台北中山區新開幕的魚貫鐵板燒 YUGUAN，是無菜單鐵板懷石料理，可以吃到：活龍蝦、活鮑魚、日本和牛、松露、魚翅，18道頂級料理只要$2200！還可享兩人同行，一人半價，現在3月最新活動是$1800+10%/人，你說超值嗎？
文章重點
魚貫鐵板燒 YUGUAN｜空間與環境
魚貫鐵板燒的日式木紋空間，鐵板餐檯配上大理石桌與紅椅，這色調還真令人衝擊啊！
公共區域共有兩桌，還有一間8-10人包廂。
魚貫鐵板燒 YUGUAN｜食材、餐點介紹與特色
一入座會先獻上熱茶。
食材直接放在桌上，龍蝦、鮑魚的鮮活看得見！
．魚翅茶碗蒸
第一道是茶碗蒸，口味家常，接受度高。
．松露和牛煎餃
第一次看到鐵板燒裡出現煎餃子，覺得很新鮮！餃皮有三種顏色：綠、黑、橘（波菜、竹炭、胡蘿蔔），但口味其實是一樣的；餃皮煎到很酥香，但咬下去內餡有點油。
．水雲醋
裡面有枸杞，飄散出養生感，刺激感頗大，因為酸度很高！我一口all in，結果喉嚨被嗆到了，小朋友不要學，哈哈！
．北海道干貝+櫛瓜
香煎干貝配胡麻醬，這道和諧多了，還帶有櫛瓜增添清爽～
食材show time～
．生蠔手捲
仙氣飄飄，端出來有浮誇到！生蠔佐明太子美乃滋，可以包著海苔一起吃，味道嘛…就那樣。
．照燒黑鮪魚
超級厚切的香煎照燒黑鮪魚，這種吃法給人感覺特別！油脂、肉汁都是恰到好處，吃起來水嫩不乾，配漬蘿蔔可解膩！
．南非活鮑+娃娃菜
鮑魚悶煎至鮮嫩Q彈，脆度十足，淋上海苔醬、底層搭著娃娃菜吃挺合拍。
．牛肉捲
裡面包洋蔥，不差，但味道也不突出！
．龍蝦粉絲煲（龍蝦一吃）
龍蝦、日本葛粉結合時蔬出餐，還算鮮爽的一道。
．滷牛筋
雖然滷得還算透徹入味也軟嫩，但是太油膩了，我無法！吃到現在最不能接受的一道！
接下來是讓大家期待的和牛和雞腿肉。
．煎雞腿
帶皮，皮煎得好酥脆，滴點金桔很鮮香！
．香煎和牛
好吃，配點蒜片更對味，只是份量少得可憐…
．龍蝦味噌湯（龍蝦二吃）
除了剛剛的龍蝦粉絲煲，龍蝦又再次登場在味噌湯裡。
．和牛炒飯
中規中舉，沒啥記憶點。
．甜點+茶
日式蕨餅，好吃！
台北推薦懶人包
魚貫鐵板燒YUGUAN｜用餐經驗與評比
- 用餐環境：★★★★
- 食材鮮度：★★★★
- 料理味道：★★★
- 服務品質：★★★★
- 人均價位：$1,860~$2,300
- 再訪意願：30%
奇怪，評分看起來不錯，為什麼再訪意願這麼低？因為近期吃的鐵板燒都走這種風格，法葵、明水然、初魚鐵板燒…等，都是走$1,600左右的超值無菜單料理。我們是在魚貫第二位半價的時候來的，買單金額$3,740／2人，cp值不錯！但是沒有第二人半價優惠的話，我也不會再來吃了，雖然師傅就在面前料理，但也很難有互動，更別說有黏著度或忠誠度，因為太多類似的，個人覺得吃過一次即可。
優點是食材不錯、料理口味接受度高、服務員上菜時會講解，但沒有任何一道令人驚豔，也找不到想回訪的理由，可惜了…
魚貫鐵板燒 YUGUAN
地址：台北市中山區林森北路622號
捷運：中山國小站1號出口，步行7分鐘
電話：02-77299099
營業時間：12:00-14:30、17:30-22:00
官網：www.yuguan-622.com/
魚貫鐵板燒 YUGUAN
- 星期一: 11:30 – 14:30, 17:30 – 22:00
- 星期二: 11:30 – 14:30, 17:30 – 22:00
- 星期三: 11:30 – 14:30, 17:30 – 22:00
- 星期四: 11:30 – 14:30, 17:30 – 22:00
- 星期五: 11:30 – 14:30, 17:30 – 22:00
- 星期六: 11:30 – 14:30, 17:30 – 22:00
- 星期日: 11:30 – 14:30, 17:30 – 22:00
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