台東|超低調秘境無菜單料理推薦「半野生活」欣賞蔚藍大海嚐私房美食

心情不好或遇到低潮時,只要來台東看看藍天大海,整個心情都變美好了!好久沒有出發兩個人就開往台灣的後花園:台東!

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半野生活|餐廳周邊環境

找到這家無菜單料理真的是緣份,地點位於台東縣成功鎮石雨傘的山上,網路上資訊很少,依google導航前往的路上,開到山上小路時一度懷疑路線是否正確。但是我們夫妻還蠻享受這樣的冒險,找到祕境會開心一整天。經過一小段山路,就好像發現桃花源一樣。

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一個斜坡後出現目的地:半野生活!停好車經過林區有自己養的雞跟種植一些農作物。

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我們夫妻一聲同呼:「哇!」這餐廳外面觀景平台實在太美了,老闆親切的介紹他們的生活環境。

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這藍天大海真的是太美!原來這就是半野生活!

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這裡的環境一草一木,都是親手規劃佈置。

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常常看見一些甕,這些都是老闆娘最珍愛的收藏品,很開心又遇見愛好老物的同好了。

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這邊的每一個角落我都愛不釋手,不誇張我拍了一個小時都還沒拍完,老公催促著我要開飯。

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我一看到外面曬的臘肉跟臘腸,馬上聯想到李子柒(我就真的很愛看李子柒咩)。

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這些都是老闆娘親自做的家鄉味,想像在這邊做著自己喜愛的美食,真的是很幸福。

台東半野生活|餐廳特色

剛剛一直注意在戶外拍照,一進到室內又是驚喜萬分,門口這口甕超級大,老闆娘說這是在大陸已經收藏很久的絕版品,當初花好多錢用貨櫃從大陸運來台灣。

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一看到這邊的傢俱我又開始問不停、拍不停。

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老闆娘原本在中國開2家餐廳,現在這些擺飾或家俱都是她花很多精神好不容易運來台灣的。

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預訂前老闆娘只問我們有什麼不吃,我們什麼都吃,越特別的越好。

半野生活|餐點介紹、推薦

第一道自製醃橄欖

造訪時是橄欖盛產的季節,自己用糖醃製的橄欖,開胃菜富含酵素酸酸甜甜的橄欖,紅色的是一種特殊水果做成,老闆要賣個關子現場用餐會讓你猜,目前沒有人猜對。

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第二道涼拌杭菊野菜豆乾

不油香氣十足自己種的野菜,清爽開胃的打開美食序曲。

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第三道白醩九孔豬腳

成功道地的小九孔口感鮮嫩,豬腳Q彈帶有鹹香酒香,白醩風味真的很特別,我超愛!

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第四道刺蔥煎蛋

自己種的刺蔥嫩葉切碎,自己養的土雞蛋,就是這麼香!

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第五道梅乾菜蒸魚

16年陳年梅乾菜蒸不知名鯊魚,這是一種小型鯊魚,連骨頭都是軟骨可入口,這梅乾菜下次可能就沒了,是老闆娘陰錯陽差帶回台灣,用一次少一次,味鮮甘香不死鹹,沒有吃過真的無法形容這樣的香氣!

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第六道黑松露獅子頭燉湯

手切豬肉搭配荸薺黑松露,用柴火熬煮三小時,金黃色湯汁鮮甜不膩,好吃到不知道怎麼形容了。

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第七道徽式香辣炸醬麵

光麵條就要給他100分,彈牙口感就是剛剛好,第一口沒有特別氣味,第二口有點辣,第三口就開始一口接一口,香辣口味停不下來。

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第八道杭菊桂花釀奶酪

桂花香氣,搭配微甜超嫩入口即化的布丁,我覺得比較像清爽布丁,我很愛這樣口感。吃到這裡我們夫妻已經撐到不行,都飽到天靈蓋還是吃光光,完全不想浪費這樣的好滋味。

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二訪菜色介紹

二訪我就介紹一些跟上次不一樣的菜色。

白醩豬舌

台東當地的豬舌鮮脆嫩口,鹹香酒香白醩風味超讚!

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粉蒸牛肉

底下鋪著自己種的地瓜香甜可口,我已經懶得用文字形容這美味,反正有機會自己來就對了!

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老闆娘說這是初登場,手繪的仕女圖案真的超美,特別為我們造訪拿出來用的。

野菜、橄欖、刺蔥、雞蛋,就地取材變化出美味料理,尤其是那陳年梅乾菜的香氣,搭配新鮮清蒸鸚哥魚,鮮甜香氣十足,每一道菜大家都說好吃好吃,真的不虛此行!

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這時候就讓我們三個減肥女子驗收一下,看誰跳最高。

半野生活|餐廳資訊

自然、健康、無毒、友善
地址:台東縣成功鎮石傘路36-18號
電話:0965347180
營業時間:11:30-13:30, 17:30-19:30
預約制的無菜單私廚料理(請於三天前預約),海景星空的專屬露營空間。

詳細資訊

半野生活

Google 評分:4.8

聯絡電話:0965 347 180
營業時間:
  • 星期一: 11:30 – 13:30, 17:30 – 19:30
  • 星期二: 11:30 – 13:30, 17:30 – 19:30
  • 星期三: 11:30 – 13:30, 17:30 – 19:30
  • 星期四: 11:30 – 13:30, 17:30 – 19:30
  • 星期五: 11:30 – 13:30, 17:30 – 19:30
  • 星期六: 11:30 – 13:30, 17:30 – 19:30
  • 星期日: 11:30 – 13:30, 17:30 – 19:30
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