台東｜超低調秘境無菜單料理推薦「半野生活」欣賞蔚藍大海嚐私房美食

心情不好或遇到低潮時，只要來台東看看藍天大海，整個心情都變美好了！好久沒有出發兩個人就開往台灣的後花園：台東！

半野生活｜餐廳周邊環境

找到這家無菜單料理真的是緣份，地點位於台東縣成功鎮石雨傘的山上，網路上資訊很少，依google導航前往的路上，開到山上小路時一度懷疑路線是否正確。但是我們夫妻還蠻享受這樣的冒險，找到祕境會開心一整天。經過一小段山路，就好像發現桃花源一樣。

一個斜坡後出現目的地：半野生活！停好車經過林區有自己養的雞跟種植一些農作物。

我們夫妻一聲同呼：「哇！」這餐廳外面觀景平台實在太美了，老闆親切的介紹他們的生活環境。

這藍天大海真的是太美！原來這就是半野生活！

這裡的環境一草一木，都是親手規劃佈置。

常常看見一些甕，這些都是老闆娘最珍愛的收藏品，很開心又遇見愛好老物的同好了。

這邊的每一個角落我都愛不釋手，不誇張我拍了一個小時都還沒拍完，老公催促著我要開飯。

我一看到外面曬的臘肉跟臘腸，馬上聯想到李子柒（我就真的很愛看李子柒咩）。

這些都是老闆娘親自做的家鄉味，想像在這邊做著自己喜愛的美食，真的是很幸福。

台東半野生活｜餐廳特色

剛剛一直注意在戶外拍照，一進到室內又是驚喜萬分，門口這口甕超級大，老闆娘說這是在大陸已經收藏很久的絕版品，當初花好多錢用貨櫃從大陸運來台灣。

一看到這邊的傢俱我又開始問不停、拍不停。

老闆娘原本在中國開２家餐廳，現在這些擺飾或家俱都是她花很多精神好不容易運來台灣的。

預訂前老闆娘只問我們有什麼不吃，我們什麼都吃，越特別的越好。

半野生活｜餐點介紹、推薦

第一道自製醃橄欖

造訪時是橄欖盛產的季節，自己用糖醃製的橄欖，開胃菜富含酵素酸酸甜甜的橄欖，紅色的是一種特殊水果做成，老闆要賣個關子現場用餐會讓你猜，目前沒有人猜對。

第二道涼拌杭菊野菜豆乾

不油香氣十足自己種的野菜，清爽開胃的打開美食序曲。

第三道白醩九孔豬腳

成功道地的小九孔口感鮮嫩，豬腳Q彈帶有鹹香酒香，白醩風味真的很特別，我超愛！

第四道刺蔥煎蛋

自己種的刺蔥嫩葉切碎，自己養的土雞蛋，就是這麼香！

第五道梅乾菜蒸魚

16年陳年梅乾菜蒸不知名鯊魚，這是一種小型鯊魚，連骨頭都是軟骨可入口，這梅乾菜下次可能就沒了，是老闆娘陰錯陽差帶回台灣，用一次少一次，味鮮甘香不死鹹，沒有吃過真的無法形容這樣的香氣！

第六道黑松露獅子頭燉湯

手切豬肉搭配荸薺黑松露，用柴火熬煮三小時，金黃色湯汁鮮甜不膩，好吃到不知道怎麼形容了。

第七道徽式香辣炸醬麵

光麵條就要給他100分，彈牙口感就是剛剛好，第一口沒有特別氣味，第二口有點辣，第三口就開始一口接一口，香辣口味停不下來。

第八道杭菊桂花釀奶酪

桂花香氣，搭配微甜超嫩入口即化的布丁，我覺得比較像清爽布丁，我很愛這樣口感。吃到這裡我們夫妻已經撐到不行，都飽到天靈蓋還是吃光光，完全不想浪費這樣的好滋味。

二訪菜色介紹

二訪我就介紹一些跟上次不一樣的菜色。

白醩豬舌

台東當地的豬舌鮮脆嫩口，鹹香酒香白醩風味超讚！

粉蒸牛肉

底下鋪著自己種的地瓜香甜可口，我已經懶得用文字形容這美味，反正有機會自己來就對了！

老闆娘說這是初登場，手繪的仕女圖案真的超美，特別為我們造訪拿出來用的。

野菜、橄欖、刺蔥、雞蛋，就地取材變化出美味料理，尤其是那陳年梅乾菜的香氣，搭配新鮮清蒸鸚哥魚，鮮甜香氣十足，每一道菜大家都說好吃好吃，真的不虛此行！

這時候就讓我們三個減肥女子驗收一下，看誰跳最高。

半野生活｜餐廳資訊

自然、健康、無毒、友善
地址：台東縣成功鎮石傘路36-18號
電話：0965347180
營業時間：11:30－13:30, 17:30－19:30
預約制的無菜單私廚料理（請於三天前預約），海景星空的專屬露營空間。