台中美食｜印月餐廳：不惜翹班也要吃的烤鴨！念念不忘的味道重新開張了

印月餐廳給我的概念一直是浮誇，期待著料理能讓你垂涎欲滴。初見印月直到現在，這裡的烤鴨一直深獲大眾喜愛，2023藝鴨入魂感恩祭屬於4人餐點，PA覺得5～6人一起同享照樣可以餵飽飽，感恩活動即日起至2023／12／31 。

台中美食｜印月餐廳｜停車資訊

【第一停車場】餐廳後方（龍富十九街彎入）

【第二停車場】龍富十九街彎入→過餐廳左側／國道一號181南屯出口→益豐路四段左轉→公益路左轉（交叉口）

台中美食｜印月餐廳｜用餐環境

印月搬移新址延續餐飲風格江滬與服務依舊，這裡的包廂空間寬敞，不論婚宴喜慶場或是家庭聚餐都很適合之外。就在餐廳旁還設置這樣一個夢幻證婚亭，一個餐期只承接一組婚宴，有需要的盡早預約！

當天海鮮料理的時價都會公布在看板上。

用餐空間挑高空間設計確保桌與桌之間的用餐品質，都有一定距離是舒適的！

包廂空間是這樣的。

還有這樣，沒錯真的很明亮，如需要投影設備這裡都有！詳細資訊自行電話洽詢，順手拍給大家看剛開店門客人還沒到，就進去拍了一下，我可不敢太造次啊！！（大笑）

台中美食｜印月餐廳｜藝鴨入魂登場

我就問一句想念印月烤鴨嗎？朋友馬上說有空！有空！晚上來敲約時間我可以吃完午餐再上班（對！我們明目張膽翹班，朋友則難得秒回）

．主菜／藝術烤鴨 （半隻）世界拼圖／大地豐收

片鴨秀，主廚刀貼近鴨皮一刀劃下熱氣上揚。各種香料氣剛剛是內隱著，現在慢慢張揚著起來。這隻鴨是我目前見過躺的最有美感，有著任君採擷之姿。

世界拼圖／12種豐富的配料是印月獨有特色，有傳統蔥絲黃瓜之外更搭配多國食材、俄羅斯酸黃瓜、阿根廷奶油起司（超愛）、九州大根漬、覆盆莓凍、法式醋洋蔥、墨西哥辣椒、韓國泡菜，搭配荷葉餅一起食用。

大地豐收／嚴選4款水根香草及六式特調沾醬，其中六式特調沾醬分別是櫻桃醬／藍柑橘薄荷醬／竹炭水果醬／蜂蜜黃芥末醬／凱薩醬／波菜哇沙米醬，桌邊秀現場灑繪各種沾醬！！！　

．前菜：流瀑金沙中卷

看到這掛球我就笑說：「真正的名字是水煙金『沙』寺。」，金沙中卷…裡的金沙很殺，搭著生菜一起吃意外爽口又有層次，很吸引人的目光的前菜啊！

．海陸擇二：酸湯牛（6道餐點提供選擇）

酸湯牛（貴州）這碗湯酸香豐富，是苗族傳統風味名菜！！用料十足 有肥牛片（活魚、豬肉片）、金針菇、酸菜心、東北酸白菜、榨菜、青花椒與雞白湯共煮。起鍋前還加入白醋提出酸味，魚肉鮮香，湯頭是酸鮮，肉片很嫩啊，而青花椒是鮮的與雞白湯熬煮出乳白乳白帶著一抹酸菜綠的色澤，但不辣！

剛好隔壁桌巧遇友人，是葛瑞絲一家三口一起吃飯！他們點的水煮牛大搖大擺跑到隔壁桌拍照＋蹭食！誰叫這紅咚咚辣油澆淋下去的香氣這麼逼人，辣嗎？尾勁力道比較鮮明，入口只有滿滿紅油香氣與牛肉的肥嫩感。蹭食完畢！！等等記得來我這邊吃吃酸湯牛啊！

．海陸擇二：蒸金錢大蝦

草蝦裹覆魚漿、馬蹄、芹菜家鄉肉末以清蒸方式，飛魚卵點綴！金錢則是香菇，魚漿鮮甜，蝦肉是彈口的。

．主食 （擇一）：芋頭米粉

我每次都喊著我不吃芋頭，身邊總是出現一堆芋頭控。所以我的餐桌上就出現芋頭，該死的好吃。要命的是這鍋有著好濃郁的台式古早香氣，桌邊現淋老母雞高湯，倒到最後還擠出濃濃芋泥膏出現，這我是吃還是不吃？！當然吃！

攪拌一下後浸潤讓米粉充分吸足湯吃好「過分」的台味米粉。

．食蔬：煙漫白花椰菜

吃個炒菜也要蓋蓋子？川香麻辣的家常菜,白花椰爽脆中帶著麻香超下飯的，搭配老譚臘肉餘味香氣，拿來當下酒菜都很適合。而蓋子瀰漫煙熏香氣，掀開瞬間吞口水！

．烤鴨第三吃：蜜汁鴨架（有四種口味可挑選）

連骨帶肉的部分鴨架怎可以浪費，我們選蜜汁，骨頭酥炸道帶著脆度後再用蜜汁調味料理。酥香酥香啃著，蜜汁甜而不膩，外表不起眼，沒想到超唰嘴。

．湯品：沙龍海鮮湯

浮誇之三，單看菜名絕對無法感受我說的浮誇，沙龍不就取爽的嗎？印月：是的！！希望您等下品嘗湯品是愉快的，海鮮湯需要較長時間等待！

然後就出現這塞風咖啡壺，只是裡面要煮不是咖啡是蝦丸、花枝丸蟹肉丸蘭花蚌，柴魚高湯凍（蛤犡調味）干貝豆腐已先裝於杯中（是咖啡杯） 經過煮淬後的海鮮湯很濃，滿足味蕾同時視覺上真的很愉快！！

藝鴨入魂／四人烤鴨餐 價位DM

原價：$4750 划算又實惠，挑選平日聚餐可享67折只要3200 ，太太太有誠意了，快快約上三五好友一起來鴨，開包廂有低銷限制：$1500/人 （最少$15000=10人） 嘿!

烤鴨本身不管熱熱吃還是冷了都好吃，那個烤鴨架怎可口！！！話說，這回的川味白花菜一端上來明明有看到臘肉，怎弄個烤餅，溜到隔壁桌去吃水煮牛後再回來，它就消失一半不說，臘肉呢？還好桌上的烤鴨肉還很多。

印月餐廳　Info.
地址：台中市南屯區公益路二段818號
電話：04 2251 1155
營業時間：11:30-14:30、17:30-21:30
官網資訊：https://wein818.com/
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