星期六來到東門市場，這種建築氛圍神似香港，有種來到不同國度的感覺🤩白天比較少店，走到二樓可以看到幾個店和住家，還有幾隻貓，晃著晃著，非常有趣☺️晚上再來一次，晚上有很多餐飲店都開了，滿滿的人，熱鬧的氛圍，又是另一種感覺～✨我們在青丹扎西吃晚餐。好吃！我不太敢吃羊肉，但這家的羊肉鍋讓我覺得很順口，吃的很開心。既懷舊又多美食的東門市場，下次還會再來😊
丹青扎西，位於東門市場內的一家青藏高原料理。有西藏特色料理糌粑和西藏酥油奶茶。在新竹地區，個人認爲非常有特色的一間店，老闆聽說在西藏待過一段不短時間，料理的特色，著重在香料的調配，可以去除許多羊騷味，改以入口時濃郁的芝蘭香氣。手撕羊排看起來非常柔嫩而多汁，與內蒙古的烤羊有不同的風味情趣。皮帶麵是用青稞去揉製，口感有覺嚼勁，但口感偏乾硬，與小麥麵粉揉製麵體有很大差別。 老闆很熱情喔！
*本則評論是關於東門市場旁的一個Google地圖上未標示的無名水餃乾麵攤而非關於東門市場本身* 身在台灣就飲食而言最幸福的事情之一是三不五時會遇到那種很接地氣的「庶民美食」，這種庶民美食有時候連招牌都沒有，店家則是誠懇用心地做出自己覺得足以自豪端上桌的東西，讓造訪者不單品嚐到美好的滋味，還可感到因為這種單純的美好而產生的一種幸福感。 位於東門市場旁的這家無名水餃乾麵攤就是這種典型。無名水餃乾麵攤的位置若要更精確地描述以讓人較方便尋訪或為如下：無名水餃乾麵位在大同路側、東寧宮旁通往東門市場的一個連通道旁邊(我提供的其中一張圖片可看到店家攤位的外貌)，也是在一家叫小青島的水餃麵食館旁邊。沒有招牌、在Google地圖上沒有標示的無名水餃乾麵，是很多新竹在地人的口袋名單，一般稱之無名水餃，我多加「乾麵」二字主因它的乾麵的好吃程度我覺得不下水餃。 東門無名水餃的水餃是單純而美好的水餃，是那種吃了會因為這種單純的美好而感到些許幸福的水餃。有人會說，是不是自家準備或採買的水餃也可帶來類似的感覺？我認為不是，因為無名水餃還是有更高一層的精緻性，簡單來說就是因商業性而造就的吸引力。自家的水餃或許用料好，但吃起來還是會覺得粗糙了那麼一些些，比較是一種”raw”而不還足”presentable”的好味。 東門無名水餃皮薄，餡料豐厚紮實且氣味美好，是一種有些難以描述的美好，就一種單純的好吃的水餃的味道；滋味好，口感令人印象也深刻，無論是高麗菜或韭菜水餃的內餡口感都頗綿密，顯然是因為菜料和肉料有著不錯的融合。總體而言這水餃是我近幾年來吃過最好吃的水餃，推薦為新竹的必訪必吃。另值得一提的是菜單上只分列了高麗菜水餃和韭菜水餃兩個選擇，但其實有個菜單上沒有的隱藏版的綜合水餃同時包含高麗菜和韭菜各五顆，建議可吃韭菜的初訪者點這道。 像東門無名水餃這種店家有一個特色，就是無論做什麼都好吃。這次另點的貢丸湯自不用說，貢丸香而Q彈，湯頭也有香氣，但更厲害是那碗看似簡單卻絕不簡單的乾麵。在吃這碗乾麵前我已造訪新竹數日、也吃了數碗其他的乾麵，總覺得就少了一種味道和香氣，東門無名水餃的乾麵適時補上了這空缺。這是有香氣的乾麵，這香氣在將麵中看似簡單的肉燥青菜和油等充份拌和之後產發、入口咀嚼時會在口腔舌尖縈繞，麵條本體的嚼勁也好，真是好吃。Again，這又是一個單純的美好的乾麵，無保留推薦。 東門市場旁的這家無名水餃乾麵我認為是新竹最值得造訪的吃店之一，下次必定再訪，終極目標是吃遍店家菜單上的所有品項！ 強烈推薦 Ps. 東門無名水餃乾麵除了東西好吃，環境也看得出用心，整體而言乾淨整齊，連牆壁磁磚看起來都和一般路邊攤有些不一樣呢~
老新竹人品嘗小吃美食的好地方 必吃 1. 司康 2. 享來點 (海鮮蚵仔麵線/海鮮滷肉飯) 3. 西藏羊肉 (干鍋) 4. 丼飯串燒烤物 5. 早餐店的小籠包 (芥末) 6. 海神的平價-生魚片 (飯我不愛) 7. 鐵板的辣子雞丁 8. 港式點心 準備多一點點的小夥伴 肚子才能裝的下滿滿的美食哦
夜訪東門市場吃宵夜，中港日式餐點都吃的到，甚至有藏族美食，濃濃牛羊香氣令垂涎，但吃完らぁ麵的大碗（1.5kg）菜山拉麵後豆芽菜都快從鼻子跑出來了...好吃喔！
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