梁嫂炒麵肉燥飯對於愛吃傳統早餐的台中人肯定都不陌生，炒麵＋豬血湯可謂最為經典的組合，剛好距離水湳市場也不遠，不管是在買菜前先吃個早餐，或是買完菜想休息一下吃個午餐都很方便。
店內除了最基本的炒麵與肉燥飯，還有提供10種湯品可以選擇，價位算是銅板價，不過聽其他網友說今年一月好像有部份品項調漲了，好在我們趕在漲價前先來嚐鮮。
生意非常好，看到大姐們分裝、加醬、打包、找錢的動作幾乎沒有停下來過；若不是親眼看到，真的很難相信竟然有小吃店的生意可以好成這樣。
店內雖然沒有特別的裝潢，不過桌數不少，天氣熱時還有電風扇可以稍微通風一下。
我們這天原本打算要與其他客人併桌，還好等了一陣子就有空桌了，記得要先入座找好位置，以免點完餐才發現沒有地方可以坐哦～
來到梁嫂炒麵，肯定要點碗炒麵來試試，份量以25元的價位來說算是正常，不過表面給的滷肉還不少，肥瘦比例剛剛好。
麵條略帶有口感，吃起來不會太軟，搭配滷汁的風味也不過鹹，但是對我們來說還是稍油了一些。
據說最經典的吃法是加入蒜泥與辣椒醬一起吃，不過我們不太敢吃蒜泥，所以辣椒醬倒是加了不少，同桌友人也是邊吃邊加，果然是道地台中人的吃法，一點都不誇張！
小碗肉燥飯同樣是25元，不過比起炒麵，平常愛吃肉燥飯的魚編自己是比較偏好這道，肉燥給得還蠻大方的，鹹度也還ok。
除了炒麵之外，湯品類也是受到不少網友的推荐，綜合湯撈起來都是滿滿的料，鹹菜也給得很多，搭配炒麵真的是經典組合。
整體來說，梁嫂炒麵的生意非常好，不過附近真的不好停車，加上近期價位也有調漲；如果喜歡傳統古早味的朋友有經過的話可以順道來試試，但是否值得專程跑來用餐，這點就見仁見智囉！
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梁嫂炒麵 肉燥飯
營業時間：06:00 – 13:30
電話：0912 336 098
地址：台中市西屯區中平路376號
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