中秋節前夕是糕餅業生意興隆的日子，但對於彰化蛋黃酥來說，一年四季都是買來止饞的好日子。中部糕餅業聞名全台，又以彰化為蛋黃酥重鎮，各色名店百家爭鳴、口味各有千秋。拿來送禮？不！連自家享用都不夠，怎能浪費？今天就來介紹9間彰化美味的蛋黃酥名店，讓嘴饞的你可以大快朵頤。
文章重點
彰化蛋黃酥｜不二坊
蛋黃酥排隊名店「不二坊」今年訂購時間已經出爐啦 ! 將於8/16(三)起開放電話訂購中秋節訂單，於每日9:00 ~12:00和14:30 ~ 17:30開放預訂，一盒難求的不二坊究竟是何種滋味呢？首先是餅皮真的厲害，又酥又脆很涮嘴，許多人都是衝著剛出爐的蛋黃酥來的，因此酥皮真的重要。豆沙對不愛吃太甜的人來說糖有點過多，蛋黃一樣渾圓但色澤與香氣稍遜，不二坊蛋酥的口感整體算是中上。
（圖片授權：V寶）
不過論及價錢與知名度，不二坊與某些店家比還是有其競爭力，再加上品質算是穩定，依然穩坐彰化名面上「蛋黃酥之王」的寶座。自購沒問題，加錢代購似乎就有些不划算了。
Info.
地址：彰化縣彰化市中正路一段293號
電話：04-7225328
營業時間：09:00-12:00，14:30-17:30（週一公休）
不二坊
網友Amber Chang的心得：平日早上11點多到達，結果早上場賣完沒買到，下午繼續😂😄排了大概1.5小時後買到🙌💪💪
15顆(禮盒裝) 675
6顆(一般塑膠盒裝) 270
一打開禮盒蓋子和塑膠保護蓋，味道 (香氣上)不撲鼻 也不濃郁，而是淡淡的香味。😊
切開蛋黃酥，感覺就是flacky!
非常酥脆，但不硬 而是一碰就碎開 非常嬌弱的那種酥脆 [像法式可頌🥐那樣]
入口蛋黃的香氣非常明顯！
豆沙餡一抿好像就慢慢整個化開，和蛋黃完美結合😮
真是完美融合地結合在一起! 味道風味上都非常均衡🤩🥳😙
單吃皮 是微微的奶香，也不是非常濃郁的奶香或是餅皮香，很特別🤓
非常非常出色啊！很喜歡很驚艷🤗
是吃過所有蛋黃酥中 目前的第一名！
而且買完當天吃，真的無敵好吃不誇張(*¯︶¯*)
這時候切開的豆沙餡和蛋黃，看起來也特別油亮！～～
隔一天味道就沒那麼平衡和細緻了🥺🥺🥲🤭
絕對要把握購買當天的黃金時間吃>> 第一天😉😉😌😄
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
整顆蛋黃酥切1/4 一口吃
皮仍是非常酥🙌🤩 。入口後，鹹蛋黃和豆沙味非常突出，有點被蛋黃和豆沙爆擊😅😂，整個嘴巴全是蛋黃和豆沙味 反而沒有第一天吃的平衡感。餅皮味道淡 一起吃時，幾乎完全感受不到餅皮香。
主角仍然是蛋黃，香氣非常足，會充滿整個口腔 爆滿的程度。是吃過的所有蛋黃酥中，蛋黃香氣最明顯的一家。另外豆沙 吃起來的甜度感覺增加了 覺得有點太甜，如果能降低一點甜度就更好
這是購買後第六天整(=購買的第七天)吃起來的口感和味道。
不二坊還是很強的🔥 🙌👏
而且和傳說中 徒弟/家族分家開店的紀家或台中不二家，味道也完全不一樣🤓😌
1/4切~1/6切的大小吃起來比較剛好，我個人是1/4切有點大塊🤣
店家公告：常溫能放七天 不要冰。
自己是 原本的禮盒包裝外. 再套一個紙袋後開口處摺起來，然後放室內涼一點的位置 或冷氣房裡，吃起來的效果不錯～
- 星期一: 休息
- 星期二: 09:00 – 12:00, 14:30 – 17:30
- 星期三: 09:00 – 12:00, 14:30 – 17:30
- 星期四: 09:00 – 12:00, 14:30 – 17:30
- 星期五: 09:00 – 12:00, 14:30 – 17:30
- 星期六: 09:00 – 12:00, 14:30 – 17:30
- 星期日: 09:00 – 12:00, 14:30 – 17:30
推薦影片
彰化蛋黃酥｜新口味食品行
新口味食品行的蛋黃酥，實為彰化蛋黃酥的地下王者，深受在地人喜愛。蛋黃酥外皮走香脆風、底部有酥酥的口感；紅豆餡主要作為陪襯、不會太過甜膩；蛋黃渾圓飽滿有油脂層、香氣撲鼻，是蛋黃酥界的傑作。
（圖片來源：新口味食品行）
千萬別認為新口味食品行的蛋黃酥不用排隊，其實真正內行的饕客都在這裡，想在節日前夕選購，絕對得及早前來。懂蛋黃酥、愛蛋黃酥的人們一定要吃吃看。
Info.
地址：彰化縣鹿港鎮頂草路一段36號
電話：04-7713482
營業時間：10:00-12:00，13:00-18:00
新口味食品行 - 蛋黃酥 伴手禮｜蛋黃酥推薦
網友李靜宜的心得：經過台中的快閃活動，買了一盒蛋黃酥， 口感很棒，皮酥，略帶波蘿表皮的酥脆，內餡不會太甜，吃完一個後不會覺得膩！
希望能多舉辦台北快閃活動！會再回購！
- 星期一: 10:00 – 12:00, 13:00 – 18:00
- 星期二: 10:00 – 12:00, 13:00 – 18:00
- 星期三: 10:00 – 12:00, 13:00 – 18:00
- 星期四: 10:00 – 12:00, 13:00 – 18:00
- 星期五: 10:00 – 12:00, 13:00 – 18:00
- 星期六: 10:00 – 12:00, 13:00 – 18:00
- 星期日: 10:00 – 12:00, 13:00 – 18:00
彰化推薦懶人包
彰化蛋黃酥｜紀家烘焙坊
紀家蛋黃酥有傳言是從不二坊出來開業的，因此兩者外觀頗有相似之處，但紀家多一層菠蘿般外皮、口感也較硬，沒有不二坊的酥脆。而蛋黃與豆沙的比例拿捏恰到好處，不甜膩、無腥氣，豆沙又極為綿密，整體內餡是勝過不二坊的。
（圖片來源：紀家烘焙坊）
雖說不二坊是蛋黃酥界神話，紀家也有其特出之處，也有人喜歡紀家餅乾一般的外皮口感。身為彰化蛋黃酥「御三家」之一，紀家值得大家嚐看看，或許會因此愛上。
Info.
地址：彰化縣彰化市三民路402-2號
電話：04-7270717
營業時間：一～五 09:00-21:00，六～日 08:30-20:30
紀家烘焙坊
網友Vanessa Hsieh的心得：六顆裝的是用紙盒包裝一盒270元比XX坊更有質感也便宜些，最重要的是蛋黃酥的外觀和口味完全不輸，而且又不用排隊，下次來彰化想買蛋黃酥就直接來紀家了！
- 星期一: 09:00 – 21:00
- 星期二: 09:00 – 21:00
- 星期三: 09:00 – 21:00
- 星期四: 09:00 – 21:00
- 星期五: 09:00 – 21:00
- 星期六: 08:30 – 20:30
- 星期日: 08:30 – 20:30
彰化蛋黃酥｜這一家蛋黃酥
外皮顏色較深、偏硬有奶味，蛋黃占整體蛋黃酥比重較大，豆沙不甜膩、整體不油膩。在「御三家」不二坊、紀家、這一家中，明顯屬於清爽、可多吃的口味，但在外皮、內餡的美味度都不如另外兩家，算是一種折衷口感。
（圖片來源：這一家蛋黃酥）
店家人氣不如另外兩間這麼高，但其實是傳承40餘年的老店，也有販售松子酥、鳳梨酥、小月餅等品項，喜愛傳統糕餅的朋友不可錯過。
Info.
地址：彰化縣彰化市中正路一段222號
電話：04-7222975
營業時間：09:30-21:00
這一家蛋黃酥
網友JoeyHC Liu的心得：周邊的廣告宣稱吸引購買，能在具有蛋黃酥老店的周邊要吸引客群實在不容易，所以我們觀看一番後即購買品嚐...但很可惜口味不符合我們喜愛，蛋黃酥皮沒有層次、內餡鬆散不綿密，這跟印象中的彰化蛋黃酥不太一樣，不過店家在炎炎夏日中店內冷氣開很強，是讓各顧客入內能有沁涼感，這是覺得很貼心的服務！
- 星期一: 09:30 – 21:00
- 星期二: 09:30 – 21:00
- 星期三: 09:30 – 21:00
- 星期四: 09:30 – 21:00
- 星期五: 09:30 – 21:00
- 星期六: 09:30 – 21:00
- 星期日: 09:30 – 21:00
彰化蛋黃酥｜草港永芳珍餅行
不以蛋黃酥知名的「草港永芳珍餅行」也不太做網路行銷，靠口耳相傳之下屹立70餘年，製餅功力自然是一等一！蛋黃酥本身沒有撒黑芝麻，外皮以酥、薄取勝，精緻度爆表。蛋黃偏沙沙的口感，和豆沙、外皮層次分明，科班出身的技術吃得出來！
（圖片來源：草港永芳珍餅行）
草港永芳珍餅行的喜餅更加厲害，還有彌月禮盒專賣，手工餅乾、小肉餅、綠豆魯肉、紅豆麻糬、鳳凰酥等都頗受當地人歡迎，這類古早味往往蘊藏了真正的美味啊！
Info.
地址：彰化縣鹿港鎮頂草路四段512號
電話：04-7713159
營業時間：09:00-18:00（週日公休）
草港永芳珍餅行-喜餅、蛋黃酥
網友Clara Chuang的心得：嘴饞買不到小潘鳳黃酥的時候可以試試這家的、也很好吃哦😋
- 星期一: 09:00 – 18:00
- 星期二: 09:00 – 18:00
- 星期三: 09:00 – 18:00
- 星期四: 09:00 – 18:00
- 星期五: 09:00 – 18:00
- 星期六: 09:00 – 18:00
- 星期日: 休息
彰化蛋黃酥｜寶珍香
以桂圓蛋糕聞名江湖的百年老店，卻有著不出名的絕招：蛋黃酥。寶珍香本身是做餅起家，蛋黃酥也有一定水準。本身蛋黃比例偏小、內餡口感較濕潤。據說是沒買到桂圓蛋糕的顧客順手購買，入口後驚為天人、從此愛上。
（圖片來源：寶珍香桂圓蛋糕創始店）
畢竟非以蛋黃酥為主打商品，不能期待架上滿滿的蛋黃酥，所以最好使用網路預訂的方式購買，也可以和桂圓蛋糕一起購買、雙倍享受！
Info.
地址：彰化縣彰化市彰南路二段169號
電話：04-7381635
營業時間：08:00-22:00
寶珍香桂圓蛋糕創始店
網友Tseng Kenzy (雷姆踩點筆記)的心得：先說結論：#彰化伴手禮甜點 #招牌桂圓蛋糕必買好香👍🏻 #乳酪系列也好讚
購買時段：週三14：00（店內有3組客人購物）
可支付方式：現金、信用卡、台灣pay
以下為此次點餐的品項及價格🔻
🔺桂圓蛋糕 $115
選購的是五入裝，從外觀紙盒包裝就有設計的用心，紙盒開封方式第一次看到很可愛，而。蛋糕上層撲滿堅果，蛋糕體綿密又有香醇的桂圓香，會再回購！
🔺乳酪蛋糕 $38
做成圓圓的小塊方便入口，一樣很精緻奶味又香濃
🔺原味泡芙 $25
好小一個，餅皮甜度適中偏軟皮，內餡很香濃
店面沒有很大，大概超商的一半而已
櫃檯有兩道，櫃檯旁邊有冷藏櫃販售泡芙、生乳卷、乳酪蛋糕
商品櫃有六落，除了招牌桂圓蛋糕還有乳酪棒、QQ的蛋糕
- 星期一: 08:00 – 22:00
- 星期二: 08:00 – 22:00
- 星期三: 08:00 – 22:00
- 星期四: 08:00 – 22:00
- 星期五: 08:00 – 22:00
- 星期六: 08:00 – 22:00
- 星期日: 08:00 – 22:00
彰化蛋黃酥｜蓁包子手作坊
蛋黃酥知名度不高的「蓁包子手作坊」是彰化人私房美食，也並非以蛋黃酥為主打。本身價錢比不二坊便宜，雖然貌不驚人，但用料扎實、甜而不膩，是彰化隱藏版店家。
（圖片來源：蓁包子手作坊）
手工包子和蛋黃酥在員林當地有知名度，但少有外地人知曉這間店。價位符合彰化公道價、未被炒作，真材實料又自然健康，喜愛包子、蛋黃酥的饕客可以嘗試。
Info.
地址：彰化縣員林市南平街25號
電話：0931-397-676
營業時間：一～五 08:00-19:00，六 08:00-18:00
蓁包子手作坊
網友媚妹的心得：之前朋友推薦，真心覺得比不二坊好吃，也比較不甜膩，鴨蛋黃很香，價格也合理！
- 星期一: 08:00 – 19:00
- 星期二: 08:00 – 19:00
- 星期三: 08:00 – 19:00
- 星期四: 08:00 – 19:00
- 星期五: 08:00 – 19:00
- 星期六: 08:00 – 18:00
- 星期日: 休息
彰化蛋黃酥｜林記糕餅舖
近兩年崛起的蛋黃酥名店，「林記糕餅舖」的蛋黃酥六顆只要$240元，算是不貴。類似菠蘿麵包的外皮酥香涮嘴，但底層更脆，彷彿被餅乾包裹一般。內餡同樣綿密，比起「豆沙」更像「豆泥」且甜度不高，更能吃出蛋黃香。
（圖片來源：林記糕餅舖）
店鋪設在大埔黃昏市場內，外觀時髦且顏色鮮明，包裝更是送禮自享兩相宜。和某些店家粗陋的包裝截然不同，也受到許多外地人青睞。
Info.
地址：彰化縣彰化市大埔路320-1號
電話：0970-681-875
營業時間：14:00-19:00（週日公休）
林記糕餅舖
網友Crazy的心得：在Sogo復興館店員請我試吃蛋黃酥,一吃驚為天人,得知是臨時櫃只到6/22,立馬買一盒回家與家人分享,家人吃了之後也讚不絕口,除了外皮層層薄酥外,蛋黃更是油潤不乾,可見是用了很新鮮的鴨蛋,雖沒吃過不二家,但林記已成為我心目中第一名的蛋黃酥,唯一可惜的是以後要吃這麼美味的蛋黃酥就得去彰化買了。
- 星期一: 14:00 – 19:00
- 星期二: 14:00 – 19:00
- 星期三: 14:00 – 19:00
- 星期四: 14:00 – 19:00
- 星期五: 14:00 – 19:00
- 星期六: 14:00 – 19:00
- 星期日: 休息
彰化蛋黃酥｜五麋人蛋黃酥
彰化新興的蛋黃酥名店，價格也不高。本身外皮較為平整，和新口味蛋黃酥口味接近，蛋黃不鹹不搶味。整體酥、鬆、軟、甜而不膩，蛋黃酥底面偏厚、扎實又不乾，口味極佳。
（圖片來源：五麋人hand-made Bakery）
五麋人據傳是新口味的師傅出來開的店家，所以口味比較接近，以美味程度而論並不在「御三家」之下，且比較不需要排隊，推薦怕排隊的朋友來親自品嚐。
Info.
地址：彰化縣鹿港鎮安祥街146號
電話：04-7789373
營業時間：10:00-18:00
五麋人hand-made Bakery｜蛋黃酥｜
網友Jolin Li的心得：110年開幕，據說是新口味的師傅自立門戶。餅皮有層次，屬微酥偏粉，底部有厚度，豆餡甜，份量不少，鹹蛋黃粉粉偏乾，有點可惜
- 星期一: 10:00 – 18:00
- 星期二: 10:00 – 18:00
- 星期三: 10:00 – 18:00
- 星期四: 10:00 – 18:00
- 星期五: 10:00 – 18:00
- 星期六: 10:00 – 18:00
- 星期日: 10:00 – 18:00
彰化蛋黃酥｜整體心得
也許個別店家名氣大，但糕餅類需要「親自品嚐」後，才能找出自己最愛的店家。蛋黃酥界高手眾多，人們喜愛的甜度口味各不相同，不妨來彰化走走、買上幾顆試試，或許能找到味覺的新體驗。
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