藏身劍南站的網美咖啡廳!棧F.M.L Cafe花樣拿鐵,夏日西瓜調酒x創意義式料理,棧直火廚房新品牌!

棧F.M.L Cafe花樣拿鐵

中保無限加的棧系列餐飲品牌目前有四家,棧F-U Kitchen 直火廚房,棧F.M.L Cafe花樣拿鐵棧酒食吧復興航棧大園店,米粒先前去過兩家,這次來到第三家是2018年在捷運劍南站新開幕的棧F.M.L Cafe花樣拿鐵,餐廳名稱代表花草X肉食X拿鐵,加上調酒X樂高X雲朵綠植,立馬成為大直最夯網美咖啡廳!看過許多格主和網友介紹店內裝潢氛圍超級無敵好拍!近期2019夏日菜單,特別前來品嚐!吃過主廚私房料理,立刻想把這裡默默收在秘密清單!餐點與調酒非常好喝,女生閨蜜下回想要找尋聚餐久坐的聊天基地絕對要來這!

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棧F.M.L Cafe花樣拿鐵,店名F.M.L縮寫主要代表Flower X Meat X Latte(花草X肉食X拿鐵) ,也是中保無限加的棧系列餐飲品牌第2家形象概念店,與其他系列最大不同處!在於店內裝潢增添許多女孩兒喜歡的花草綠植牆搭配美麗彩色雲朵,還有富具童心的樂高人偶!讓餐廳每處都是網美打卡焦點!

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棧F.M.L Cafe花樣拿鐵,位置於捷運劍南站「美麗新廣場百貨 MIRANEW SQUARE」3樓,由於美麗新廣場的外觀超像飯店和家具中心,我們搭文湖線經過多回都沒發現這裡原來是間購物中心!這次剛好品嚐新菜單,才知道原來館內還有許多厲害的餐飲品牌,非常值得來此逛逛!

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之前米粒去過大直ATT 4recharge的棧酒食吧,餐廳氛圍比較偏向工業風!加上精釀啤酒牆,比較屬於男生系的餐酒館!這裡則是女孩們喜歡的元素居多,一進來就能感受夢幻氛圍!

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天花板垂綴浪漫的雲朵與乾燥花,還有鳥籠、植生牆、工業風座椅!真的非常好看~

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每一處座位還會特別使用灰牆作為屏風增添桌與桌間的隱密性!下午約上姊妹閨蜜一起在這約會聚餐聊八卦,相當舒適!

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仔細發現店內還會使用大量的樂高玩具妝點!尤其雲朵上超多種樂高人偶,大家可以仔細尋寶找尋自己喜歡的卡通角色!

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光是店內裝潢就讓我們拍了快10多分鐘,這裡的設計完全充滿少女心,不論是生日慶祝或約會都很適合!米粒立馬就想把這裡當作秘密口袋清單!

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若是商務會議聚餐,這裡也有包廂,多人可事先預約!

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棧F.M.L Cafe花樣拿鐵菜單,(完整版請點此)

餐廳開業一年多,新任的JJ主廚擅長老義風格料理,曾在多間知名餐酒館(Baffi /NKU)與許多主廚學習,這次推出多款創意餐酒料理,像是大家熟知的台式料理:紹興雞,樣貌可跟大家想像截然不同!這次還讓我們嚐到七夕套餐才能吃到的「牛舌餅」真的會想喇舌!

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BBQ煙燻手撕豬肉水果沙拉

煙燻手撕豬肉x綜合生菜x季節水果x蜂蜜白酒油醋,本以為這裡的餐點會像一般網美咖啡廳,主打裝潢,對於餐點設計可能較為簡單!

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沒想到第一道的水果沙拉就讓我們出乎意料,相當年輕的JJ主廚曾在多間知名餐酒館的料理經驗,雖非本科系卻有著天生廚師料理魂,對於食材搭配相當敏銳!像是這道水果沙拉使用碳烤過的紅心芭樂、芭樂、鳳梨、蘋果,將台灣本土水果的香氣濃縮保留增添果香!

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上層的手撕豬肉絲帶有美式煙燻BBQ醬香,讓整個口感酸甜解膩!吃過多間餐酒館,第一次吃過這樣的組合,帶點粗曠又細緻,非常非常好吃!

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蟹肉塔塔脆殼

Taco餅x蟹肉x風乾番茄x魚子醬,墨西哥TACO餅炸過後修邊,搭配蟹肉塔塔醬與生菜!

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品嚐方式有兩種:一種是直接用湯匙大力敲碎,大塊的餅乾可以像墨西哥玉米餅沾莎莎醬!或是敲碎一些,可與醬料拌在一起品嚐,吃起來酥脆帶軟的雙重口感!我們好喜歡Taco餅的油香脆口,直接當作湯匙舀起醬料!絲絲鮮甜的蟹肉與魚子醬的海味,讓整個口感充滿奶香,我們與好友一起邊吃邊大讚!

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紹興雞

去骨雞腿肉x牛肝菌紹興醬x芝麻葉x怕達諾起司,經典台式料理一到主廚手上,完全呈現不同面貌!使用紹興酒浸泡過的醉雞炸過後,搭配特製牛肝菌紹興醬,加上醃漬過的蘿蔔與烤過的蘆筍,還有帕瑪森起司,一入口滿是酒香,搭配酥香麵衣,真的非常特別!據說主廚為了致敬去世的阿嬤,特別將兒時台菜改良~Respect!

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光是這幾道開胃菜就讓我們想要再來品嚐~真心推薦「棧」系列餐飲的料理都很厲害!!!!!

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七夕套餐才能吃到的限定「牛舌餅」

這道為了8月份的七夕套餐推出的創意菜「牛舌餅」,又是讓我們驚喜的一品!跟我以為鹹甜的牛舌餅乾完全不一樣!主廚特別使用舒肥過的厚切牛舌煎香加上墨西哥捲餅,搭配蒜味美乃滋與牛油煉製的油蔥酥、風乾蕃茄、生洋蔥!

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厚切牛舌口感彈牙,與一般日式居酒屋或燒肉吃的的薄切鹽蔥牛舌完全不同!尤其蒜味美乃滋和油蔥酥,讓我們吃起來有點像火雞肉飯的錯覺,又是一道讓人吃完想要搭啤酒的下酒菜!七夕限定,一定要吃!

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干貝野菇松露燉飯

干貝x洋蔥x菌菇x牛肝菌雞湯x義大利米,煎香過的干貝搭配義大利米,吃起來米芯較有口感,滿滿菌菇香氣!

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煙花女義大利麵

小卷x雞湯x辣煙花醬x蘿勒葉x帕達諾起司x酸豆,喜歡吃辣的女生,可以選這道煙花女義大利麵,搭配新鮮小卷,口感豐富!

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主菜:蝦汁煎綜合海鮮

肥豬蝦x小卷x干貝x杏鮑菇,這道海鮮的精華在於使用大量蝦頭熬煮出蝦醬,非常費工,底層鋪上用雞湯與奶油煎香的馬鈴薯塊與彩色蘿蔔,看似簡單卻有迷人的海味!

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主菜:戰斧豬排

一般餐廳會用舒肥處理戰斧豬排,不過缺點是後續無法煎香太久,容易過老!因此主廚喜歡使用直火的香氣,將戰斧豬排油脂與帶骨處烤到香脆!搭配豬骨熬煮的醬汁,反覆熬煮三天,加上烤過的洋蔥與辛香料熬到豬味滿滿!

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從開胃菜吃到主菜!每道餐點都讓我們好喜歡,價格也很實在,真心推薦可以帶國外朋友來此聚餐!

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棧F.M.L Cafe花樣拿鐵酒單,(完整版請點此)

餐點外,這裡還有各種創意拿鐵咖啡與調酒,大家一定要點選!

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調酒:西瓜啤酒

充滿夏日氣息的西瓜調酒,超級可愛!放上現切西瓜,現打西瓜汁加上台灣啤酒,喝起來好甜好清爽!西瓜調酒出乎意料的好喝~女孩兒會喜歡的味道!

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調酒:溫柔點.好嗎

使用琴酒加上白葡萄與荔枝,真的要溫柔點的喝法,才能喝到上層綿密的蛋白霜喔

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調酒:碳化冰茶

這道使用長島冰茶作為基底加上竹炭,真的很有黑武士的感覺!比較推薦給喜歡濃郁酒味的男生朋友!

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無酒精星空飲:恍惚橘(葡萄柚)

葡萄柚x接骨木x檸檬汁,顏色超美的星空飲,仔細看有亮粉!喝起來酸甜帶點柚香!

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店內的飲料與調酒真的是走網美系,好看又好喝!即將推出的七夕套餐~大家快來品嚐吧!

粉絲頁:棧 F.M.L Cafe 花樣拿鐵
地址:台北市中山區北安路780號3樓
(美麗新廣場百貨 MIRANEW SQUARE 3樓/捷運劍南站)
電話: 02 7718 8386
營業時間:上午11:00 – 下午10:00

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