宜蘭｜礁溪下午茶，莊茶 Chuang's Tea，預約制普洱茶泡茶體驗，雨天備案

一趟礁溪的茶席泡茶體驗，讓Sky一窺普洱茶的世界，原來除了老茶之外，還有生茶和熟茶之分， 普洱茶包裝也講究，有餅、磚、龍珠等作法，連普洱茶沖泡也不一樣，一起來宜蘭體驗泡茶樂趣！

說到普洱茶你可能還停留在貴森森(台語)的印象，但普洱茶除了放幾十年以上的老茶之外，還有生茶和熟茶之分，這些就親民許多，很多人會問：但該去哪裡買普洱茶呢？怕試喝太多不買有壓力？怕買到沒保障的茶？普洱茶怎麼泡？普洱茶價格公開嗎？今天就讓Sky一次解決大家的問題！

關於莊茶 Chuang’s Tea

位在宜蘭礁溪的【莊茶 Chuang’s Tea】，隱身在【呂美麗精雕藝術館】的二樓，過去只服務看藝術館的客人，現在開放給遊客專門來茶席體驗，也是宜蘭礁溪少有的雨天備案，周邊鄰近【金車生技水產養殖研發中心】和【金車蘭花園】，可以安排一起遊玩

莊茶空間

【莊茶 Chuang’s Tea】的品茶空間相當寬敞，裡面就像是茶和茶器的藝術館，尤其是大片窗景，窗外是一覽無遺的農田，天氣好時，更是美不勝收，這空間絕對是帶長輩和忘年同學會來的好地方

【莊茶 Chuang’s Tea】也有自製的銀壺，每一件都是獨一無二的創作，還有很多地方都十分好拍呢！

這時砌上一壺茶，享受空間氛圍，嚐一口普洱茶湯，品味幸福的甘甜，這就是人生啊！

莊茶泡茶價格（茶葉的價格會隨著時間而有所調整）

以前買茶最怕一直喝免費的，因為台灣人總是會不好意思，就意思意思買一下，但心裡總會有很多聲音（好貴！口味一般！），但【莊茶 Chuang’s Tea】完全不一樣，茶單MENU上有40幾種茶讓你任選，只收你150元的茶水費和茶葉的費用（茶葉的價格會隨著時間而有所調整），還且還會教你如何泡普洱茶，再提供一份綠豆糕或宜蘭金棗司康，重點是不限時間，如果你最後買試喝的普洱茶，還可以折抵茶資喔！

該去哪裡買普洱茶呢？台灣的普洱茶大部分都是收購來的，在原料、製作方式和保存都無法追朔，所以知名茶廠的茶在市場就是一種保障和品質，普洱茶有著「班章為王，易武為后」的說法，因為普洱茶樹的年份和產區都會影響品質，價格相對也炒的很高，一般人還真碰不得

【莊茶 Chuang’s Tea】在2000多年的時候，踏上雲南西雙版納，普洱茶的主要產區之一

親自挑選，採購前都送回台灣TTB檢測，保證未驗出任何農藥，確保茶樹是在自然無毒的高海拔生態環境中成長，再經過採摘、萎凋、殺青、揉捻、曬青，再到後加工的蒸壓成形、包裝，全面一條龍監製與把關，都按照精緻的製茶工藝進行，所以【莊茶 Chuang’s Tea】在業界價格是有品牌保障的

普洱茶包裝也講究，有餅、磚、龍珠、柱、沱等作法，因為空氣中的氧氣及濕度是有利普洱茶後發酵的，像龍珠在台灣比較少見，其份量剛好是一壺茶的份量

如果你沒有泡普洱茶的經驗，服務人員會說明泡茶體驗的流程，先用熱水燙杯溫壺，放入茶葉沖泡即可，第一泡要不要喝這就看個人，普洱茶通常都可以沖泡10次以上，所以第一泡不喝還好，普洱茶沖泡時間不用久，10幾秒左右就可以了

今天Sky要來體驗的茶席內容有三種，分別是2019侘寂之美、2018巴達山龍珠和2013貢品宮廷，2019侘寂之美茶資60元和2018巴達山龍珠茶資80元都是生茶，看到這價格真的是佛心來的

2019侘寂之美

「 侘寂 」這個說法來自中國宋代 ，後來在日本茶道有這樣一個說法，「一種以接受短暫和不完美為核心的日式美學。侘寂的美有時被描述為不完美的，無常的，不完整的」而侘寂之美就是茶葉裡比較沒有那麼完美的部份

黃片是普洱茶在製作的過程中，有一心二葉、一心三葉、一心四葉，這麼多種採摘級別中都是屬於嫩葉的標準都可以拿來製茶，但製作成成品乾茶後，會有幾葉可能相對較老的葉子會比較鬆散及發黃，所以賣相比較差，會被挑出來稱之為黃片，味道相對清甜溫和

侘寂之美是普洱茶的生茶，生茶是指過程中沒有經過人工發酵，色澤較熟茶淺黃，如果放得夠久就是老茶，當然也要看的普洱茶品質

一般喝生茶會覺得很利會刮胃，但這古樹的普洱茶沒有那麼利，前端香氣或許沒有烏龍茶來的香，但是入口的後韻甘甜，是入門的口糧茶

此時可以搭配自製的綠豆糕，鬆軟和细腻的口感，而且不甜膩

宜蘭金棗司康，咬下外層的酥，吃到內裡的軟，很喜歡金棗那股香氣，還會爆漿呢！

2018巴達山龍珠60元，其實龍珠很適合攜帶外出喝，因為份量適中，旅行中一個人喝剛剛好，來自巴達山大樹的龍珠，經過一年的時間轉化

色澤較2019年的生茶深些，香氣在發酵過程中也變得更豐富，入口發現生茶的茶青味變得更為溫潤，口感柔和香氣很好

原味瑪德蓮和巧克力瑪德蓮，相較於傳統的糕餅，瑪德蓮是略甜了一點，但是卻是年輕人喜歡的， 香氣與麵粉的濕潤口感，尤其巧克力上還多了一層脆感

2013貢品宮廷，這一片就是所謂的熟茶，簡單說 透過人工發酵的方式，讓生茶渥堆發酵，變成熟茶，減少普洱生茶的苦澀味和青味，一般我們常喝到的就是這一類，茶餅呈現深黑色

熟茶也是全發酵茶，沒有咖啡因，就算是老人和小孩子喝也沒有關係，茶湯呈紅褐色，湯色較紅亮，相對於普洱茶生茶來講，熟茶是比較溫潤，帶有熟茶的濃厚風味，而且隨著時間還會產生變化，但如果要放久增值還是要以生茶為主

【莊茶 Chuang’s Tea】很特別還推出旅行包裝，還有迷你版的行者「七子餅茶」和巧克力造型磚茶

還接受企業化的訂做，逢年過節訂單特別多，還有在女嬰時就購買普洱茶，當「女兒紅」，等她長大成人後的出嫁日迎賓用，因為普洱茶不怕放壞，放久更有價值．總結：要品一壺好普洱茶，泡個十幾泡是基本的，來這裡直接喝，找到適合你的茶，這就是最好的茶！

莊茶 Chuang’s Tea地址
營業電話：03-988-3979
地址：宜蘭縣礁溪鄉德陽村興農路322巷1號
營業時間： 全年無休，上午9:00至下午6:00
官網：http://bit.ly/2rIHF1Y
預約喝茶：http://bit.ly/35OwvaL
官方粉絲團：莊茶 Chuang’s Tea

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