嘉義｜六上米．砂鍋粥．私房菜．點心：每日限量活跳爆蛋紅蟳粥，綿密粥體附著滿滿海鮮精華
嘉義宵夜美食砂鍋粥推薦－六上米．砂鍋粥．私房菜．點心，海鮮控老饕激推的活跳跳爆蛋紅蟳粥，深夜時分可以吃到注入飽滿鮮味的暖心粥品、現炒私房菜，太～幸福！嘉義火車站附近餐廳推薦，吃飽順遊嘉義文化創意產業園區、番仔溝公園、嘉義花磚博物館。
六上米．砂鍋粥．私房菜．點心｜交通停車資訊
六上米．砂鍋粥．私房菜．點心位於嘉義市西區新民路719號，近嘉義文化創意產業園區、嘉義火車站，附近有公車站、汽機車停車格。
- 大眾運輸：火車－嘉義火車站（走路12分鐘）、公車－金城銀行（新民路走路2分鐘）
- 機車：附近機車停車格
- 汽車：附近汽車收費停車格、城市車旅－新民路上（走路4分鐘）
六上米．砂鍋粥．私房菜．點心｜餐點特色
- 活跳跳爆蛋紅蟳x生米熬粥
- 價格親民x現點現做x私房菜x台菜
六上米．砂鍋粥．私房菜．點心｜環境開箱
海鮮控口袋美食名單再加一～跟著嘉義在地吃貨朋友，走進新開幕不久的高評價嘉義砂鍋粥推薦－六上米．砂鍋粥．私房菜．點心，嚐嚐要預訂才吃得到的極鮮紅蟳粥。
六上米．砂鍋粥．私房菜．點心｜用餐空間
在沒有過多裝潢綴飾，簡約、明亮的空間裡，設有多張2人桌、4人桌，與8人桌。
2人桌／4人桌：
8人桌：
在饕客入座前，店內外場人員早已將用餐時會使用到的分食盤、湯碗、水杯，備妥於桌面上。
六上米．砂鍋粥．私房菜．點心｜佐餐飲料區
可到佐餐飲料區拿取想喝的飲品，用餐完後結帳即可。
P.S.未滿18歲禁止飲酒，飲酒需適量；飲酒請勿開車或騎車（包括腳踏車）！！！
六上米．砂鍋粥．私房菜．點心｜製作過程
每日限量活跳紅蟳
每隻紅蟳都是對食材有堅持的闆闆精心挑選的，只用活的紅蟳料理，建議可提早打電話預訂，避免撲空。
現熬粥品
從生米開始煮製，經由時間、火侯淬鍊，成就粥體綿密的厚工海鮮粥，吸附各種食材的風味、簡單調味、上桌。
六上米．砂鍋粥．私房菜．點心｜餐點分享
這餐點了：
- 紅蟳粥兩人鍋
- 九層塔烘蛋
- 乾鍋花椰
- 墨魚香腸
．紅蟳粥兩人鍋$600元
紅蟳／白蝦／蛤蜊／瑤柱／手工花枝丸／堅果醬／芹菜
以優選高品質白米、水為基底，加入殺青處理乾淨的紅蟳熬製海鮮粥，經過時間、火侯淬鍊，紅蟳精華化於湯中，與加入白蝦、蛤蜊、瑤柱、手工花枝丸等海鮮食材增加鮮味層次；其中還加了一味美味秘方：堅果醬提升整體風味，最後灑上芹菜末、胡椒粉，美味上桌！
第一口先吃吸附多種海鮮精華鮮美的綿密粥體，享受入口的自然鮮、不鹹、不腥，一口接一口吃起來，捨不得放下手中湯匙；接著吃存在感特別高的紅蟳，嚐嚐裹藏於紮實蟹黃裡的獨特鮮香；白蝦、蛤蜊、瑤柱的新鮮也可以從入口無腥味的自然甜感受到。
．乾鍋花椰$250元
青花菜／白花椰菜／豬肉絲／蒜酥／蒜頭粒／芹菜／辣椒絲
乾鍋花椰的雙主角：青花菜&白花椰菜，加入以蒜頭粒、辣椒、黃金比例豬肉絲爆香的熱鍋中，大火翻炒一番，起鍋加入芹菜、辣椒絲、蒜酥點綴、提香→上桌。
可以吃到口感爽脆的白花椰菜、青花菜，在大火翻炒過程中吸附辛香料風味，更加明顯的蔬果清甜。
．九層塔烘蛋$130元
小時候最愛的組合：熱粥配九層塔烘蛋！在攪拌均勻下鍋煎製的烘蛋中，加入大量九層塔，將雙面煎製穿上美麗的金黃色外衣後起鍋→擺盤→上桌。
每一口都可以吃到迷人的九層塔清香，與多顆雞蛋堆疊的濃郁蛋香在嘴裡交織的美好香氣，鹹度蠻剛好的，直接吃不配粥也不會覺得太鹹。
．墨魚香腸$220元
將帶有獨特鮮香的墨魚與花枝以黃金比例製成的墨魚香腸，可以吃到花枝的Q彈、自然鮮，口感香氣豐富。
六上米．砂鍋粥．私房菜．點心｜餐點評價
終於吃到早早預訂、心心念念已久的紅蟳粥，搭著吃粥必配的九層塔烘蛋，與六上米的人氣私房菜：墨魚香腸、乾鍋花椰，完全無雷，吃完這餐之後會想再來吃。
六上米．砂鍋粥．私房菜．點心｜2023菜單介紹
嘉義砂鍋粥推薦－六上米．砂鍋粥．私房菜．點心菜單。
（來源：六上米．砂鍋粥．私房菜．點心FB粉絲頁，2023/09）
六上米．砂鍋粥．私房菜．點心 Info.地址：嘉義市西區新民路719號電話：05 235 0158營業時間：週三～一16:00～02:00官網連結：https://www.facebook.com/HX766766/詳細內容以官方資訊為主
原文連結：https://kwyt.pixnet.net/blog/post/108178240
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