台南｜大勇街無名鹹粥：漲價還是要吃！沒有店名的鹹粥，必吃綜合鹹粥、肉燥飯

熱血玩台南 2023-08-23

2023必比登推薦美食「大勇街無名鹹粥」！這家已經不隱匿的隱藏版「大勇街無名鹹粥」，是來台南旅遊吃早餐不能錯過的美食啦！位於大勇街的無名鹹粥，好吃又CP值高，是許多台南人常吃的早餐。

很多人來這裡吃美食小吃，一定也會吃上一碗台南特有的虱目魚粥、綜合鹹粥，那鮮甜的湯頭，碗內有虱目魚肉、魚丸、鮮蚵，再加上一口湯泡飯，更是老台南人早餐日常。一日之計在於晨，以一碗豐盛的早餐開啟每一天，真是再幸福不過。

大勇街無名鹹粥｜用餐環境

大勇街無名鹹粥外觀為簡易的鐵皮屋搭建，門前擺放一台小攤車，台面上正熬煮著湯頭，沸騰的煙霧從湯鍋內飄出，看得好不過癮。而另一個出路口旁的料理台為主要烹煮區及販售區，店內採開放式空間，店內用餐區後來稍微做了整理，空間明亮且安靜，用餐起來相對舒服多囉！

清晨天還未亮，這家無名鹹粥就已經開張囉，約清晨四點店內已將食物料理就定。此時也會有人陸陸續續的前來用餐，熱血有一段時間，很常冬天清晨天未亮，就帶著心愛a來喝上一碗鹹粥！

這裡除了賣鹹粥，也有肉粽、菜粽以及肉燥飯及魚湯等小菜，而且價格也很平價哦！

熱血是從$45元的時候開始就在吃了，經過幾年雖然調漲了，但是氣味卻依然不變的美味。以魚骨熬煮的湯底，本身就帶股鮮甜味，加入虱目魚肉、蚵仔兩種料，和一般台南常見的鹹粥相比，料的種類雖然少，但也倒還算是符合價格。雖然如此這樣一碗鹹粥份量也頗多，新鮮魚料再搭配上芹菜、蒜酥提味，真的讓人一早就暖心又暖胃！

熱血真的超級無敵熱愛肉燥飯，大勇街鹹粥的肉燥飯雖然是以肥肉為主，但真的好好吃！雖然吃起來很邪惡，但也不至於油膩，每次來都一定要吃上一晚。

老實說這一碗價格是多少我也忘記了，熱血來這間用餐點湯時總習慣來個混搭，不是蚵仔加魚丸，就是再加個魚皮來配，吃起來真是有夠爽快！

台南有名的鹹粥，如悅津、阿憨鹹粥都是老店，而熱血則比較常吃大勇街的無名鹹粥。這些店家均有各自的擁護者，畢竟美食小吃除了好吃之餘，常常也裝載著很多人的回憶！

地址：台南市中西區大勇街85號電話：06-226-7028營業時間：04:00～13:00（週一公休）

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