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台中大甲|龜鶴塘:輕鬆版的宋代茶食X葷素共享的空間~悠閒泡茶聊天的好空間

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聽到名字 『龜鶴塘』腦袋閃過畫面是–我先去找到像李小龍or 好酒才能攻下/拜訪堂口吧(誤)!以茶為主餐為輔的特色茶館建築物本身就是一大特色茶館裡有點茶選用的茶葉也很不同沖泡的方式也是令人大呼"乾脆"點茶之詞起源於宋朝,宋人愛飲茶,空間到茶具搭配的茶食一點都不馬虎…『茶』宋朝是一種全民運動而這裡當然是簡化泡茶的方式但空間-悠閒與食很美,兩者讓人滿足,來大甲走一趟龜鶴塘來杯點茶。

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隱身在民宅巷弄想要直接停在門口大概只有機車一族有機會!其他就請周邊/外圍路邊停車後再步行進來吧!龜鶴塘店門口有招牌不過ㄟ….這樣很難被會發現吧!(大笑)老闆默默指著門口小小的黑板有小招牌啊!

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漫步踏入先是一種誤闖民宅的感覺…之後豁然開朗!

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老闆的收藏品…很大的孔雀開屏!經過專業處理後保留下經過店家解說才知道原來這裡原本是木工廠當然有著木藝專長,而店名由來是真的有一個 龜鶴塘  主要為蓄水功能,木工廠(安全第一)..就在後院,等等來逛逛

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這裡周圍有很多木雕製品,保留主建築大門非常古樸感覺跟我阿公家一樣老。

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    又是一巨大孔雀開屏來迎接到訪的朋友…

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    有WIFI提供

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    各種茶品有興趣的可以問…可以選購喔!

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    品茶的空間很優閒寬敞。

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    不顯眼的角落都有著藝術收藏品。

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    可以上鎖的便當提籃/懷舊留聲機…不知道還會不會動??

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    另一邊靠窗的空間也有著不同擺設…菱格紋綠色沙發保存的也太好了吧!

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    |塘口飯$250~350

    豬/雞/牛/海鮮/素食 可挑選(餐點內容:白飯/湯品/飲料),主餐菜色都會變換..例如東坡肉/燒肉豬/炙燒牛….就看當天的取得食材決定,素食部分不一定是純素,有可能是蛋奶素/奶素也是取決於當天食材搭配 ,吃純素來用餐別忘了問素食主餐是否為純素!當天我的餐點是蛋奶素的!

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    素食塘口飯$300 

    這份素食料理-主餐很精緻,吃了才知道一邊鳳梨"杏"球(杏鮑菇)表面酥脆裡面的杏塊Q彈,而蘆筍為界底下是滷花生上面是??一咬內容口感是讓人喜愛的高麗菜包夾著嫩豆皮與切丁芋頭外酥內軟!

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    芋頭這丸子這個是朋友說好吃( 因為我不愛吃芋頭推給別人)南瓜濃湯很濃稠。

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    |素食塘口飯 $300 

    *通常只會有一款素食主餐,今天巧遇主廚特製有2*

    這份組餐很特別是避風塘款的炸杏鮑菇…那個辣香氣味好對味!搭配的小菜也選很細緻手工蜜核桃拚涼拌南瓜+日式海帶拚紅藜蘆筍…連生菜沙拉上都有著紅藜麥兼顧著養生。

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    這份素食的湯品很特別也是當天巧遇福袋造型 (口感有點像粄條),包裹著輕輕一拉裡面包著有筍丁香菇等包在裡面湯頭則有淡淡藥膳味道。

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    |塘口飯-豬 $250

    今天遇上的是手工豬肉丸子佐開陽白菜。

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    有滷,!口感軟綿中帶著一點點甜味!開陽白菜很下飯…特別是遇上開陽在口中蹦出來的海味…很海!

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    |塘口飯-海鮮

    今天的海鮮是魚! 簡單的清蒸底下搭配嫩豆腐魚肉肉質扎實,我自己是喜歡魚更勝肉丸…XD

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    老宅很美! 木質窗框很大啊不同於記憶中那些老宅都是標準窗型,側邊出入口則有著方圓設計。

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    不知道更早之前的門,也許真的是圓形木門呀!

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    龜鶴之名…源於此處石雕為鶴,龜在池裡遊玩中,想餵養魚的朋友可以直接投20元木盒中再自取魚飼料!

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    有龜: 群龜挺愛曬太陽的…偶爾就會看到烏龜冒頭

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    無拘無束的庭園…自成一景。

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    回到室內區…喝茶當然是這樣最舒服….有冷氣吹。

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    真巧…前陣子我才剛翻完,擺一桌絕妙的宋朝茶席,看到點茶二字,眼睛一亮

    點茶之名起源於宋朝…愛茶之人如果真要穿越–到宋朝最好!宋朝點茶-磨茶粉、注熱水、拌出綿密泡沫是好茶,文人愛鬥茶比拚茶具、茶藝、鬥茶香..熱愛茶的朋友應該都會想穿越道宋朝去吧…因為宋茶是香是甜的,隨時想喝一杯就跟現代到處都是咖啡是一樣的極為方便也可以很講究。

    |點茶 $160(茶碗)

    • 福頂白茶 (片狀)
    • 蜜香貴妃茶 (球狀)
    • 蘋果蜜香18號紅茶 (球狀)

    美麗的茶碗與茶勺都是手工製作。

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    其中白茶的外型與常見的茶葉型態不同…不炒不揉,湯色杏黃,具清熱去火的功效!所以到底怎做成的…我猜晒青是一定要的再來…是蒸青吧!沖茶的方式很簡單直接注熱水,龜鶴塘提供點茶的茶葉本身最大的特點就是耐久沖,久泡也不會因為浸泡過久讓茶湯苦澀,與宋茶的茶有著一曲同工之妙啊!

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    當天選的兩款茶我都喜歡!當天另一碗是蜜香貴妃茶(蜜烏龍)經小綠葉蟬吸食過的茶葉製成散發的蜜香甘甜滋味…蜜香久久不散。

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    到底要雙人茶好還是獨享?這邊雙人份的茶碗比較大,獨享茶碗比較小一點,就這樣的差別而已,一樣可回沖,隨著沖泡次數湯的甜味依舊,但茶色會越來越淡…根據我自己上回喝茶的經驗大概可以沖10次~以上沒問題

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    沒有繁瑣的沖茶規則,來這裡喝茶是一件輕鬆簡單的事情!

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    |文人四秀 $120 

    有茶就有茶食點心 (內容會依據季節變換,素可食)

    • 很像餅乾竟然是牛蒡與焦糖相遇做成(好吃)
    • 桂花凍(紅豆泥為底)-桂花香氣與微甜不膩的紅豆泥一起入口滑彈清香最後使豆泥的特有的清雅甜味!
    • 乳酪絲-好吃!鹹鹹滋味奶香在口中融化讓人停步下來!
    • 果乾類-這個我沒吃 被搶走了(好吃的東西總是…需要手腳快一點,還好其他我都有搶到 XD)

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    |養生茶 $160  (有兩款可選) 

    朋友點的是好氣色系列,單蔘、五葉蔘、銀杏葉、枸杞、紅棗

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    養生茶飲 除了熟悉的甜味之外還多了一個淡雅養生香氣很熟悉卻又說不出來!也許是單蔘的味道吧…壺中的養生食材挺賞心的!

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    氣泡飲$120 

    神秘泡泡VS鳳梨萊姆泡泡 ,當天的神祕泡泡是葡萄柚是新鮮水果顏色粉嫩粉嫩的好喝!我喝光了,鳳梨萊姆看起來也很迷…飲料本身簡單又解暑,而杯中的不是吸管是自製的木頭攪拌棒(老闆很有才)

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    很美的氣泡飲,沒有華麗的裝飾用樸實淡雅韻味妝點…其實我很想問這…木頭攪拌棒可以ㄟ走嗎?!

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    從茶葉、茶碗都有販售…除此之外還有服飾可以逛!一家大小來也不會無聊啊!

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    Menu|龜鶴塘菜單

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    想喝茶的朋友,真心推薦品茶+茶食這種組合!感情好的朋友…一起共享也很棒啊!想來個大組合嗎?塘口飯+茶+茶食 總金額折$20

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    龜鶴塘在哪裡!…請看簡易指標"永順街"走進去就對了。

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    周圍停車資訊:龜鶴塘距離大甲媽-鎮瀾宮不遠步行約800公尺左右周圍皆有停車場!

    龜鶴塘-茶食空間

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