被大眾票選為台中十大觀光景點的逢甲夜市，最早是由大學側門文華路的美食商圈聚集而成，充滿了受到學生族群喜愛的平價美食，而後成為延伸至福星路、慶和街及福星北路的大型熱鬧街市，能讓年輕學子飽餐一頓的便當小吃、麥當勞，甚至是涵蓋食衣住行的潮流美妝、3C用品、流行運動服飾，能滿足學生需求的唱片行、眼鏡行和文具用品都能在此找到。隨著商圈不斷擴大，新興旅店和大型停車場也陸續進駐，形成完整的商圈體系，要想找到時下最流行的話題美食，來逢甲夜市一趟準沒錯！
文章重點
逢甲夜市美食｜刁民酸菜魚
位於逢甲商圈內的超人氣美食刁民酸菜魚，選用的是來自中國的烏鱧，而烏鱧本身屬於較多刺的品種，需要費心地手工挑選，才能安心地大口享用，由此可見刁民的用心。除了軟滑的魚肉外，秘製的酸菜湯頭加了滿滿的花椒、辣椒、蒜頭和芝麻粒，同樣也是一絕！搭配吸滿湯汁的冬粉、腐竹和魚肉片一起入口，真的太幸福啦！如果是怕辣的人想吃，可以改點初戀番茄魚口味，酸爽的湯頭一樣美味喔。
(圖片來源：Nini and Blue玩樂食記)
文章出處：https://travel.yam.com/article/116974
刁民-酸菜魚 逢甲店
網友Nina的心得：- #二訪
超夯的酸菜魚有吃過嗎？
每次經過逢甲這家都是滿滿人潮！
⏩只能現場候位⏪
當天等了大約40分鐘終於入座~
不過送餐速度也偏慢些
建議找個不趕時間的時候再享用~
話說我今年3月吃中盛$528
現在漲到$588了😢😢
二訪大約等了一個小時左右~
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👉酸菜魚(中盛)🐟
這份量適合1~2人享用
內含辣椒、帶皮的魚肉、豬五花、蒜頭、金針菇、蘿蔔片、黑木耳、粉絲、蔥花等
酸菜為自家製
份量很多又很脆
菜類吸滿湯汁會很辣、偏鹹
個人覺得屬於小辣🔥
酸度夠酸很剛好
湯頭酸酸的帶點辣度
吃久舌頭會有點麻
酸辣麻都到味、偏重口味
不過第二次吃覺得偏酸許多！
︳
👉醬汁小卷🦑
底層有秋葵、上層有蝦子與金桔
小卷口感沒有很彈牙、不軟爛
醬汁屬於酸甜、清爽、有薑的辣
︳
👉母湯娃娃菜
嚐起來甜甜鹹鹹的滋味
內含蒜頭、滿多火腿塊
娃娃菜口感軟嫩入味、稍微稠稠的
這道很下飯👍
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👉甜米飯🍚
怕辣的我點了一碗飯搭配著吃
︳
店內提供免費熱茶
建議組合：陳皮2+洛神2+熱茶3分鐘
可依個人口味增量
喝起來有酸梅的味道、很解辣！
︳
若是覺得酸菜魚口味太重
可免費加龍骨高湯中和一下
整體來說
吃完會想喝很多水、有點太重口味😅
- 星期一: 11:30 – 02:00
- 星期二: 11:30 – 02:00
- 星期三: 11:30 – 02:00
- 星期四: 11:30 – 02:00
- 星期五: 11:30 – 02:00
- 星期六: 11:30 – 02:00
- 星期日: 11:30 – 02:00
逢甲夜市美食｜泰辛火山排骨
位於逢甲歡樂星裡的泰辛火山排骨，自成一格的氛圍超有道地泰國風味！這裡的招牌是分成L、XL和XXL的火山排骨，以及炸榴槤、嘎拋豬肉和藍椰香飯等特色酸辣美食，許多人來此都是一口排骨、一口椰香飯搭配著吃，讓人滿口生津的酸香，在夏天夜晚吃最解膩！
(圖片來源：強生與小吠的Hyper人蔘)
文章出處：https://travel.yam.com/article/117153
泰辛火山排骨/火山蝦-西屯平價泰式料理|道地泰式|巷弄美食|異國餐酒館|外帶餐廳|防疫餐廳
網友米粒的心得：第一次嚐鮮，味道很濃郁，真的是排骨..肉少骨頭多 要不在乎形象的一直吸跟啃，剛交往的不適合吃這個。底下的醬汁剛開始喝一點 味道真的不錯 挖下來的小碎肉沾著吃也是不錯..可是..煮到很後面 整個變超鹹.而且湯汁酸味變苦...
還是推薦給沒吃過的人可以嚐鮮看看適不適合自己。
- 星期一: 17:00 – 23:00
- 星期二: 休息
- 星期三: 17:00 – 23:00
- 星期四: 17:00 – 23:00
- 星期五: 17:00 – 00:00
- 星期六: 17:00 – 00:00
- 星期日: 17:00 – 23:00
台中推薦懶人包
逢甲夜市美食｜三合院
從太原夜市搬到逢甲夜市的超人氣滷味三合院，提供超過30種滷味選項，沿用彰化老師傅秘方滷製的口味，以色深味卻淺的淺滷方式，完整保留各項食材的原味，吃來微辣清爽不油膩，十分耐吃！這裡的辣脆腸、素腰花、小麥捲、米血和小豆干都是超人氣必選，各種清脆且處理得當的蔬菜也不能錯過！
(圖片來源：駐站玩家商妮)
文章出處：https://travel.yam.com/article/130203
三合院辣脆腸 總店
網友Roselyn M的心得：好吃一直吃~ 點脆腸會附酸菜~ 假日太晚去很多熱門品項都賣完了 >
- 星期一: 18:00 – 00:00
- 星期二: 休息
- 星期三: 18:00 – 00:00
- 星期四: 18:00 – 00:00
- 星期五: 18:00 – 00:00
- 星期六: 18:00 – 00:00
- 星期日: 18:00 – 00:00
逢甲夜市美食｜彭記鵝肉大王
位於逢甲夜市外圍的彭記鵝肉大王，每到用餐時段總能見到附近住戶和學子聞香而來，到了傍晚更是一位難求，為的就是彭記當天現宰的新鮮鵝肉！這裡提供鹹水和煙燻兩種無骨鵝肉，少了細碎骨頭吃來更方便美味；更不能錯過這裡的招牌鵝白湯，是以鵝骨、紅白蘿蔔、豬骨與蛤蠣精心熬煮而成，搭配爽口的鵝腸拌豆芽、涼拌鵝腸和鹹香的鵝血糕一起入口，真的太幸福啦！
(圖片來源：柚香魚子醬)
文章出處：https://travel.yam.com/article/131050
彭記鵝肉大王-西屯必吃鵝肉|特色小吃|街邊美食|平價小吃|台灣小吃|在地推薦美食
網友Demi Cheng的心得：各種食材熬煮出的濃郁的乳白色湯頭必點！鵝肉每天現殺非常新鮮、小菜選項也很多～ 首推鵝腸！！脆嫩涮嘴～～
- 星期一: 休息
- 星期二: 11:00 – 21:00
- 星期三: 11:00 – 21:00
- 星期四: 11:00 – 21:00
- 星期五: 11:00 – 21:00
- 星期六: 11:00 – 21:00
- 星期日: 11:00 – 21:00
逢甲夜市美食｜久違石頭火鍋
以夢幻復古的蒂芬妮藍裝潢的久違石頭火鍋，擁有逢甲最美火鍋店的稱號，不僅提供小皇冠、面具和華麗高腳杯可供美拍，就連盤飾也是超級浮誇！儘管外型華麗搶眼，這裡的湯頭和食材可不馬虎，像是鮮香又不油膩的麻油和會回甘的剝皮辣椒湯頭，搭配各種食材都超級搭！
(圖片來源：Nini and Blue 玩樂食記)
文章出處：https://travel.yam.com/article/122132
久違石頭火鍋逢甲店
網友sandy lien的心得：從台北開車到台中，隨便google一下，就來吃看看，裝潢很網美風，搭配著非常舊的台語歌，有點嚇到說🤣，湯頭還不錯，牛肉也蠻好吃的，點了奶油蛤蠣鍋，湯頭很鮮美！菜盤稍微種類少一點，五個人吃了2千5左右，有加一成服務費，可惜廁所太髒，很臭～垃圾都爆出來了，要定點整理一下吧！
- 星期一: 11:30 – 22:00
- 星期二: 11:30 – 22:00
- 星期三: 11:30 – 22:00
- 星期四: 11:30 – 22:00
- 星期五: 11:30 – 22:00
- 星期六: 11:30 – 22:00
- 星期日: 11:30 – 22:00
逢甲夜市美食｜黑輪美
以炸黑輪聞名逢甲夜市的黑輪美，是傳承自台南六甲老師傅的古法醬汁，並加入二號砂糖及十多種中藥材，以繁瑣的工法調製而成。除了炸黑輪外，這裡還有許多美味菜色可供選擇，像是串炸套餐、私房無骨豬、以米腸包黑輪、再加上生菜、黃金泡菜提味的米輪堡等等，道地的美味小吃，是來逢甲夜市不能錯過的美食！
(圖片來源：帆帆貓)
文章出處：https://travel.yam.com/article/119248
逢甲夜市美食｜首爾韓鍋
曾赴韓國首爾學習道地韓式料理的老闆，將當地滋味原封不動地搬來逢甲！像是雪濃湯、海鮮煎餅和紫菜捲，都是值得推薦的好滋味！必點的招牌菜色熔岩起司炒雞腿鍋，是將食材悶煮出鮮甜湯汁後，加入辣醬和大量起司，當叉起雞肉時，整隻叉子被大量牽絲的起司包裹住，讓人光看就口水直流！首爾韓鍋還提供自助式吃到飽區，白飯、麥茶無限量供應，韓式手工小菜也是無限吃，絕對能滿足大食量的饕客！
(圖片來源：潛藍成影)
文章出處：https://travel.yam.com/article/120162
首爾韓鍋 (逢甲) GANGNAM Korean Restaurant 서울 강남닭갈비 맛집
網友阿柚到處甲的心得：來自首爾兩代職人所傳承的韓式料理🇰🇷
主打銅盤烤肉、韓式炒鍋、拌飯、韓式麵食等
內用附多款韓式手工小菜👉每天更換唷!
🈶️毛豆、韓式泡菜、嫩海帶芽、醃蘿蔔(素)、木耳(素)⋯
自助區則提供 紫米飯、麥茶 無限供應🆓
「鹹度&辣度」還能"客制化"調整，超大心～
-
🔹 雙人熔岩起司炒雞腿鍋 $548
一上桌整個被這一大鍋的份量震撼‼️
擺盤超澎湃豪邁款，小鳥胃🉑️2-3人享用。
🈵️🈵️的配料🈶️ 高麗菜、紅地瓜、紅蘿蔔🥕
香菇、洋蔥、金針菇、大白菜、蔥、起司等，
雙色起司是由歐洲進口的大份量乳酪切絲(約13片起司量)🧀️
#年糕 嚴選「韓國進口年糕」Q彈有嚼勁～
重點是打包回家隔天加熱，也不會變硬哦👍
選用溫體嫩雞腿肉，吃得到的鮮嫩口感🐔
一整鍋吃下來，香氣濃郁又飽足感！
🔹 牛肉辣拌蕎麥冷麵 $198
肥編超級喜歡的 #韓式冷麵 ❄️
Q彈滑順的蕎麥麵 搭配特製辣醬🌶️
還有🈵️🈵️配料👉選用沙朗牛肉炒洋蔥🧅
小黃瓜.玉米粒.黑木耳.醃蘿蔔絲和半顆水煮蛋
附一碗海帶湯，嚐起來清爽又開胃～～
🔸 韓式炸雞 *招牌洋釀醬(無骨雞) $248
炸雞就是要吃無骨！超方便！
一樣採用溫體嫩雞腿肉，口感細緻多汁🐔
裹上特製的洋釀醬，甘甜不膩口超唰嘴～
一旁還🈶️些許 炸年糕 嚼勁十足好吃😋
🔸 海鮮煎餅 $178
外皮酥脆，配料超多！！
👉花枝、蝦仁、蟹肉棒、洋蔥、蔥等，
最特別的是還🈶️ 青龍椒 🫑
現點現做的微微蔥焦香，單吃就好吃😋
沾醋醬，味道嚐起來微酸微甜，也很美味！
🔺月之戀人 $148 🔺 彩虹生乳酪蛋糕 $88
月之戀人 「金桔+芒果+燒酒+蘇打」
漸層超夢幻🍹喝起來酸甜，酒味不濃👌
看著就很療癒的彩虹生乳酪蛋糕🍰
口感綿密，滋味濃郁，一百分的飯後甜點💯
- 星期一: 11:30 – 14:30, 17:00 – 21:30
- 星期二: 11:30 – 14:30, 17:00 – 21:30
- 星期三: 11:30 – 14:30, 17:00 – 21:30
- 星期四: 11:30 – 14:30, 17:00 – 21:30
- 星期五: 11:30 – 14:30, 17:00 – 21:30
- 星期六: 11:30 – 21:30
- 星期日: 11:30 – 21:30
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