台北｜大安平價熱炒店，老師好羊肉爐，黃金烤雞、大閘蟹、泰國活蝦料理、火鍋，朋友同事聚餐好選擇

最近天氣進入初冬溫度越來越涼，小資媽突然好想吃熱騰騰的羊肉爐，聽同事說在大安區有一家「老師好羊肉爐」，味道相當的好，於是帶著一家來此嚐嚐

店家生意很好，要去吃的朋友建議要事先打電話訂位，訂位專線：02-2703-0927，以免到了現場要等很久。店家就位在光復南路上 ，晚上六點才開始營業，大大的紅色招牌很顯眼

店外面擺滿了活跳跳的海鮮

除了招牌的羊肉爐外，也有賣泰國蝦料理與烤雞，不過烤雞是需要預訂的，要吃的朋友記得先打電話跟店家預訂

進入店內，環境相當的寬敝明亮而且很乾淨

還有兩間大包廂，位子很多，即使是一群人來聚餐也不怕會坐不下

盤子茶杯整理得很整齊

提供給客人自行調配的醬料檯，保持得很乾淨

最後面大大的紅色牆面，清楚著解釋店名的意思，上面還有好多知名藝人的親手簽名

聽說這家店才開不到一年，就有這麼多藝人來吃過，可見口碑一定很不錯

小資媽一家選了個喜歡的位子，親切的店員拿著菜單來給我們，並詳細的解釋著消費方式

☑請勿攜帶外食、飲料 ☑不收取一成服務費 ☑自帶酒水酌收清潔費200元起 ☑羊肉爐內容物是原湯以及羊排骨、羊雜、羊腳筋 ☑火鍋配料要額外加點

看了看菜單後，發現除了羊肉爐、泰國活蝦料理外還有幾十樣的熱炒可以選擇，菜色多到小資媽每樣都好想點，最後選擇了紅燒羊肉爐(中)。火鍋料則點了手工香菇蛋餃、手工牛肉丸、豆皮、玉米、金針菇、高麗菜。熱炒則點了蔥爆牛柳、古早味醬油蛋、四季臭豆腐、糖醋魚片、五更腸旺，外加白飯3碗

這裡的餐點都是現點現做，本來以為要等很久，沒想到不到10分鐘時間，我們點的菜就陸續上桌

紅燒羊肉爐(中)+加點的火鍋料

羊肉爐一上桌，滿滿的料真令人食指大動

沒多久湯頭開始滾，飄出陣陣濃郁的香氣，挑逗著我們三個人的胃，迫不及待的開始享受這鍋美味

小資媽吃羊肉爐最怕吃到有一股厚重腥羶味，但這家店的完全沒有，湯頭濃醇鮮甜不死鹹，讓人不知不覺就喝好幾碗湯，而且店家用羊大骨熬湯

真的是下重本，搭配羊排骨、羊雜、羊腳筋

讓客人吃起來口感豐富，這一點與其他家真得很不同，而且每塊肉都超大塊，讓我們一家三口吃得好滿足

玉米每一塊都好甜

金針菇新鮮爽口

高麗菜鮮甜美味

店家自製的丸子，一下子就擄獲了小寶妹的胃，連吃了好幾顆

這鍋羊肉爐與火鍋料實在太美味，讓我們一家三口每人都吃了兩、三碗後，才意猶未盡的開始吃其他的菜色

蔥爆牛柳

牛柳吃起來鮮嫩不柴，配上大量的新鮮蔥段與洋蔥，剛剛好的調味，沒有一般熱炒店的過度重鹹

吃起來很順口，小資媽自己有下廚，知道現在市場的蔥很貴，但這盤蔥爆牛柳滿滿的蔥，可見店家用料真得很實在

古早味醬油蛋

這道菜雖然很普通，但卻充滿了古早味，印象中小時候媽媽或阿嬤常煮給我們吃

但店家將作法升級，半熟蛋加上菜脯與蒜苗，讓口感更豐富，美味也因此更加升級

四季臭豆腐

這道菜很有創意，小資媽第一次看到將臭豆腐切成條，臭豆腐外皮被炸到金黃酥脆，香氣撲鼻，內層還保有軟嫩濕度

配上清脆的四季豆，口感層次分明，稍微小辣的調味，很適合當成下酒菜

糖醋魚片

糖醋魚片是小寶妹的最愛，每次到熱炒店，都是她的必點菜色

而老師好的這道菜，鯛魚片吃起來很新鮮，沒有鯛魚特有的土味，外層的裹粉薄薄一層

糖醋醬的甜度調得剛剛好，符合小孩愛吃的味道，這樣一盤滿滿的魚片，才賣150元，CP值也太高了

五更腸旺

中辣程度的五更腸旺，熱騰騰的冒著煙

裡面的鴨血又大又飽滿，吃起來一點腥味都沒有，相當的滑順美味

大腸處理的很乾淨，最重要的是煮得夠軟爛，讓牙口不好的小資媽，不用太費力的咬就可以吞下去

大量的酸菜調味，讓整鍋辣中帶酸，相當的下飯

今天小資媽一家三口來到，位於光復南路上的老師好羊肉爐，第一次來就被那鍋紅燒羊肉爐給收服了，加上其他料多實在又美味可口的熱炒

吃得我們超滿足又遺憾

遺憾自己不是大胃王，不然就可以多點一些菜色來吃了。剩下沒吃到的，小資媽決定下次要揪一大群人一起來吃

店名：老師好羊肉爐 地點：台北市大安區光復南路446號 電話：02 2703 0927 營業時間：18:00-01:00

原文連結：http://hsiaomichelle.pixnet.net/blog/post/311310119

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