宜蘭礁溪寒沐酒店裡的【川薈】中餐廳，保留傳統川菜精髓，結合台灣在地新鮮食材，創新演繹川菜的好滋味，來這裡聚餐、慶生、圍爐…等都合適，是來礁溪旅遊用餐的好選擇！
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文章重點
川薈中餐廳：餐廳介紹
礁溪寒沐酒店裡的「川薈中餐廳」，將蘭陽風味食材與經典名菜巧妙揉合，保留傳統精粹，展現在地特色，演繹新創川菜。
餐廳裝潢沉靜典雅，有大片的落地窗景，設有4~6人的座位區，還有3間10~12人的包廂，用餐、宴客都合適。
【川薈 菜單】 (川薈 菜單)
提供多樣的新創，可單點，也有套餐、桌菜可選擇。相思木燻燒鵝五吃，是饕客最愛的必點品項，新推出的「潮汕粥」更是不能錯過！餐點需加收10％服務費。
川薈中餐廳：餐點推薦
【碧螺春】＄60/位
點好菜後，先喝杯熱茶暖暖胃。
今日帶爸媽一同來用餐，點了滿滿的好料，慰勞他們的辛勞！
【火辣新婚夫妻】
軟嫩的牛腱、Q彈的牛肚，搭配川薈特製的辣醬，吃起來微麻辣又香，爽快過癮，是道相當開胃的涼菜！
【潮汕帝王海皇粥】
川薈中餐廳新推出的潮汕粥品，絕對是吃貨必點的美味！我們點了這道「潮汕帝王海皇粥」來品嚐，有一整隻的帝王蟹以及多種海鮮在裡頭，滿滿一大鍋，約可4~6人分食。
飽滿米粒融入了帝王蟹，以及干貝、鮑魚、鮮蝦、蛤蜊、透抽…等海鮮精華，喝一口，鮮美的讓人難以忘懷，讓我一碗接一碗的吃不停啊！
【麻油元寶松坂豚】
冬季暖心必點料理！以麻油、藥膳為基底，搭配松坂豬、雞佛、菌菇燉煮，送上桌後，麻油香氣四溢，讓人忍不住想好好品嚐一番。
松坂豬吃起來彈脆可口，雞佛軟滑無腥味，帶有麻油香及酒香的湯汁，單喝或拌飯都很可以，是冬令進補的好選擇！
【金棗青麻嫩子排】
以礁溪特產的金棗入菜的料理！軟嫩的子排，搭上青麻椒千島醬與金棗，鹹甜的滋味中帶有麻香及果香，順口又好吃~！
搭配蘿蔓生菜後，不油不膩還多了爽脆的口感，更美味。
【乾鍋雙椒辣子雞】
熱辣必點品項！這鍋紅紅火火的辣子雞端上桌，讓人眼睛為之一亮~
青、紅辣椒拌炒後的雞肉，吃起來外酥裡嫩，還透著椒香麻辣的滋味，會讓人一口接一口，非常過癮，是道下飯、下酒的好料理。
【乾煸四季豆】
色澤油亮，口感爽脆的乾煸四季豆，吃起來鹹香適口，非常下飯！
包入荷菜餅後，口感層次更豐富，上桌秒被吃光光！
【桂圓紅棗銀耳露】
滋補養顏的甜湯！濃郁順口且甘甜可口，喝完身心都感覺好舒暢，也為這一餐劃下完美的ending。
《蛋寶543》
這一次帶爸媽來到宜蘭礁溪寒沐酒店的【川薈】中餐廳，整體的用餐感覺很不錯呢！菜色美味好吃又大氣，搭配典雅的環境氛圍，全家人都吃的超滿意~來宜蘭聚餐、宴客、圍爐都很合適，是來礁溪旅遊時用餐的好所在，有時間的話，還能在礁溪寒沐酒店住一晚，好好放鬆、享受休閒時光，推薦給大家！
川薈中餐廳：餐廳資訊
地址：宜蘭縣礁溪鄉健康路1號 (礁溪寒沐酒店3樓)
電話：03-9055730
營業時間：11:30-14:00 (最後點餐13:30)、17:30-21:30 (最後點餐21:00)
礁溪寒沐官網：http://www.muhotels.com/
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