡，簡單擺設幾張桌子、椅子。

可到自助區取用筷子、吸管、各式醬料、分食盤子等。

拿取要喝的飲品，到點餐區結帳即可搭配餐點一起享用。

後營蚵嗲｜餐點分享

．蚵嗲 35元

鮮蚵 / 高麗菜 / 韭菜 / 特調粉漿。每一份蚵嗲會切製成方便分食的四等分，每一塊都可以看到餡料中有刷滿存在感的飽滿大鮮蚵！

一大口享受美麗金黃色外衣的薄脆口感，接著是餡料中爽脆清甜的高麗菜、韭菜，可以吃到蘊藏於極鮮蚵仔裡的自然鮮香，香氣飽滿、不油膩。

．蚵酥 100元

後營蚵嗲的蚵酥，是將大顆鮮蚵放入跟蚵嗲相同的特調粉漿中，穿上一層麵衣後下鍋油炸。特調粉漿不會太厚，一口一顆享受酥脆口感裡蘊藏的鮮，超～過癮。

參考在地人推薦品項，點了人氣必吃現炸手工蚵嗲、鮮味爆棚蚵酥、蘿蔔糕，從入口的口感嚐到注入於每一樣溫度小吃裡的用心。

後營蚵嗲　Info.
地址：台南市西港區283之2號
電話：06 795 3677
營業時間：13:30-18:00
官網連結：https://www.facebook.com/pages/後營蚵嗲/480384315404776
詳細內容以官方資訊為主