北屯大坑川井食堂｜新開人氣日式家庭料理，超值大份量和風定食與無菜單料理，記得先預約免候位。

川井食堂是一間位於北屯松竹五路上的日式家庭料理餐廳，這兒所提供的是以定食為主另外也可以交由老闆自行搭配成無菜單料理，雖然是間新店但人氣卻相當的不錯，由於店內的座位數不是很多，所以如果沒預約很可能會需要等候些時間喔，像熊爸第一次來訪就撲了個空。至於川井食堂究竟有些什麼特別的，就跟著熊爸繼續看下去吧！

川井食堂

店內的用餐座位數並不多，尤其到了平日晚上或假日常常會發生一位難求的狀況，因此強烈建議最好能先訂位，像熊爸一行人初次來訪就遇上客滿…於是今天趕在開店前就在門口等候了(笑)；老闆的個性相當和善、親切，來店用餐的也能見到不少是和老闆熟透的常客，甚至有些還會趁老闆忙不過來時充當服務人員，這樣就可以知道老闆成功的地方了，可以說整間店充滿了滿滿的人情味。

老闆會依每日的新鮮食材推出私房料理，來用餐的朋友可以參考這小黑板或是直接詢問老闆。

至於川井食堂究竟有賣些什麼餐點? 接下來還是一起來看看菜單吧。

川井食堂的菜單主要是以定食為主，可以分成川井私鍋、燒物、揚物、海鮮、鐵板、炒飯、單品等等，定食均包含主菜、季節沙拉、和風蒸物、小鉢主菜、湯品、白飯，分量算多而且飽足感也很不錯，價位大約是220元~680元之間(其中680元是鍋物夠兩人以上吃，所以價位較高)，炒飯是只有提供單點並沒有定食，價位大約是100元~150元；熟客也會直接依人數請老闆自行搭配餐點，也算是一種無菜單料理的概念，下一回熊爸來吃應該也會請老闆幫忙配菜，以免吃太撐。

冰箱中有各式飲品可以自行取用，但是記得要付錢，當然也很講究的提供了冰杯，是想來一杯沁涼飲料的好選擇；接下來就跟著熊爸的腳步一同看看今天來到川井食堂是吃了些什麼好料吧。

季節沙拉

以和風油醋做為sauce，酸度拿捏恰當不會感到過頭，裡頭除了生菜外也放入了不少的水果，如橘子、芭樂、蘋果等等，最特別的應當是還能嚐到嘉賓果(樹葡萄)，嚐起來感覺特別的營養。

和風蒸物

就是一般所說的茶碗蒸(蒸蛋)，所用的高湯口味濃淡適中，口感細緻滑順，不管大人或小朋友都會喜歡這一味。

這蒸蛋並不像一般會放入肉、魚板、蛤蜊等料，挖起來後發現放入了不少的吻仔魚，也讓入口多了份自然的鮮甜。

小鉢主菜

由於今天所點的三份餐點都屬於定食，所以老闆特別將配菜集中成一份上桌，而且特別說份量上有多給了一些(因為熊八大爺的關係)，熊爸個人還蠻喜歡這樣的做法，不但多了份溫馨感也很環保。

其實三樣配菜都蠻不錯吃的，其中這個滷苦瓜更是深得熊爸和熊嬤的心啊~~~

香烤椒鹽五花肉 280元(單點) / 480元(定食)

定食另外還有附一個湯品，今天的是蘿蔔湯，口味清爽、甘甜、好喝；以上介紹的就是定食附餐的部份，接下來就一同來看看主菜的表現又是如何吧??

香烤椒鹽五花肉

熊爸覺得是相當超值的主菜，首先光是它的份量用看的就覺得相當多，其次口味上也烹調的很不錯，再加上那微焦微酥的外皮更讓整體的美味升級，並且可以搭配上七味粉、胡椒鹽和芥末籽三種沾料一同食用。

肥瘦交織的五花肉，嚐起來除了豐富的油脂外又多了一份焦香味十分迷人，加上軟骨更是讓口感更為突出。

白飯也同樣是相當大碗，所以完全不用擔心會吃不飽，該擔心會吃太撐才是(笑)。

泡菜牛燒肉 180元(單點) / 380元(定食)

不管是泡菜或牛肉都給得真材實料，光是吃下這一整盤也相當足量呢，再加上那滿滿的蔥花也有吸引到熊爸；但終究口味上與韓式泡菜仍有些微不同，所以較不合熊嬤的味但熊爸個人倒是喜歡，吃得津津有味，微微的辣度與甜味頗具開胃效果，是一道相當下飯的料理。

鮭魚炒飯 100元

原本是點給熊八大爺吃的，但由於他東吃西吃結果就飽了…所以只好由熊爸來負責了結它。這炒飯不管風味或是份量上都有不錯的CP值表現，粒粒分明的炒飯夾雜著鮭魚肉末反倒多了份甘味，就算是已經有些飽但仍是有著讓人一口接著一口品嚐的魔力。

藥膳土雞鍋 680元

這是老闆個人所推薦的藥膳鍋，以數種中藥一同熬煮而成，入口湯頭相當清爽，只是就口味來說熊爸會覺得稍微淡了些，但也可感受到喝下後對身體是沒有負擔的，尾韻還能嚐到自然回甘；至於雞肉大約是半隻的量，肉質軟嫩不柴，如果有搭配沾醬應當會更加分喔!!!

◎川井食堂用餐心得：

川井食堂真的如老闆在點餐時的建議，當時看老闆覺得太多時還滿是問號?? 但等餐點陸續上桌時才驚覺這份量真的是非常驚人!?!? 點三分定食就能佔滿四人桌這是什麼道理?? 的確流露出濃厚的家庭料理精神，來到這兒不但有像回家一般的輕鬆，和老闆閒聊之餘還會送上滿桌充滿溫度的菜餚，而且還會不時多送這多送那的，面對小朋友更是多加關照，所以怎麼會不讓人喜愛上這兒；雖然開店沒很長的時間，但來店的似乎老客人居多，也代表店家各方面都受到一定的肯定，只是平日晚上或假日來用餐記得先預約是比較保險的喔。
以上就是這次來到『川井食堂』的用餐心得在這裡與大家做個分享

◎川井食堂店家資訊：

川井食堂
地址：台中市北屯區松竹五路二段39號 ( 地圖 )
電話：0921-317055
營業時間：11:30~14:00；17:30~21:00 / 週一店休
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