分享一間近幾年來覺得很不錯的觀光工廠，參觀完除了能瞭解整個威士忌生產流程之外，甚至有許多酒精及非酒精的試飲活動可以參加~是個不管大人小孩都適合的觀光景點【金車噶瑪蘭威士忌酒廠】
位於宜蘭員山鄉的金車噶瑪蘭威士忌酒廠，不管從羅東還是宜蘭車站都在20分鐘左右車程。進到廠區後就能看到像似歐洲城堡般的建築，就算是製酒工廠在外觀設計上也相當好看
有兩處地方是可以提供遊客停車的，服務中心前以及展售區各有空位能使用。有條遮簷的走廊就算下雨也不須擔心，途中有間威士忌瓶裝工廠能參觀，但因為今天假日過來生產線沒有在作業，因此就僅能從外面透明玻璃一窺究竟。
透過窗戶能看到刨桶和烤桶的工作區域，對於以前沒接觸過的人覺得相當特別。這部份也是後面在觀光工廠內部會介紹的，就跟著照片的腳步繼續往前移動吧！
位於停車場旁邊寫著大大的蒸餾一廠，也就是開放參觀威士忌生產流程的區塊。這邊不像有些工廠僅接受平日預約，就算是假日到訪也可以免費的參觀喔~
觀光工廠展區入門掛著金車的標記，是從小到大都會看到的骨董老爺車圖案，上樓梯前的木製儲酒桶也是很好拍照。
看著牆面參觀走道上的緊急避難圖，雖然動線和空間不大但已能清楚介紹。分為導覽、磨麥、糖化發酵以及蒸餾四區，最後下樓前還會經過放置酒桶的大倉庫，對於一般人來說其實是滿吸引人的。
上樓後會先到如果有預約才有的導覽區，然後牆上貼著一些威士忌的相關知識海報，每一張都滿值得停下來仔細研究一番的。
接著磨麥區一開始就擺了四個大木桶，除了可以看到平常大麥收成後的樣貌之外，還可以打開來用手實際的觸摸一下感覺，主要麥子的使用分為二條以及六條大麥兩種，使用的則是歐洲專業麥芽廠的大麥來製作。
旁邊展示在發酵過程中不可或缺的酵母，因此酵母菌選擇將影響威士忌新酒的香氣，是在製作威士忌流程中相當重要的一環。
每一個酒桶側面都會載著產區以及年分，而每個酒桶更經過燒烤和敲擊所製作而成。如果有興趣的朋友youtube滿多影片的，像壹週刊到西班牙錄的雪莉桶誕生片段，我覺得就滿值得大家有空可以看一下。
牆上貼著關於威士忌的小常識能參觀，像是酒經過了年份而熟成顏色上的不同。都可以透過展區實際展示能看得到。
到訪時牆上正播放台灣第一等的片段，透過影片呈現出整個橡木桶的製作流程，旁邊還有兩個半剖面的橡木桶能看。原來裡面經過大火燒烤之後會長這樣，讓酒填裝在裡面之後的風味上更有層次。
接著會經過糖化、發酵以及蒸餾的設備區，眼前大銅管讓我想到了沖繩的Orion啤酒工廠，當時去參觀也是有看到類似的機器在裡面。
最後一整座倉庫存放著上千桶的威士忌，參觀完可以看到這麼多新奇的事物很特別大力，推薦來宜蘭玩一定要過來參觀喔！
參觀完之後就會接回餐飲和展售的酒堡，除了用餐之外許多試飲活動也在這棟裡面。
假日時會有一些酒精/非酒精的試飲活動，今天是金車噶瑪蘭威士忌所出的兩款奶酒，以及新口味的建酪和膠囊咖啡能試喝。展售區內每一瓶威士忌上方還有聞香瓶，搭配著板子不管原料還是氣味的介紹，都能讓來訪的旅客更快了解威士忌。
禁止酒駕，酒後不開車，安全有保障
除了一樓能現場報名免費的試飲活動之外，還有收費的DIY調酒/品評活動可以參加，如果有興趣的可以洽詢櫃檯的工作人員喔。
禁止酒駕，酒後不開車，安全有保障
今天過來時正逢12月的聖誕節前，館內有棵KAVALAN的聖誕樹能拍照，前面有熟悉的波爾先生和伯朗先生。
二樓除了調酒品評區還有伯朗咖啡用餐區，建議可以坐在這邊享用美好的午餐時光。
今天選擇坐在窗邊看著漸紅的落羽松，然後悠閒吃著炸物拼盤配著Buckskin啤酒。這是我到各地觀光工廠中很喜歡的環節，炸物外觀顏色貌似沒有到非常好看。但吃起來意外的還不錯也不過於油膩~總結是間大力推薦給來宜蘭旅遊的朋友。以上不專業心得分享給大家參考囉~
禁止酒駕，酒後不開車，安全有保障
【金車噶瑪蘭威士忌酒廠】
開放時間：平日09:00-18:00 假日09:00-19:00
景點地址：宜蘭縣員山鄉員山路二段326號
連絡電話：03-9229000#1104
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