宜蘭礁溪寒沐酒店裡的中餐廳「川薈」,保留了傳統川菜的精髓,結合台灣在地新鮮食材,創新演繹出川菜的好滋味,無論在這聚餐、慶生、圍爐等等都超合適,是來礁溪旅遊用餐的好選擇!
文章重點
川薈中餐廳|餐廳環境及菜單介紹
川薈將蘭陽風味食材與經典名菜巧妙揉合,保留傳統精粹,展現在地特色,演繹新創川菜。
餐廳裝潢沉靜典雅,有大片的落地窗景,設有4~6人的座位區,還有3間10~12人的包廂,不管是單純用餐,還是宴客都合適。
除了許多單點的新創料理,也有套餐、桌菜可選擇,其中的「相思木燻燒鵝五吃」是饕客最愛的必點品項,新推出的「潮汕粥」也是不能錯過!
➤川薈中餐廳菜單:http://www.muhotels.com/files/pages_166262976912k5qsv01.pdf
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川薈中餐廳|推薦餐點
.碧螺春($60/位)
點好菜後,先喝杯熱茶暖暖胃。
今日帶爸媽一同來用餐,點了滿滿的好料,慰勞他們的辛勞!
.火辣新婚夫妻
軟嫩的牛腱、Q彈的牛肚,搭配川薈特製的辣醬,吃起來微麻辣又香,爽快過癮,是道相當開胃的涼菜!
.潮汕帝王海皇粥
川薈中餐廳新推出的潮汕粥品,絕對是吃貨必點的美味!我們點了這道「潮汕帝王海皇粥」來品嚐,有一整隻的帝王蟹及多種海鮮在裡頭,滿滿一大鍋,約可4~6人分食。
飽滿的米粒融入了帝王蟹,再加上干貝、鮑魚、鮮蝦、蛤蜊、透抽...等海鮮精華,鮮美的湯頭讓人難以忘懷,不小心就一碗接一碗的吃不停啊!
.麻油元寶松坂豚
冬季暖心必點料理!以麻油、藥膳為基底,搭配松坂豬、雞佛、菌菇下去燉煮,送上桌後麻油香氣四溢,讓人忍不住想好好品嚐一番。
松坂豬吃起來彈脆可口,雞佛軟滑無腥味,帶有麻油香及酒香的湯汁,單喝或拌飯都很可以,是冬令進補的好選擇!
.金棗青麻嫩子排
以礁溪特產「金棗」入菜的料理!軟嫩的子排,搭上青麻椒千島醬與金棗,鹹甜的滋味中帶有麻香及果香,順口又好吃~
搭配蘿蔓生菜一起吃,不油不膩還多了爽脆的口感,變得更加美味了。
.乾鍋雙椒辣子雞
嗜辣者必點品項!這鍋又紅又火的辣子雞端上桌,讓人眼睛為之一亮~
與青、紅辣椒拌炒後的雞肉,吃起來外酥內嫩,還透著麻辣椒香的滋味,會讓人一口接一口,非常過癮,是一道下飯又適合當下酒菜的好料理。
.乾煸四季豆
色澤油亮、口感爽脆的乾煸四季豆,吃起來鹹香適口,非常下飯!
包入荷菜餅後,口感層次更豐富,上桌秒被吃光光!
.桂圓紅棗銀耳露
滋補養顏的甜湯,濃郁順口且甘甜可口,喝完身心都感覺好舒暢,也為這一餐劃下完美的ending。
宜蘭推薦懶人包
川薈中餐廳|心得分享
這一次帶爸媽來到宜蘭礁溪寒沐酒店的「川薈」中餐廳,整體的用餐感覺很不錯呢!菜色美味好吃又大氣,搭配典雅的環境氛圍,全家人都吃的超滿意~
來宜蘭聚餐、宴客、圍爐都很合適,是來礁溪旅遊時用餐的好地方,有時間的話,還能在礁溪寒沐酒店住一晚,好好放鬆、享受休閒時光,推薦給大家!
川薈中餐廳|餐廳資訊
川薈中餐廳
地址:宜蘭縣礁溪鄉健康路1號(礁溪寒沐酒店3樓)
電話:(03)905-5730
營業時間:11:30~14:00(最後點餐13:30)、17:30~21:30(最後點餐21:00)
礁溪寒沐酒店官網:http://www.muhotels.com
礁溪寒沐酒店
網友Yogada Chen的心得:疫情關係,我們卯起來住飯店,寒沐是寒舍集團,住過之後算是把他們家飯店都住過一輪了(大笑)!
這次住宿是六月旅展的時候趁著便宜買的一泊二食住宿券,跟他平日動輒上萬的房價相比算是撿了便宜,只是限制非假日不能使用,不然要加錢,所以我們就選了個非假日來住,人少也愜意。
其實他房間算不小,特別是有泡湯池的浴室是他的特色,還有戶外的裸湯跟大眾湯也很不錯,離礁溪轉運站也近,特別是他房間的電視又大又新,躺在床上追著劇看看youtube,跟親友一起唱著復古老歌,唱累了就去泡湯或喝茶,啥憂愁都忘得一乾二淨。
然後要推薦一樓大廳的麵包喔,我們買了三星蔥麵包,芋泥肉鬆蔥花麵包,巧克力麵包還有維也納冰心麵包跟生吐司,夭壽每一種都好好吃,蔥系列好吃是在預料中,但讓我驚到的是巧克力麵包,回家用烤箱回烤,一口咬下流出巧克力熔漿真的太感人了。
不過住了這樣多的飯店,難免有比較心態,還是得來說說可以改善之處。首先,大廳有一列小火車帶著一群小朋友不停的環繞,搞得非常的熱鬧,怕吵的朋友要有心理準備,運氣好可以早點進房間,運氣不好就會像我們這樣聽了快一小時的火車過山洞XDDDDDDD。
他家的戶外裸湯我大概泡了五分鐘就放棄,因為覺得水溫不夠,房間的水溫可以自己調整我反而泡得比較舒服。
晚餐真的有點失望,五點半開放進場,居然大部分的菜都被拿光,我過去三年陸續住了幾十間飯店,第一次看到這種盛況,重點味道都算普通。
然後座位暗到我們根本看不到我們端上桌的菜,誠懇建議飯店高級主管們自己去把每個座位都坐一輪,體驗一下在昏暗的環境吃著看不出來是雞肉還是鴨肉的感受是什麼,這個晚餐我只能給三顆星。
好險隔日的早餐扳回一成,早餐不管是環境(至少那個位置燈光美氣氛好XD),菜色與味道也恢復水準。
雖然如此,還是給上四顆星,畢竟他的硬體確實讓我滿意,尤其是那超大電視與浴室,很對我胃口(大笑)。
- 星期一: 24 小時營業
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