【新北美食】新店「冬暖夏涼甜品屋」，不會過甜的豆花剉冰與甜湯

冬暖夏涼甜品屋是新北市新店區一家甜湯店，餐廳在三民路上，鄰近三民公園，介於捷運小碧潭站與捷運七張站中間但都有一段距離。主要產品為甜湯類，包括剉冰、豆花、仙草、燒仙草、湯圓等等。實際體驗，冬暖夏涼甜品屋對我來說是一家非常棒的餐廳，雖然看起來樸實無華，但其豆花甜度不會過高，不管是甜湯底，或是配料蜜入的糖，在入口的甜度感都很剛好，不會過甜，在現在這種普遍高甜度的甜湯店來說，真的是非常稀少的。除了甜度剛好外，在配料的烹調處理上也非常的好，感覺應該是蠻新鮮的。

環境

冬暖夏涼甜品屋位於新北市新店區三民路49號，對面即是三民公有停車場，而店址剛好處於捷運小碧潭站與捷運七張站之間，但卻分別都有一段距離，以步行來說可能捷運小碧潭站會比較順。

冬暖夏涼甜品屋外觀看起來樸實無華，招牌也是早期文字藝術師的風格，整體看來並不起眼。冬暖夏涼甜品屋店有提供內用座位，但座位不多。

菜單

冬暖夏涼甜品屋的產品有：剉冰、牛奶冰、豆花、仙草、燒仙草、奶凍、紅豆湯、綠豆湯、花生湯、湯圓等等。價位在新店附近同類型的餐廳相比算是平價。

綜合豆花

綜合豆花可以搭配3種配料，夏日還有加入一些碎冰，可以享受到剉冰與豆花的雙重享受。整碗綜合豆花的甜度控制得非常好，雖然有加入黑糖水，但黑糖水的湯底甜度是偏低的，加入本身有蜜入糖的配料，其實這樣的甜度就很剛好了，真的不用再另外加糖了。這樣甜度的豆花，在其他甜湯店的話就只能點無糖豆漿豆花。

冬暖夏涼甜品屋在門口有標示其豆花採用日本鹽滷製作，雖然我對這個改動的差異並不清楚，不過在口感上，和其他豆花店的豆花相比更多了一些Q度與彈性，而非只有純粹的軟嫩。

餐廳資訊

原文連結：https://jfsblog.com/blog/post/xindian-sanmin-douhua

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