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【宜蘭遊記】金車噶瑪蘭威士忌酒廠.伯朗咖啡館~宜蘭旅遊必訪的觀光工廠

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分享一間近幾年來覺得很不錯的觀光工廠,參觀完除了能瞭解整個威士忌生產流程之外,甚至有許多酒精及非酒精的試飲活動可以參加~是個不管大人小孩都適合的觀光景點金車噶瑪蘭威士忌酒廠

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位於宜蘭員山鄉的金車噶瑪蘭威士忌酒廠,不管從羅東還是宜蘭車站都在20分鐘左右車程。進到廠區後就能看到像似歐洲城堡般的建築,就算是製酒工廠在外觀設計上也相當好看

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有兩處地方是可以提供遊客停車的,服務中心前以及展售區各有空位能使用。有條遮簷的走廊就算下雨也不須擔心,途中有間威士忌瓶裝工廠能參觀,但因為今天假日過來生產線沒有在作業,因此就僅能從外面透明玻璃一窺究竟。

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透過窗戶能看到刨桶和烤桶的工作區域,對於以前沒接觸過的人覺得相當特別。這部份也是後面在觀光工廠內部會介紹的,就跟著照片的腳步繼續往前移動吧!

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位於停車場旁邊寫著大大的蒸餾一廠,也就是開放參觀威士忌生產流程的區塊。這邊不像有些工廠僅接受平日預約,就算是假日到訪也可以免費的參觀喔~

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觀光工廠展區入門掛著金車的標記,是從小到大都會看到的骨董老爺車圖案,上樓梯前的木製儲酒桶也是很好拍照。

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看著牆面參觀走道上的緊急避難圖,雖然動線和空間不大但已能清楚介紹。分為導覽、磨麥、糖化發酵以及蒸餾四區,最後下樓前還會經過放置酒桶的大倉庫,對於一般人來說其實是滿吸引人的。

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上樓後會先到如果有預約才有的導覽區,然後牆上貼著一些威士忌的相關知識海報,每一張都滿值得停下來仔細研究一番的。

ps.點我看更多噶瑪蘭威士忌酒廠導覽預約頁面

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接著磨麥區一開始就擺了四個大木桶,除了可以看到平常大麥收成後的樣貌之外,還可以打開來用手實際的觸摸一下感覺,主要麥子的使用分為二條以及六條大麥兩種,使用的則是歐洲專業麥芽廠的大麥來製作。

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旁邊展示在發酵過程中不可或缺的酵母,因此酵母菌選擇將影響威士忌新酒的香氣,是在製作威士忌流程中相當重要的一環。

ps.點我看官網製酒大麥以及酵母等原物料介紹

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每一個酒桶側面都會載著產區以及年分,而每個酒桶更經過燒烤和敲擊所製作而成。如果有興趣的朋友youtube滿多影片的,像壹週刊到西班牙錄的雪莉桶誕生片段,我覺得就滿值得大家有空可以看一下。

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牆上貼著關於威士忌的小常識能參觀,像是酒經過了年份而熟成顏色上的不同。都可以透過展區實際展示能看得到。

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到訪時牆上正播放台灣第一等的片段,透過影片呈現出整個橡木桶的製作流程,旁邊還有兩個半剖面的橡木桶能看。原來裡面經過大火燒烤之後會長這樣,讓酒填裝在裡面之後的風味上更有層次。

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接著會經過糖化、發酵以及蒸餾的設備區,眼前大銅管讓我想到了沖繩的Orion啤酒工廠,當時去參觀也是有看到類似的機器在裡面。

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最後一整座倉庫存放著上千桶的威士忌,參觀完可以看到這麼多新奇的事物很特別大力,推薦來宜蘭玩一定要過來參觀喔!

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參觀完之後就會接回餐飲和展售的酒堡,除了用餐之外許多試飲活動也在這棟裡面。

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假日時會有一些酒精/非酒精的試飲活動,今天是金車噶瑪蘭威士忌所出的兩款奶酒,以及新口味的建酪和膠囊咖啡能試喝。展售區內每一瓶威士忌上方還有聞香瓶,搭配著板子不管原料還是氣味的介紹,都能讓來訪的旅客更快了解威士忌。

禁止酒駕,酒後不開車,安全有保障

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除了一樓能現場報名免費的試飲活動之外,還有收費的DIY調酒/品評活動可以參加,如果有興趣的可以洽詢櫃檯的工作人員喔。

禁止酒駕,酒後不開車,安全有保障

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今天過來時正逢12月的聖誕節前,館內有棵KAVALAN的聖誕樹能拍照,前面有熟悉的波爾先生和伯朗先生。

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二樓除了調酒品評區還有伯朗咖啡用餐區,建議可以坐在這邊享用美好的午餐時光。

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今天選擇坐在窗邊看著漸紅的落羽松,然後悠閒吃著炸物拼盤配著Buckskin啤酒。這是我到各地觀光工廠中很喜歡的環節,炸物外觀顏色貌似沒有到非常好看。但吃起來意外的還不錯也不過於油膩~總結是間大力推薦給來宜蘭旅遊的朋友。以上不專業心得分享給大家參考囉~

禁止酒駕,酒後不開車,安全有保障

【金車噶瑪蘭威士忌酒廠】

官方網址:https://goo.gl/8FMtQm

開放時間:平日09:00-18:00 假日09:00-19:00

景點地址:宜蘭縣員山鄉員山路二段326號

連絡電話:03-9229000#1104

詳細位置 »

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