高雄美食｜雞動組鹽酥雞：邪惡宵夜首選！經典炸物大推香雞排、手工黑輪片和芋頭粿

雞動組鹽酥雞真是減肥者的天敵，每天興勤跳帕梅拉、踺子舞、高強度健身的我還是被誘惑了，誰叫他們家的香雞排肥嫩、多汁又好吃，我一整個控制不住我自己啊～(尖叫)！除了香雞排超推之外，連同手工黑輪片、鹽酥雞、炸蔬食以及米血和芋頭粿都、超、好、吃，還有店家有和Foodpanda、Uber Eats合作，懶的出門一通電話就能吃得到

高雄美食｜雞動組鹽酥雞：店家簡介

雞動組鹽酥雞 熱河店位在熱河二街與哈爾濱街交叉口附近，隔壁是美廉社和傻瓜冰茶，最明顯的目標就是哈爾濱派出所隔壁

 雞動組鹽酥雞跟一般在騎樓販售的攤商不同，他們很注重食材的衛生和品質，食材都是放在玻璃櫃裡，避免蚊蟲沾黏、空污接觸，畢竟現在還是疫情時期 

食材種類超多，蔬食類、菇類、丸類以及大豆制食品等等，肉類食品不放冷藏櫃，放常溫

 蔬食選項不少，最常見的青椒、玉米、小黃瓜、四季豆以及杏鮑這裡都有

有看到用橡皮筋包住的食材嗎?那個是蛋餅皮，有沒有很特別，頭一次看到鹽酥雞專賣店有在賣蛋餅皮耶

店家的黑輪有四種，我這個愛吃黑輪的人頓時陷入抉擇，是要選常吃的手工大黑輪，還是選非常特別的墨魚黑輪片，還是手工甜不辣，真的好難選喔

玻璃櫃中有我最愛的花枝丸，不用說必需來一串 

 雞動組鹽酥雞不開放客人自己夾取，而是填單點餐，填單點餐有個好處就是一來避免食材接觸，二來是可知每樣商品的價格，商品價格透明公開化這個我很喜歡

高雄美食｜雞動組鹽酥雞：推薦餐點

 香雞排(不切)/$60

 店員有說他們的香雞排是不切的，肉汁才會被鎖住在裡頭，但客人要求還是會幫客人切

 吃過香雞排後我終於體會到什麼叫【必點招牌】，看到沒這個雞排肉未免也太【厚】了，裡頭還有雞汁在滴，咬下去立馬感受到香雞排外皮酥脆、肉質超嫩的酥脆軟嫩感受，怪不得店家說切了要現吃不然裡頭水份會流失掉，這下我信了

 自選蔬食

 蔬菜種類有八樣，挑幾項自己平時比較常吃的做介紹   

青椒$35

青椒本身帶點辛辣感，剛炸出來的青椒清脆又多汁，搭配辣椒粉更讚

大玉米$35

超甜的玉米炸過後撒點黑胡椒和辣椒，香辣帶點鮮甜味

  四季豆$25

 常見的家常料理，剛炸出來的四季豆的酥脆口感讓人吃不停

 銀絲捲(整條)/$25

 小時候超愛吃炸銀絲捲，長大後就比較少碰這玩意兒，因為熱量爆高，但酥酥脆脆的銀絲捲真的超好吃，所以我還是忍不住點了，咬一口直接淚奔，就是這味道啊!

 豆皮$10

  炸豆皮是朋友推薦，嚐過後還不錯，豆皮整體蓬鬆酥脆，感覺沾點美乃滋好像挺不錯

 墨魚黑輪片$20

第一次看到有店家販售墨魚黑輪片，不吃它好像會很可惜，整體來說比一般的黑輪還來的有彈性，海味不會很重就一咪咪

 芋頭粿$20、小肉豆$30、花枝丸(一串)/$25、糯米腸$25

 芋頭粿：我姐的最愛，每回必點的炸物之一，芋粿炸的挺酥又Q，細品能嚐出芋頭的香味

花枝丸：忘了跟店家說別對切我要獨吞一整顆，外皮金黃酥脆，內裡咬勁十足

小肉豆：小肉豆在早餐店還挺常見，口感就像熱狗

糯米腸：鹽酥雞必點之一，炸的酥酥脆脆的糯米超級香，吃一回就會愛上

 芋圓(兩顆)/$25

 有的店家的炸芋頭就單純的只有包芋頭餡，雞動組鹽酥雞家的芋圓內餡還包裹著蛋黃，整體吃起來就不會太過甜膩，芋頭的香甜搭配蛋黃的鹹酥超合

 手工大黑輪(酥)$25、米血$10

 手工大黑輪：這款手工大黑輪是酥軟酥軟的口感跟另一種小黑輪片不一樣

米血：鹽酥雞必點之一，米血要炸的好吃也要看時間

喜歡酥軟Q一點的就跟店家說一聲不要炸太久，喜愛偏硬有咀嚼感的人那就炸硬一點，每個人喜愛都不同

 炸魷魚(一份)$40

 雞動組鹽酥雞的魷魚切的挺小塊，肉質彈性有佳還挺有脆度

  鹽酥雞(一份)/$40

 雖然我已有點香雞排，但吃鹽酥雞怎麼能不點【鹽酥雞】整體來說不油膩還挺多汁

 三角骨(一份)/$40

  小時候很愛吃三角骨，長大後就比較少，因為我懶的啃骨頭XD，三角骨炸的很酥肉不少，麻煩處就是沾手，但你懂得有時就是想吃那個氛圍

 雞尾椎(一串)$25

雞尾椎又叫七里香，接地氣一點就是雞屁股啦，雞尾椎清理的很乾淨沒有臊味，雞屁屁脂肪較多，吃起來酥嫩之中帶點肥脆感

公司下回加班訂購香雞排，絕對拿雞動組鹽酥雞名片給訂購者，吃過【雞動組鹽酥雞-香雞排】就再也回不去了，誰要吃那個皮和肉都分開的店啊，雞動組鹽酥雞的生意超火紅，一定要先電話預約再來現場，否則你們會跟我一樣以為現場沒人還超開心，誰知等三十分鐘以上才等到雞排啊(哭  

高雄美食｜雞動組鹽酥雞：店家資訊

電話：07-3221990

營業時間：PM15:00-PM24:00

地址：高雄市三民區熱河二街111號

公休日：禮拜二

雞動組鹽酥雞：粉絲團