台中|吉寶叻沙麵 :5種新加坡風味湯頭,料多豐富大滿足!夜市美食推薦

吉寶叻沙麵,每週三、五、六、日在豐原八方夜市和北屯總站夜市都吃得到,有湯頭濃郁的椰香叻沙、咖哩叻沙和酸辣麵。吉寶叻沙麵是以新加坡風味的叻沙湯頭為特色,有兩種麵條可選,配料有豬肉、牛肉、海鮮、海陸,也可將湯頭加濃、加肉、加麵等,想簡單吃或是吃得豐盛,都能隨心意與預算變化。

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吉寶叻沙麵|八方夜市店位置

自從豐原太平洋夜市結束之後,許多原本美食小吃都來八方夜市囉。雖然距離鬧區遠一點,但是這邊停車還算滿方便的,汽車停車收費每小時20元,最高上限100元,至少省了找車位的時間,但最好自己自備零錢,因為繳費機不收大鈔喔。通常五點陸續開始擺好攤,但大概要六點半後才會比較有逛街人潮,我們觀察到這邊很多人都是來買好多攤,然後回家吃。若是你不想人擠人可以盡量在六點半前到。

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豐原八方夜市有三個入口處。豐原大道上是最大的正門口,停車場入口是靠近豐原大道與一心路口,而吉寶叻沙麵是在西勢路停車場出口這附近。

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吉寶叻沙麵在轉角附近,但位置有時候會些微差異,不過吉寶叻沙麵有提供座位區,所以攤位頗大,再加上高高的黃色旗子,也是滿好找的。

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如果天氣不穩定,還有準備露營客帳,加減遮雨呢。

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今年物價上漲實在飛快,吉寶叻沙麵最近小小調整價格,每份110元起。接受度還是很高! 

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吉寶叻沙麵生意挺好的,即使飄著雨,還是不斷有人來用餐或是外帶回家吃,如果太晚來可能會提早完售喔。

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吉寶叻沙麵|菜單及餐點配料

吉寶叻沙麵有5種湯頭:椰香叻沙湯、咖哩叻沙湯、酸辣叻沙湯、白胡椒肉骨茶湯及雞骨白湯,湯底也可以加20元更濃郁。3種主食有牛肉、豬肉、海鮮,或者是組合成更豐富的海陸,肉品和海鮮也可加價增量,食量大的也可以花20元加麵。

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吉寶叻沙麵餐點都是現點現煮,一次最多煮四鍋,但老闆煮的速度算是滿快的,所以人多也不會等到太久。 

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吉寶叻沙麵有5種湯頭、2種麵條、肉片海鮮隨你搭配。

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配料清楚擺在料理檯前,有魚板、油豆腐、黃金魚丸、豆皮、豆芽菜,煮好之後會放上新鮮九層塔葉點綴並提香。

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吉寶叻沙麵|推薦餐點

肉骨茶的湯頭比較好辨認之外,其他三款的椰香叻沙、咖哩叻沙、酸辣叻沙顏色都頗為相近,但味道有著明顯不同。

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.牛肉椰香叻沙黃麵 $110

上面放的九層塔葉不只是裝飾點綴,妮妮布魯也滿推薦你要把它攪拌進入湯頭裡面,讓熱度釋放九層塔的香氣,湯頭會更有層次感,而九層塔可吃也可不吃。

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叻沙麵裡面的配料都是一樣的,有魚板、油豆腐、黃金魚丸、豆皮、豆芽菜,主要是在湯頭、麵條和肉片海鮮的差異。

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這次妮妮布魯的椰香叻沙湯是有20元升級加濃厚版,以新加坡風味的叻沙湯為特色,帶點椰奶香甜與蝦醬鮮味,有著香辣味但無辣感。這次因為湯底加厚,所以蝦醬的味道較為明顯,也較為鹹香一些,很適合外帶回家還想加料進去的人。如果很喜歡南洋風味料理的人也會很愛這濃郁的味道,但如果對蝦醬比較敏感的人,湯底不要加濃,味道就會是比較偏向溫和舒服的椰奶香。

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搭配黃麵的話,比較不會影響湯頭味道,麵體也不會太過軟爛。妮妮是覺得原本的份量剛剛好,想再吃其他宵夜也不會太罪惡感,而如果食量大一些的可以加20元,麵量加倍。

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.海陸豬白胡椒肉骨茶意麵 $150

除了豬肉、牛肉、海鮮的單純選擇之外,也可以選擇綜合,變成海陸配料。

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不管是豬肉或是牛肉的肉片品質也不差,都頗為完整、帶點厚度、不會乾柴 ,基本的肉量也還可以,若愛吃肉的人也可以加價30元,肉肉就加倍。

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海鮮的部分有2隻蝦子和透抽!若是想要海鮮加量,則是加價40元。

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別以為白胡椒的湯頭會很嗆辣,其實吉寶叻沙麵的白胡椒肉骨茶湯,非常適合推薦給不敢吃辣的人。因為吉寶的這味湯頭主要呈現的是肉骨茶的清香藥膳味道。妮妮也滿喜歡這款湯頭,適合想喝清淡一點的時候。 

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意麵本身會有種特殊的味道,比較會影響原本湯頭風味,但同時它也帶有吸附湯汁的特性,特別適合搭配咖哩叻沙或是酸辣的濃厚重口味湯頭。

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.海陸牛酸辣叻沙意麵 $150

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不管你是單點牛肉的,或是海陸牛,肉片的份量都會一樣不縮水,只是差別在多了海鮮配料。 

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酸辣叻沙湯頭怎能少了蝦子來提味呢。推薦你海陸點起來,這樣吃起來更有南洋風味感。

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酸辣叻沙湯是採用原味叻沙湯底搭配泰式酸辣辛香料。酸辣叻沙湯是微辣、微酸,有點泰式風味,所以妮妮布魯非常推薦你加一些魚露、檸檬汁,會更加有泰國東央共的感覺,如果桌上再擺上泰式小吃四寶盒(糖、辣椒、魚露、辣椒),那就更有泰味。(咦,我們不是在吃新加坡風味美食嗎?哈哈。硬要把人家變成泰味。)

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桌上有魚露和檸檬汁可以隨意添加,建議你可以先喝一下原本的味道,再酌量添加。私心覺得酸辣叻沙麵加了這兩味真的是超好吃,感覺就像是從新加坡瞬移到了泰國,一次享受兩種異國風味美食。

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妮妮個人喜歡酸辣叻沙麵搭意麵,這樣更好吃。

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.豬肉咖哩叻沙 $110 

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如果你是特別喜歡湯頭濃郁到有點濃稠或是沙沙的人,滿推薦你選咖哩叻沙湯,而且吃的時候務必趁熱把上面九層塔拌入湯哩,增加清香感。

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咖哩叻沙湯頭是以新加坡風味的叻沙湯為基底,加入更多辛香料的咖哩,所以咖哩香氣相當明顯,而且原本的濃郁湯頭更加濃厚了,喜歡濃厚感或是想買回家再加料的,推薦你加20元湯底加濃,回家一碗變兩碗。

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吉寶叻沙麵|整體感想

吉寶叻沙麵在夜市中算是少數的新加坡風味美食,目前在台中總站夜市、豐原八方夜市固定擺攤,偶爾出沒在星期四的旱溪夜市,聽說未來也可能會跑大慶夜市,可以密切追蹤官方粉絲頁動態。因為妮妮布魯本身就很喜歡南洋風料理,這次的四種湯底我們都滿喜歡的,喜歡濃湯頭的人,推薦你咖哩叻沙湯;喜歡泰味的搭配酸辣叻沙湯,再加點魚露和檸檬汁會更加有泰感;初次嘗試叻沙風味的人就選椰香叻沙,而且不要湯底加濃,以免太過濃郁讓初嚐者不適應。如果家裡平常會開伙,也可以外帶湯底加濃,回家當火鍋湯底煮、再加料會更豐盛。

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吉寶叻沙麵 |攤位資訊

官方粉絲頁:www.facebook.com/JIBOLaksa

.豐原八方夜市:

地址:台中市豐原區豐原大道一段165號
時間:每週三、五、六、日 17:30-23:30

詳細資訊

八方國際觀光夜市

Google 評分:3.7

聯絡電話:04 2523 8367

.台中總站夜市:

地址:台中市北屯區敦富路與號敦富一街口
時間:每週三、五、六、日 17:30-23:30

詳細資訊

總站夜市

Google 評分:3.7

營業時間:
  • 星期一: 17:00 – 00:00
  • 星期二: 休息
  • 星期三: 17:00 – 00:00
  • 星期四: 休息
  • 星期五: 17:00 – 00:00
  • 星期六: 17:00 – 00:30
  • 星期日: 17:00 – 00:00

.旱溪夜市:

地址:台中市東區旱溪東路一段與振興路口
時間:每週四 17:30-23:30

詳細資訊

旱溪觀光夜市

Google 評分:4.4

聯絡電話:0912 466 022
營業時間:
  • 星期一: 休息
  • 星期二: 17:00 – 01:00
  • 星期三: 休息
  • 星期四: 17:00 – 01:00
  • 星期五: 17:00 – 01:00
  • 星期六: 17:00 – 01:00
  • 星期日: 休息

常見問題 Q&A »

  • 吉寶叻沙麵目前會出現在哪幾個夜市?

    吉寶叻沙麵目前在台中總站夜市、豐原八方夜市固定擺攤,偶爾出沒在星期四的旱溪夜市。(詳細資訊可在官方臉書查詢)

  • 吉寶叻沙麵的餐點有什麼?

    吉寶叻沙麵有5種湯頭:椰香叻沙湯、咖哩叻沙湯、酸辣叻沙湯、白胡椒肉骨茶湯及雞骨白湯,湯底可以加20元更濃郁。3種主食有牛肉、豬肉、海鮮,或者是組合成更豐富的海陸,肉品和海鮮也可加價增量,食量大的也可以花20元加麵。

  • 吉寶叻沙麵是用什麼麵?

    吉寶叻沙麵可以選擇黃麵或是意麵。

  • 吉寶叻沙麵的麵有什麼配料?

    吉寶叻沙麵的配料有魚板、油豆腐、黃金魚丸、豆皮、豆芽菜,煮好之後會放上新鮮九層塔葉點綴並提香。

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