大直萬豪酒店城中廣場餐廳,米其林一星台菜欣葉鐘菜,除了經典欣葉菜色、手路菜和宴席一品料理,更多了多年來的VIP私房美味,粹選欣葉台菜四十餘年的經典之作,是不能錯過的台灣美味!
文章重點
台北美食推薦
欣葉鐘菜|餐廳介紹
欣葉鐘菜是以欣葉最資深員工,奉獻於欣葉47年,現職副董事長的鐘雅玲姓氏命名,欣葉中生代主廚吳志偉,賣點在於鐘副董將昔日款待VIP的私廚菜色納入菜單,讓大家都能品嚐到這些推薦菜色!
耗資$3500萬元打造的摩登的餐飲空間,線條簡約舒適的現代風格,佔地170坪,分為小吃區、半開放式包廂區、並擁有4個獨立包廂,共計178個座位。
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欣葉鐘菜|菜單與消費
線上菜單在這,冷盤、經典菜、特色菜、宴席桌菜皆有!
- 套餐價位:$1680、$2080、$2880
- 另加10%服務費。
台北推薦懶人包
欣葉鐘菜|餐點推薦
.杉林溪烏龍茶 $260
清香好喝。
.藍莓汁 $650
加拿大藍莓汁,100%原汁不加糖,風味天然清爽個人很喜歡,如果不喝酒,很推薦喝看看!
.五福拼盤 $1,800
白片土雞、香烤烏魚子、五味軟絲、涼拌海蜇皮、花菇,點了一份,覺得很有排場很氣派,也是今天最貴的一盤菜!
▼白斬雞讓人很驚豔!雞腿Q彈不在話下,白肉部份也一點都不柴,非常好吃!
.紅蟳米糕 $1,180
讓人很期待可惜第一次紅蟳稍微蒸老了,經理主動幫我們重做一份,可以吃到蟹肉的鮮甜,還有超肥美的蟹黃,很棒!米糕也是欣葉最拿手的,滋味好而且不油膩,又有荷葉香氣非常加分!
.蒸魚 $1,780
點餐員建議我們用清蒸做法,一開始點的這尾蒸得太老了,失去鮮美,我們也失去信心…跟經理反映後,換了一尾筍殼魚,好吃!
.筍殼魚 $1,780
筍殼魚用油淋方式最是好吃!炸得酥酥脆脆的外衣,包裏著獨有鮮美又Q彈的肉質,沾點醬汁就很提味~
.芥蘭炒菲力 $480
菲力嫩度高帶有厚度有嚼勁,搭配下層的芥蘭也很解膩!
.紫蘇蚵嗲 $240
大家都愛這道!有特色,份量也剛好!
.香煎豬肝 $350
非常棒,一定要趁熱享用~完美不辜負欣葉的招牌!嫩度100分,不會有內臟腥味!
▼咬一口給你粉紅色的誘惑~
.季節鮮果汁 $500/壺
▼從這邊以下的菜,我覺得是可點可不點,看個人喜好…▼
.正宗菜脯蛋 $280
吃台菜好像是要要來一塊菜脯蛋才行,但欣葉鐘菜做的一般般…沒有讓人想吃第二塊…
.蒜炒小魚 $380
.醋薑炒松阪豬 $480
.蝦仁豆腐 $480
料多又紮實
.什錦炒米粉 $320
▼加辣椒醬特好吃,小心辣度很高!辣椒醬是欣葉自已炒的,棒棒!
.炒水蓮 $320
青脆,滋味鮮甜!
.冰糖燕窩 $580
真材實料,吃到舔碗!
.杏仁花生豆腐 $220
欣葉鐘菜|用餐心得分享
一直想來,終於有機會來了!大直欣葉鐘菜香煎豬肝、紅蟳米糕,一如既往地跟欣葉台菜一樣美味!個人推薦紫蘇蚵嗲、冰糖燕窩,覺得這幾道菜都不錯,但記憶點就是少了些,其他也說不出什麼特別的。$12,370/4人,人均3,000,但我覺得這份量夠6人吃吧!價位還蠻合理的,推薦給大家~
欣葉鐘菜
地址:台北市中山區樂群二路199號
捷運:劍南路站3號出口,步行10分鐘
電話:02-25327373
營業時間:11:30-15:00、17:00-21:00
官網:www.shinyeh.com.tw/content/zh/Brand/Index.aspx?BrandId=11
欣葉・鐘菜
網友Yogada Chen的心得:餐點,服務,氣氛,都可以獲得我個人的五顆星評價。
自從看到欣葉鐘菜把私家菜也列入菜單,我們就躍躍欲試。今日六人成行,吃吃喝喝暢聊了兩個半小時,非常痛快。
先說菜,點菜時我們就很苦惱,因為每道菜看起來都好想吃,什麼西魯肉,鯧魚米粉,麻油雞湯,最後還是忍痛割捨了好多,只點了以下幾道。
五福拼盤,推薦,有海哲皮,香菇,烏魚子,太監雞,軟絲。除了雞肉我覺得有點咬勁,其他都好吃,特別是那個軟絲,也太厚太Q彈了吧。 親友點了地瓜粥,他們一碗接一碗的吃個不停,但我怕一碗飽,所以點吃炒米粉,雖然網友都推薦菜脯炒飯,但我們堅持自我的點了炒米粉,真的很香啊,料也實在,也很推薦喔。
親友都說紫蘇蚵嗲非常好吃,因為我不吃蚵,所以只能轉述在場其他五位親友的體驗。煎豬肝,我覺得他是欣葉大家族最出色的,因為更厚實,而且非常軟嫩,入口即化,味道鹹香,真是上承之作。不太敢吃肥腸的,可以試試他家的滷味肥腸,完全沒有任何豬腥味,魯得很透,很軟嫩。
菜單上有一道酵母豬米腸,這一定一定要試試,現場六人,沒有一個不對他讚不絕口的,單吃已經很感人,沾點特製沾醬味道更是加五倍的好,米腸烤得剛剛好,表皮不會過硬,內裡水,油,米的比例平衡,軟硬適中,香氣迷人。
因為前面每道菜都太好吃,導致XO醬蘿蔔糕就顯得平凡XD
但是那個季節菜丸鍋,請務必列入點菜名單中,湯頭鮮美,帶有豬骨肉味,蘿蔔鮮味,還有魚漿丸子一點點海味,親友說排骨用的是溫體豬肉,所以肉色粉嫩,肉質細嫩。白蘿蔔也燉得剛剛好,很鮮甜解膩,那個菜丸子超好吃,哈哈,除了好吃我想不出其他形容詞了。
意猶未盡,我們還點了甜點,吃了油條杏仁茶,好好喝啊啊啊啊,我都要鼓掌了^_^
最後的欣葉傳統熱花生麻糬也很好吃喔。
這家餐廳真的非常不錯,空間舒適,服務周到,櫃檯還提供手機充電服務,上菜或整理餐桌時的動作很輕巧,每道上桌的菜都熱騰騰的,那個菜丸子砂鍋還在滾呢,吃得真是酒足飯飽,大滿足。
- 星期一: 11:30 – 14:30, 17:00 – 21:00
- 星期二: 11:30 – 14:30, 17:00 – 21:00
- 星期三: 11:30 – 14:30, 17:00 – 21:00
- 星期四: 11:30 – 14:30, 17:00 – 21:00
- 星期五: 11:30 – 14:30, 17:00 – 21:00
- 星期六: 11:30 – 14:30, 17:00 – 21:00
- 星期日: 11:30 – 14:30, 17:00 – 21:00
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