「無趣不懂浪漫，但很實在。臉臭不愛說話，但心很軟。」隱身在復古氛圍滿點的東門市場內，有著一間溫暖且文青感十足的小食堂特別引人注意。
店名取為「硬派主廚的軟嫩料理」，玻璃上印著主廚老闆的性格寫照，就如同店名一樣，他雖然有著剛毅的外表，但卻能料理出你意想不到的軟嫩料理。路過的行人啊，別再駐足窗外，因為「不用講，進來吃，你會懂！」
東門市場近年來有不少新店家及年輕人注入，在這裡你可以找到各種平價美味的質感小店，從各式異國料理甚至到咖啡廳、酒吧都應有盡有。
「硬派主廚的軟嫩料理」就身藏在市場內的一個小角落，小小的店舖透著溫暖的微光，讓人想拉開門口的木門一探究盡。
隱藏版的香蕉提拉米蘇可是硬派主廚獨家研發的私房美食！不只加入兩種起司混合製成，香蕉的風味更完美融入提拉米蘇。滑順香濃、口味獨特，一不小心就會停不下來，絕對是一道會為之驚豔的甜點！大推！
硬派主廚的軟嫩料理
地址：新竹市中央路102 巷10號（東門市場1143號）
電話：03 5251323
營業時間：18:00-23:00
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