新竹｜東門市場：絕不是美食沙漠！道地台灣小吃、各國美食在這裡都能吃到！
新竹東門市場重生後，成為年輕人的打卡熱點，本篇文章將帶你走訪這百年市場，發掘七大必吃美食，各國料理一次收錄，一起品味新型態市場美食新風貌！
新竹東門市場具悠久百年歷史，曾是台灣最繁榮的傳統市場之一！然而隨著時代變遷，一度面臨衰退，如今在活化改建之下，重新焕發生機，打破人們視新竹為「美食沙漠」的刻板印象，更讓竹科人擺脫「不是在巨城，就是在前往巨城路上」的宿命，也成為年輕一代的新興打卡熱點。不僅可以品嚐到道地台灣小吃，還能找到各國美食，如日式、泰式、韓式和義式料理......等等，為了讓大家更深入了解重生後的市場，本篇特別嚴選了7間必吃美食，一起來探索新竹美食寶藏，感受東門市場的魅力！
東門市場必吃美食｜東門米粉攤
店面以鮮明的燈牌和搶眼的藍色招牌搭配內部木質裝潢十分引人注目，從遠處就會看到長長的排隊人潮，然而座位有限，所以需點餐後才由店員引導入座，人多時則需耐性等候！
東門市場必吃美食｜大角拉麵 ダージャオラーメン
而外觀以新穎文青風裝潢搭配燈光的灑落充滿溫馨又俏皮的文青感，讓你彷彿置身於日本氛圍中。店內座位不多，僅能容納十多位顧客，但也因此希望顧客能更專心地品味，好讓多人能吃到道地日本拉麵的美味。
東門市場必吃美食｜硬派主廚的軟嫩料理
創辦人是一群來自南部的廚師，他們立志打造出精緻健康的台式料理，讓顧客品嚐到台灣家鄉味的美食，而店內的裝潢以復古的台式風格為主，選用大地色系的木質元素，營造出輕鬆舒適的用餐空間，讓你彷彿回到過去的時光，感受心情的沈澱與放鬆。
餐廳的特色是舒肥料理，透過精湛的烹調技巧，讓肉質更加細膩柔軟，而低溫烹調的方式保留了食物的營養價值，肉汁被鎖在肉塊裡，可以輕鬆品嚐到牛排的甘甜滋味。除此之外，店家還提供多種甜點，如提拉米蘇、乳酪布丁等，讓你的味蕾經歷一場完美的美食旅程。
硬派主廚的軟嫩料理Info.攤位號碼：東門市場1143號店家電話：03 - 5251323營業時間：11:30 - 13:30 / 17:00 - 21:30，週一公休
東門市場必吃美食｜東門市場-4.8坪
此家為主打韓式料理的店，因為店內空間非常有限，僅4.8坪，因此取名！一踏進店內，彷彿置身於韓劇般的場景，簡約的木製小屋營造出溫馨可愛的氛圍，純白色系與木頭元素相輔相成，呈現一種清新舒適的風格，可以品嚐到道地韓式拌飯、魚板串、海鮮豆腐鍋等美味料理，還有晚餐時段限定的韓式煎餅、辣炒魷魚、豬五花和辣炒雞排雙人套餐等，尤其是份量十足的韓式拌飯搭配魚板湯和韓式煎餅，像是一瞬間來到了韓國的街頭小吃攤！
東門市場必吃美食｜東門市場1132泰
隱身在市場內低調樸素的店面，是老饕們大推的純正泰式料理店，裝潢神秘而沉穩，沒有花大錢布置，卻讓人吃完後讚嘆不已。菜色主要以泰式風味為主，並以定食方式出餐，部分還可調整辣度，而咖哩系列和打拋豬也是人氣餐點之一，魚料理則以整條魚呈現，讓愛吃魚的朋友們愛不釋手。
由台灣人主理的1132泰，在每次推出新料理前都會親自去泰國向師傅學習，並嚴選使用泰國本地食材，講究極致！用餐空間則分為室內與室外區域，老闆同為養狗人士，所以也貼心歡迎寵物們一同用餐。
東門市場必吃美食｜東門小次郎
走進擁有日式風格裝潢的小次郎，彷彿置身東京在地食堂，店家以平價日式料理為主，如美味咖哩、豐盛定食、香噴噴丼飯以及鍋燒麵等，僅需百來元就能品嚐到道地的日本美食，特別值得一試的是他們的日式咖哩，味道濃郁、略帶甜味，令人回味無窮！
不論是坐在舒適的吧檯或走道座區，都可以邊聽著店家播放的日本懷舊歌曲邊享受愜意放鬆的時刻，店內更提供自助式冰水，貼心照顧每位顧客的需求，來東門市場千萬別錯過這家充滿日本風情的美食小店。
東門市場必吃美食｜艾比兒甜點
隱匿於東門市場三樓的甜點店，以美味的磅蛋糕、焦糖烤布蕾和手工餅乾等網友熱推的美食聞名。週末時甜點選擇更多，包括戚風蛋糕、生乳捲、巴斯克乳酪蛋糕等，關注粉絲專頁即可掌握第一手消息！雖然店內空間不大，但內用無低消，就算沒位置也可選擇外帶。除了主打的布丁外，飲料部分也有基本的紅茶、鮮奶茶等，甚至可以點隔壁咖啡店的飲品一起享用！
草創初期，老闆騎著單車在新竹教育大學的小橋邊開始賣甜點，經歷了不少波折，如今來到東門市場，店門口仍保留創業初期的腳踏車，見證著艾比兒甜點店的歷史與堅持。