輕旅行

選單

宜蘭|礁溪下午茶,莊茶 Chuang's Tea,預約制普洱茶泡茶體驗,雨天備案

一趟礁溪的茶席泡茶體驗,讓Sky一窺普洱茶的世界,原來除了老茶之外,還有生茶和熟茶之分, 普洱茶包裝也講究,有餅、磚、龍珠等作法,連普洱茶沖泡也不一樣,一起來宜蘭體驗泡茶樂趣!

說到普洱茶你可能還停留在貴森森(台語)的印象,但普洱茶除了放幾十年以上的老茶之外,還有生茶和熟茶之分,這些就親民許多,很多人會問:但該去哪裡買普洱茶呢?怕試喝太多不買有壓力?怕買到沒保障的茶?普洱茶怎麼泡?普洱茶價格公開嗎?今天就讓Sky一次解決大家的問題!

關於莊茶 Chuang’s Tea

位在宜蘭礁溪的【莊茶 Chuang’s Tea】,隱身在【呂美麗精雕藝術館】的二樓,過去只服務看藝術館的客人,現在開放給遊客專門來茶席體驗,也是宜蘭礁溪少有的雨天備案,周邊鄰近【金車生技水產養殖研發中心】和【金車蘭花園】,可以安排一起遊玩

莊茶空間

【莊茶 Chuang’s Tea】的品茶空間相當寬敞,裡面就像是茶和茶器的藝術館,尤其是大片窗景,窗外是一覽無遺的農田,天氣好時,更是美不勝收,這空間絕對是帶長輩和忘年同學會來的好地方

【莊茶 Chuang’s Tea】也有自製的銀壺,每一件都是獨一無二的創作,還有很多地方都十分好拍呢!

這時砌上一壺茶,享受空間氛圍,嚐一口普洱茶湯,品味幸福的甘甜,這就是人生啊!

莊茶泡茶價格(茶葉的價格會隨著時間而有所調整)

以前買茶最怕一直喝免費的,因為台灣人總是會不好意思,就意思意思買一下,但心裡總會有很多聲音(好貴!口味一般!),但【莊茶 Chuang’s Tea】完全不一樣,茶單MENU上有40幾種茶讓你任選,只收你150元的茶水費和茶葉的費用(茶葉的價格會隨著時間而有所調整),還且還會教你如何泡普洱茶,再提供一份綠豆糕或宜蘭金棗司康,重點是不限時間,如果你最後買試喝的普洱茶,還可以折抵茶資喔!

該去哪裡買普洱茶呢?台灣的普洱茶大部分都是收購來的,在原料、製作方式和保存都無法追朔,所以知名茶廠的茶在市場就是一種保障和品質,普洱茶有著「班章為王,易武為后」的說法,因為普洱茶樹的年份和產區都會影響品質,價格相對也炒的很高,一般人還真碰不得

【莊茶 Chuang’s Tea】在2000多年的時候,踏上雲南西雙版納,普洱茶的主要產區之一

親自挑選,採購前都送回台灣TTB檢測,保證未驗出任何農藥,確保茶樹是在自然無毒的高海拔生態環境中成長,再經過採摘、萎凋、殺青、揉捻、曬青,再到後加工的蒸壓成形、包裝,全面一條龍監製與把關,都按照精緻的製茶工藝進行,所以【莊茶 Chuang’s Tea】在業界價格是有品牌保障的

普洱茶包裝也講究,有餅、磚、龍珠、柱、沱等作法,因為空氣中的氧氣及濕度是有利普洱茶後發酵的,像龍珠在台灣比較少見,其份量剛好是一壺茶的份量

如果你沒有泡普洱茶的經驗,服務人員會說明泡茶體驗的流程,先用熱水燙杯溫壺,放入茶葉沖泡即可,第一泡要不要喝這就看個人,普洱茶通常都可以沖泡10次以上,所以第一泡不喝還好,普洱茶沖泡時間不用久,10幾秒左右就可以了

今天Sky要來體驗的茶席內容有三種,分別是2019侘寂之美、2018巴達山龍珠和2013貢品宮廷,2019侘寂之美茶資60元和2018巴達山龍珠茶資80元都是生茶,看到這價格真的是佛心來的

2019侘寂之美

「 侘寂 」這個說法來自中國宋代 ,後來在日本茶道有這樣一個說法,「一種以接受短暫和不完美為核心的日式美學。侘寂的美有時被描述為不完美的,無常的,不完整的」而侘寂之美就是茶葉裡比較沒有那麼完美的部份

黃片是普洱茶在製作的過程中,有一心二葉、一心三葉、一心四葉,這麼多種採摘級別中都是屬於嫩葉的標準都可以拿來製茶,但製作成成品乾茶後,會有幾葉可能相對較老的葉子會比較鬆散及發黃,所以賣相比較差,會被挑出來稱之為黃片,味道相對清甜溫和

侘寂之美是普洱茶的生茶,生茶是指過程中沒有經過人工發酵,色澤較熟茶淺黃,如果放得夠久就是老茶,當然也要看的普洱茶品質

一般喝生茶會覺得很利會刮胃,但這古樹的普洱茶沒有那麼利,前端香氣或許沒有烏龍茶來的香,但是入口的後韻甘甜,是入門的口糧茶

此時可以搭配自製的綠豆糕,鬆軟和细腻的口感,而且不甜膩

宜蘭金棗司康,咬下外層的酥,吃到內裡的軟,很喜歡金棗那股香氣,還會爆漿呢!

2018巴達山龍珠60元,其實龍珠很適合攜帶外出喝,因為份量適中,旅行中一個人喝剛剛好,來自巴達山大樹的龍珠,經過一年的時間轉化

色澤較2019年的生茶深些,香氣在發酵過程中也變得更豐富,入口發現生茶的茶青味變得更為溫潤,口感柔和香氣很好

原味瑪德蓮和巧克力瑪德蓮,相較於傳統的糕餅,瑪德蓮是略甜了一點,但是卻是年輕人喜歡的, 香氣與麵粉的濕潤口感,尤其巧克力上還多了一層脆感

2013貢品宮廷,這一片就是所謂的熟茶,簡單說 透過人工發酵的方式,讓生茶渥堆發酵,變成熟茶,減少普洱生茶的苦澀味和青味,一般我們常喝到的就是這一類,茶餅呈現深黑色

熟茶也是全發酵茶,沒有咖啡因,就算是老人和小孩子喝也沒有關係,茶湯呈紅褐色,湯色較紅亮,相對於普洱茶生茶來講,熟茶是比較溫潤,帶有熟茶的濃厚風味,而且隨著時間還會產生變化,但如果要放久增值還是要以生茶為主

【莊茶 Chuang’s Tea】很特別還推出旅行包裝,還有迷你版的行者「七子餅茶」和巧克力造型磚茶

還接受企業化的訂做,逢年過節訂單特別多,還有在女嬰時就購買普洱茶,當「女兒紅」,等她長大成人後的出嫁日迎賓用,因為普洱茶不怕放壞,放久更有價值.總結:要品一壺好普洱茶,泡個十幾泡是基本的,來這裡直接喝,找到適合你的茶,這就是最好的茶!

莊茶 Chuang’s Tea地址
營業電話:03-988-3979
地址:宜蘭縣礁溪鄉德陽村興農路322巷1號
營業時間: 全年無休,上午9:00至下午6:00
官網:http://bit.ly/2rIHF1Y
預約喝茶:http://bit.ly/35OwvaL
官方粉絲團:莊茶 Chuang’s Tea

宜蘭57條推薦路線
礁溪美食.私房景點一日遊
宜蘭美食.景點和食尚玩家懶人包

 

詳細位置 »

關閉視窗

儲存至我的收藏

關閉視窗

新增收藏分類

top